TABELA DE pH DOS ALIMENTOS

Esta tabela no representa o pH real dos alimentos (antes de serem consumidos), representa sim algo
mais importante, que a sua capacidade de produzir "resduos" mais ou menos cidos, aps
serem processados pelo nosso organismo, e deve ser utilizada como uma espcie de guia
para ajudar a equilibrar o pH do organismo, ou seja, para atingir o equilbrio cido-alcalino.
Sendo assim, quanto mais alto for o nvel de pH na tabela abaixo, maiores so os benefcios desse
alimento no contexto de uma Dieta Alcalina.
Para saber Mais Sobre a Dieta Alcalina Visite o SITE:
www.dietaalcalina.biz
E Tambm o Blog:
http://artigos.dietaalcalina.biz

Ordem Decrescente de Alcalinidade:

Alimentos pH 8 So Altamente Alcalinizantes
Alimentos pH 1 So Altamente Acidificantes
TABELA (o n no representa o pH, mas sim o nvel de acidez / alcalinidade numa escala de 1 a 8)
1
2
3
4
5
6
7
8

Alimento

pH

Imagem Ilustrativa

Categoria

Algas marinhas

Algas

Legumes do mar

Algas

gua

Bebidas

gua alcalina

Bebidas

gua mineral

Bebidas

Cerveja / Licores / Vodka / Etc

Bebidas

Caf

Bebidas

Ch de gengibre

Bebidas

Ch preto

Bebidas

Ch verde

Bebidas

Refrigerantes

Bebidas

Saqu

Bebidas

Sucos de Fruta Natural

Bebidas

Vinho

Bebidas

Carne de bovinos e sunos

Carnes

Carne de caa / javali

Carnes

Carne de faiso

Carnes

Carne de galinha / frango

Carnes

Carne de ganso

Carnes

Carne de enchidos / rgos

Carnes

Carne de ovelha / cordeiro

Carnes

Carne de pato

Carnes

Carne de res

Carnes

Carne de veado

Carnes

Frutos do mar (processados)

Carnes

Aveia

Cereais

Amaranto

Cereais

Arroz branco

Cereais

Arroz integral

Cereais

Centeio

Cereais

Cereias (pequeno-almoo)

Cereais

Cevada em gro

Cereais

Farinha (processada)

Cereais

Milho

Cereais

Quinoa

Cereais

Tapioca

Cereais

Torradas

Cereais

Trigo

Cereais

Adoante artificial

Conservantes / Aditivos

Agave nectar

Conservantes / Aditivos

Aspartame

Conservantes / Aditivos

Aucar

Conservantes / Aditivos

Cacau (Chocolate)

Conservantes / Aditivos

Benzoato

Conservantes / Aditivos

Geleias

Conservantes / Aditivos

Levadura / Lpulo / Malta

Conservantes / Aditivos

Maionese / Ketchup

Conservantes / Aditivos

Mel

Conservantes / Aditivos

Melao

Conservantes / Aditivos

Sacarina

Conservantes / Aditivos

Sal marinho

Conservantes / Aditivos

Vinagre actico / branco

Conservantes / Aditivos

Vinagre balsmico

Conservantes / Aditivos

Vinagre de maa

Conservantes / Aditivos

Absinto

Especiarias / Ervas

Alcauz

Especiarias / Ervas

Aloe vera

Especiarias / Ervas

Anglica

Especiarias / Ervas

Baunilha

Especiarias / Ervas

Bicarbonato de sdio

Especiarias / Ervas

Canela

Especiarias / Ervas

Caril

Especiarias / Ervas

Noz moscada

Especiarias / Ervas

Olmo

Especiarias / Ervas

Pimenta

Especiarias / Ervas

Stevia (Estvia)

Especiarias / Ervas

Urtiga

Especiarias / Ervas

Valeriana

Especiarias / Ervas

Abacate

Frutas

Abacaxi (Anans)

Frutas

Ameixa

Frutas

Ameixa (passas)

Frutas

Amora

Frutas

Azeitona

Frutas

Banana

Frutas

Caqui

Frutas

Castanha

Frutas

Cereja

Frutas

Coco

Frutas

Cogumelos / fungos

Frutas

Damasco

Frutas

Figo

Frutas

Framboesa

Frutas

Fruta enlatada

Frutas

Frutos secos

Frutas

Ginja

Frutas

Groselha

Frutas

Goiaba

Frutas

Kiwi

Frutas

Laranja

Frutas

Lima

Frutas

Limo

Frutas

Maa

Frutas

Manga

Frutas

Melancia

Frutas

Melo

Frutas

Mirtilo

Frutas

Morango

Frutas

Nectarina

Frutas

Oxicoco

Frutas

Papaia (Mamo)

Frutas

Pra

Frutas

Pssego

Frutas

Rom

Frutas

Tmara

Frutas

Tangerina / Bergamota

Frutas

Tomate

Frutas

Toranja

Frutas

Uvas / Uvas (passas)

Frutas

Alfarroba

Legumes

Ervilhas

Legumes

Feijo verde

Legumes

Feijo azuki

Legumes

Feijo branco

Legumes

Feijo frade

Legumes

Gro de bico

Legumes

Lentilhas

Legumes

Soja

Legumes

Tofu / Seitan

Legumes

Alimentos fritos

leos

Azeite de oliveira

leos

leo de fgado de bacalhau

leos

leo de linhaa

leos

Ovo de codorniz

Ovos

Ovo de galinha

Ovos

Ovo de pato

Ovos

Lagosta

Peixe / Mariscos

Mexilhes

Peixe / Mariscos

Moluscos

Peixe / Mariscos

Pescado

Peixe / Mariscos

Gelado / Sorvete

Produtos lcteos

Ghee (manteiga clarificada)

Produtos lcteos

Iogurte

Produtos lcteos

Leite de soja

Produtos lcteos

Leite de vaca

Produtos lcteos

Leite materno

Produtos lcteos

Manteiga

Produtos lcteos

Queijo de cabra

Produtos lcteos

Queijo de soja

Produtos lcteos

Queijo fundido

Produtos lcteos

Requeijo / Ricota

Produtos lcteos

Alho

Razes

Batata (sem casca)

Razes

Batata doce / inhame

Razes

Beterraba

Razes

Casca de batata

Razes

Cebola

Razes

Cenoura

Razes

Cherivia

Razes

Jicama / Batata dgua

Razes

Nabo

Razes

Raz de bardana

Razes

Raz de gengibre

Razes

Ruibarbo

Razes

Amndoas

Sementes / Brotos

Amendoim

Sementes / Brotos

Avel

Sementes / Brotos

Brotos

Sementes / Brotos

Caju

Sementes / Brotos

Noz do Brasil

Sementes / Brotos

Nozes

Sementes / Brotos

Sementes (a maioria)

Sementes / Brotos

Sementes germinadas

Sementes / Brotos

Sementes de abbora

Sementes / Brotos

Semente de papoula (papoila)

Sementes / Brotos

Sementes de pistache

Sementes / Brotos

Sementes de ssamo (gergelim)

Sementes / Brotos

Abbora

Verduras

Abobrinha (courgette)

Verduras

Aipo / Cebolinha

Verduras

Alcachofra

Verduras

Alface

Verduras

Beringela

Verduras

Brcolos

Verduras

Coentros

Verduras

Couve

Verduras

Couve de Bruxelas

Verduras

Couve-flor

Verduras

Dente de leo

Verduras

Erva Trigo

Verduras

Espargos

Verduras

Espinafres

Verduras

Folhas de mostarda

Verduras

Grama de Cevada

Verduras

Nabias

Verduras

Pepino / Quiabo

Verduras

Pimentos

Verduras

Rabanete

Verduras

Repolho

Verduras

Rcula / Agrio

Verduras

Salsa

Verduras