MAKALAH TBT KAKAO, KOPI DAN KELAPA

PEMANFAATAN POHON KELAPA

OLEH:
MUHAMMAD FADLI NASUTION
1109008817
AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ISLAM SUMATERA UTARA
MEDAN
2014

MANFAAT POHON KELAPA

1. Air Kelapa
Air kelapa berasal dari bagian buah kelapa, air kelapa ini biasanya langsung
diminum oleh para penikmat citarasa air kelapa muda. Air kelapa muda sangat lezat
dan bisa diolah menjadi minuman yang sangat menyegarkan. Saking banyaknya yang
suka, banyak sekali orang-orang yang memperjual belikan air kelapa muda sebagai
minuman yang segar dan dengan batok kelapa menjadi gelasnya.
Air kelapa mengandung Cytokinin yang dipercaya sebagai bahan anti penuaan dan
anti kanker ,sumber eletrolit alami yang steril dan mengandung kadar kalium, khlor,
serta klorin yang tinggi.
Dalam industri makanan, air kelapa dijadikan sebagai bahan baku dalam
pembuatan kecap dan nata de coco. Sementara dalam keadaan segar, air kelapa muda
merupakan minuman yang menyegarkan.Sebenarnya, air kelapa telah lama dikenal
sebagai sumber zat tumbuh, yaitu sitokinin. Selain itu, air kelapa juga mengandung
protein, sedikit lemak, mineral, karbohidrat, dan berbagai vitamin (C dan B
kompleks) .Manfaat air kelapa

bagi kesehatan dan kecantikan adalah sebagai

berikut:
1. Air kelapa berkhasiat sebagai diuretik, yaitu untuk memperlancar pengeluaran air
seni.
2. Air kelapa muda dicampur dengan sedikit sari jeruk sitrun bermanfaat untuk
mengatasi dehidrasi, juga untuk memerangi gangguan cacing dalam perut anakanak kecil.
3. Susu yang dicampur dengan air kelapa muda amat baik untuk makanan anak.
Campuran air kelapa muda tersebut mempunyai khasiat untuk mencegah
penggumpalan susu dalam perut, muntah, sembelit, dan sakit pencernaan.
4. Air kelapa muda dapat membantu mengatasi pengaruh racun obat sulfa dan antibiotika lain, sehingga menjadikan obat-obat tersebut lebih cepat diserap darah.
5. Air kelapa dapat menyembuhkan atau melenyapkan jerawat, noda-noda hitam,
kerut-merut wajah yang datang lebih dini, kulit mengering, dan wajah menjadi

nampak berseri. Penggunaan dilakukan dengan membasuhkannya pada muka

secara kontinu tiap hari.
6. Air kelapa dicampur sedikit madu merupakan tonikum yang murah, tetapi
berkhasiat. Ramuan ini merangsang pusat-pusat seksual tubuh dan meniadakan
akibat buruk gairah seks yang berlebih.
7. Air kelapa juga baik sebagai obat brokhitis kronis, sembelit, dan wasir.
8. Air kelapa dapat menyembuhkan jerawat. Adapun cara pembuatan ramuannya
adalah sebagai berikut: 25 g pasta kunyit dicampur dengan segelas air kelapa dan
dibiarkan sernalam, kemudian ditambah dengan 3 sendok teh bubuk cendana
merah. Aduk-aduklah semua bahan tersebut sampai rata, kemudian disisihkan
(disimpan) lagi tanpa terganggu selama 3 hari. Ramuan tersebut kemudian
disaring dengan tiga lapis kain kasa, disimpan dalam botol, dan digunakan
dengan cara dioleskan pada muka dua kali sehari hingga jerawat hilang.
9. Air kelapa berkhasiat sebagai obat luka, gatal-gatal, telapak kaki pecah, dan
eksim. Adapun cara pembuatan ramuannya adalah sebagai berikut: segenggam
beras direndam dalam air kelapa muda bersama tempurungnya sampai beras
terasa asam karena peragian, kemudian beras digiling hingga menjadi tepung
(bubur halus). Tepung beras tersebut dioleskan setiap hari selama 3 4 hari
pada bagian tubuh yang sakit.
10. Air kelapa muda dicampur dengan sejumput bubuk kunyit dan air kapur sirih
dalam ukuran yang sama, merupakan obat luka bakar dan menghilangkan rasa
panas pada telapak kaki dan telapak tangan.
11. Air kelapa muda hijau yang dicampur dengan air jeruk nipis dan diminum secara
teratur, berkhasiat sebagai obat penyakit demam berdarah.
12. Air kelapa muda yang diembunkan semalam dan pagi harinya diminum secara
rutin setiap harinya dapat membuat suara menjadi lembut dan merdu.
13. Air kelapa hijau yang dicampur dengan 1 sendok teh garam dan digunakan untuk
cuci rambut, berkhasiat mencegah tumbuhnya uban.

2. Batang
Batang pohon kelapa biasa dijadikan sebagai kayu untuk membangun rumah.
Inilah manfaat pohon kelapa sebagai bahan bangunan yang sampai sekarang masih
banyak dipakai. Kayu kelapa pun juga diperjualbelikan karena banyak sekali yang
memggunakan kayu ini untuk pembangunan.
3. Daun
Bagian daun juga sangat bermanfaat. Salah satu manfaat daun kelapa adalah
untuk atap rumah pada zaman dahulu, tapi sekarang jarang dipakai karena mayoritas
masyarakat sudah menggunakan genting. Daun kelapa juga dipakai untuk hiasan saat
upacara pernikahan, daun kelapa yang muda berwarna cerah dan mudah meliuk-liuk
sehingga dapat menjadi hiasan yang indah. Lidinya bisa dijadikan sapu lidi, bisa juga
jadi pengikat pembungkus makanan dengan daun, dan menjadi tusuk sate. Daun yang
masih muda atau disebut umbut kelapa atau pondoh kelapa enak dimakan. Ingat
jarang orang bisa menyayur pucuk kelapa kalau tidak ditebang. Pastilah enak sekali
karena orang jarang makan sayur pucuk kelapa. Janur bisa dijadikan hiasan orang
hajatan atau menjadi kulit ketupat. Kayu rantingnya bisa dijadikan mainan anak-anak
atau kayu bakar.
4. Tempurung Kelapa
Tempurung kelapa berasal dari bagian buah pohon kelapa, tempurung biasa
disebut batok kelapa. Batok kelapa biasanya digunakan sebagai bahan bakar dan juga
menjadi bahan baku kerajinan tangan. Sudah banyak sekali kerajinan tangan yang
berasal dari batok kelapa. Anda tertarik menjadi pengrajin batok kelapa?
5. Buah Kelapa
Daging kelapa adalah bagian buah kelapa, daging kelapa ini bisa diolah
menjadi santan kelapa yang sering dipakai untuk membuat masakan-masakan. Jika
daging kelapa masih muda, maka bisa diolah bersama air kelapa menjadi es kelapa
muda. Nah minuman es kelapa muda seperti ini sangat banyak penggemarnya, oleh
karena itu penjualnya pun juga banyak. Buah. Buah kelapa merupakan inti dari
pemanfaatan kelapa. Buah kelapa pula yang menjadi simbol nilai manfaat yang tiada
habisnya. Buahnya bisa dimakan segar ketika muda atau tua kalau giginya kuat.

Daging buah bisa jadikan minyak, santan, bungkil, pakan ternak, makanan, minuman
dan sebagainya. Batok kelapa bisa dijadikan arang, mainan anak, kerajinan, karbon
aktif dan sebagainya. Sabut kelapa bisa dibuat jok mobil, tambang/tali, kayu bakar
dan sebagainya.
Buah kelapa ternyata memiliki berbagai manfaat tak terduga bagi kesehatan
tubuh seseorang. Oleh karena itulah, tips kesehatan tidak ketinggalan untuk mengulas
berbagai manfaat buah kelapa tersebut. Berikut ini manfaat luar biasa buah kelapa
bagi kesehatan tubuh anda :
1. Meningkatkan Sistem Imun Pada Tubuh. Dengan mengkonsumsi buah kelapa
akan berdampak besar pada meningkatnya sistem imun atau kekebalan tubuh
yang anda miliki. Sehingga tubuh tidak mudah terjangkit oleh berbagai jenis
penyakit. Ini dikarenakan, buah kelapa bersifat antivirus, anti bakteri serta anti
jamur.
2. Tulang Yang Lebih Kuat. Buah kelapa mengandung sumber kalsium dan
magnesium untuk kesehatan tulang anda. Maka dari itulah, untuk mencegah
pengeroposan tulang (osteoporosis) yang menyerang kalangan dewasa dan
remaja, mulailah mengkonsumsi buah kelapa tersebut.
3. Jantung Yang Lebih Sehat. Kandungan lemak jenuh dalam minyak kelapa
dapat mengurangi potensi penumpukan lemak dibagian arteri pada organ
jantung anda.
4. Terlihat Lebih Awet Muda Sepanjang Waktu. Minyak yang berasal dari buah
kelapa bersifat antioksidan yang memiliki fungsi memperlambat proses
penuaan dengan cara melindungi tubuh dari berbagai radikal bebas yang
sangat berbahaya yang tersebar di udara bebas.
5. Sistem Pencernaan Tetap Sehat. Kandugan serat yang cukup tinggi dalam
buah kelapa, menjadikan buah ini sangat baik untuk menjaga sistem dan organ
pencernaan lebih sehat. Sehingga gangguan pencernaan serta gangguan buang
air besar tidak akan anda temui lagi.
6. Rambut Yang Lebih Sehat Dan Bersinar Alami. Rutin membasahi rambut
dimalam hari dengnn minyak kelapa dan mencuci atau membilasnya pada

keesokan harinya, akan mampu meningkatkan kesehatan rambut di kulit

kepala anda.
7. Gigi Yang Lebih Kuat. Ini dikarenakan, buah kelapa memiliki kandungan
kalsim serta magnesium yang merupakan nutrisi yang dibutuhkan oleh gigi
agar lebih kuat dan sehat setiap waktu.
8. Kaya akan serat. Daging buah kelapa kaya akan serat yang baik untuk
program penurunan berat badan Anda. Kandungan serat yang tinggi di
dalamnya mampu membantu pemecahan lemak dan juga menyehatkan sistem
pencernaan.
9. Mengandung zat anti oksidan. Terkadang racun yang ada di dalam tubuh
dapat menyebabkan perut kembung, kenaikan berat badan, hingga penurunan
kesehatan. Oleh karena itu untuk membersihkannya, ada baiknya Anda
mengonsumsi daging buah kelapa.
10. Menurunkan kolesterol. Ternyata daging buah kelapa tidak hanya bermanfaat
untuk penurunan berat badan, sebab daging buah kelapa juga mampu
menurunkan kolesterol yang ada di dalam tubuh Anda. Selain itu daging buah
kelapa juga mampu melindungi kesehatan jantung Anda.
11. Memperbaiki

metabolisme

tubuh.

Daging

kelapa

dapat

membantu

meningkatkan sistem metabolisme di dalam tubuh Anda. Ketika sistem

metabolisme tubuh Anda berjalan dengan baik, maka seluruh kesehatan organ
tubuh Anda akan berfungsi dengan baik.
12. Pembangkit energi. Daging kelapa merupakan pembangkit energi yang baik.
Apabila cadangan energi Anda cukup baik, maka kinerja organ-organ tubuh
Anda juga akan berjalan dengan baik pula.
13. Daging buah kelapa memiliki rasa yang enak dan tentunya juga sehat. Jadi
tidak ada salahnya apabila Anda memasukkan daging buah kelapa sebagai
menu makanan sehat Anda.
14. Minyak kelapa merupakan bagian paling berharga dari buah kelapa.
Kandungan minyak pada daging buah kelapa tua sebanyak 34,7%. Minyak
kelapa digunakan sebagai bahan baku industri atau sebagai minyak goreng.

Minyak kelapa dapat diekstrak dari daging kelapa segar atau diekstrak dari
daging kelapa yang telah dikeringkan atau yang biasa disebut kopra
(Tarwiyah, 2001). Pengolahan minyak kelapa dilakukan dengan cara kering
dan basah. Cara kering dilakukan dengan pengepresan kopra. Cara kering
dilakukan di pabrik pengolahan minyak kelapa karena memerlukan investasi
yang cukup besar untuk pembelian alat dan mesin-mesin. Cara basah
dilakukan dengan cara membuat santan dari daging kelapa dan dipanaskan
untuk memisahkan minyak dari bagian yang mengemulsinya. Cara lain untuk
mendapatkan minyak kelapa secara basah adalah secara fermentasi
(Hasbullah,

2001).

Fermentasi

dilakukan

dengan

menggunakan

mikroorganisme sebagai inokulum seperti bakteri dan khamir. Pembuatan

minyak kelapa secara fermentasi ini dapat dilakukan dengan skala besar
maupun rumah tangga. Cara fermentasi memiliki beberapa keuntungan pokok
yaitu efektifitas tenaga, waktu relatif singkat dan biaya
6. Akar
Bagian akar pohon kelapa biasanya digunakan sebagai pewarna dan juga
sebagai obat diare. Memang jarang orang yang memanfaatkan akar kelapa karena
serabut. Akar kelapa serabut tapi kuat dan mampu merubuhkan bangunan. Biasanya
dimanfaatkan dalam jumlah sedikit untuk obat herbal. Akar cenderung dijadikan kayu
bakar
7. Sabut
Sabut kelapa berasal dari bagian buah pohon kelapa. Selain untuk bahan
bakar, sabut kelapa biasanya digunakan untuk membuat keset, anyaman tali dan
kerajinan tangan lainnya.