Flavonoid

Oleh :
Putri Pamungkas Sari
Prabowo A
Liley S
Steven S
Jari Siti H
Qisthy H
Siti Anisah

Yayang Sutrimo
M. Fachrizal Sukmana
Abdillah Faiz
Intan Sabrina
Anis M
Luluatun N
Pebriyani Latifah

JURUSAN KIMIA
FAKULTAS SAINS DAN MATEMATIKA
UNIVERSITAS DIPONEGORO
2014

Flavonoid
- Mempunyai kerangka dasar karbon yang tterdiri dari 15 atom karbon
- 2 cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantai propan (C3) sehingga membentuk susunan

C6-C3-C6

1,3-diarilpropan (flavonoid)

Rentang serapan spektrum UV-Vis beberapa jenis flavonoid

(Markham, 1988)
Pita II (nm)

Pita I (nm)

Jenis Flavonoid

250-280

310-350

Flavon

250-280

330-360

Flavonol (3-OH
tersubstitusi)

250-280

350-385

Flavonol (3-OH bebas)

245-275

310-330

Isoflavon

275-295

300-330

Flavonon dan
dihidroflavonol

230-270

340-390

Khalkon

230-270

380-430

Auron

270-280

465-560

Antosinidin dan
Antosianin

Struktur Flavonoid dan pola oksigenasinya dapat ditentukan dengan menambahkan

pereaksi geser pada isolat . Pereaksi geser yang digunakan meliputi :
1. NaOH
Fungsi penambahan NaOH : Untuk mendeteksi adanya gugus hidroksi asam dan
tidak tersubstitusi pada cincin Flavonoid . Reaksi yang terjadi :

2. NaOAc
Fungsi penambahan NaOAc : untuk mengionisasikan gugus hidroksil yang
bersifat sangat asam. Reaksi yang terjadi :

3. NaOAc/ H3BO3
Fungsi penambahan NaOAc/ H3BO3 : untuk mendeteksi adanya gugus
ortohidroksi yang bersebelahan. Reaksi yang terjadi :

4. AlCl3
Fungsi penambahan AlCl3 : untuk mengidentifikasi adanya gugus hidroksil
yang berdekatan dengan keton membentuk kompleks hidroksi-keto yang
tahan asam. Reaksi yang terjadi :

4. AlCl3 / HCl
Fungsi penambahan AlCl3 / HCl : untuk mengidentifikasi adanya
gugus ortodihidroksil dengan membentuk kompleks tidak tahan asam.
Reaksi yang terjadi :

Hasil Pengukuran Spektra UV-Vis

pereaksi

Pita I Pita II

Pergeser
an

Ket

Metanol

421,5 260.5

Flavonoid golongan auron

NaOH

468,0 257,5

46,5

6-OH dengan oksigenasi pada 4

NaOH 5
menit

469,0 257,0

47,5

6-OH dengan oksigenasi pada 4

NaOAc

441,0 260,0

19,5

Gugus hidroksi pada 4 dan 6-OH pada cincin A

NaOAc+H
3BO3

422,5 -

Ortodihidroksi pada cincin A (C6 dan C7)

AlCl3

471

49,5

Ortodihidroksi pada cincin B

AlCl3+HCl

448

232

42

Ortodihidroksi pada cincin B

Berdasarkan data dan analisis tersebut maka dapat

diduga bahwa senyawa tersebut adalah 6,7,3,4tetrahidroksiauron (maritimetin).

Sekian

dan terima kasih