Anda di halaman 1dari 31
Cole cordon de Contant Duis tor iin Vie (open ca in Boon opr ara Parla 45,201, pr prez ele i Dr. PIERRE DUKAN NU STIU SA SLABESC Solufia in 4 etape pentru a slabi sate mengine pe termen lung Traducere din limba francezt Tanina Marinescu rane s| a cuPRINS CCuvantinainte O tntlnite dacisivi cu omal cauia ivi pice decat cares ° Crearesregimulu in pat timp Panu Prot 5 Noun necesare despre nite Toul GLP Clucide = Lipide ~Proteine 23 Proeinele pure, motor planulu Protal 45 lanl Protal npractict 6 Rejete si meni pentu repimul de atac cel de erst lungs 153 Oberitaten avansata ‘Masur excepionale de fricare iizareaplanului Potal din copie la menopauzd eciivs cu onl ciruia nud plicea decd carnea Primul meu contact cu obezitate Il regisexc pe vre mea cand, ca medic foarte tind, practcwn medicine fenerala Intra ‘aie din. Monipsenasse jt imi foeam Secalizaea la Garches’, Into secfie de nevrologe pina de cop paraplegic. "Aveam pe-atunci, printe pacienicaremi aletuiau cliente, un editor be, jovial, 6 0 cultura prodigionss§ tins de'un astm de cae bam vindecat adesa. Intro 21, 8 ‘ent si mb vada dupa ce +2 instalatconfonabilint-un fotolivenglezescce games sub grevitea ss “Doctore, am fost de fecare dt multunit de ingr- ile tale medical sas am vents te vid ca sma ju si slibesc” e vremea aceea nu stam despre nutes obezitate cat ceea ce +a binevot sim inva a facutate $i care se reduced laa propune regimri hipocalorice,forme-minia turd de alimentai, semanand punet cu punct cu 9 alien fate normals, dar sub forma Once pont pent lout, cae i ficeau pe obez, obignuil 8 Wisc din pin gio pili de ideea de a novo 52nd socotealala ceva cele Ice feces, s8zambeasclg 8 fugd mancand parartul Ma recuzam balbuindusmd,pretextind, pe bund deep tate, cb nu stipsnesesubtliaile acest shine 10 Pierre Ouken Despre ce sings vorbestt Am consult ti speci Ig din Pars, pe tof propovadutorinfometini Incepind din adolescent arm slbit de una segur mai malt dete fue de klograme gleam pus la loc. Trebuie sii mur Sse cl nu am fost niciodat profund motivat ic sofia mea fn ficut ru fra 9 vrea continuing s2 ma iubeascd In ‘ida klogramelor mele. Dar astzi, gai fie si numa cénd ‘eschid ogni nuvi mal gisese haine care 52 Vind i pent afi spune tl ar Inceput 28 métem cdi sola ielea” $1 pent a Tncheia, a adSugat aceast ulti fez8, are, ea singur, a devat bruse cul vieii mele profesor fale Dimi si uimez ce regim vrei, suprimmi orice ‘iment vrei, dar nu carnea, clei carea imi place prea mult” ji refox 5 penta a spunde asteptiritor sale, mi eioexe cham repuns fe extare: Br bine! Deoarece vis place camea att de mut, recy’ maine de dimineata pe la mine pe nemancate ca si icintft pe citar mew gl apot timp de cine zile nu ‘consuimafidecit came, Evita totusi cimurilegrase, pore triell pale cele ma graze precum anticotul sau coasta Ge vit Pregitif ola grtar, bef att cSt pues revenif Ta mine peste inc! zie, pent a V4 enti din nou pe stomacul go: — OK, accept provocarea” inc ile mai tru era la mine, Slabiseapreape cinc kilogame, Nurmi venea semi cred ochilor, ilu ic att Af simjeam putin Ingsijorat, date! radia, mat jovial decat de obice, vorbind despre sarea de bine regis, despre spac sfortituli 5 risipindn indice Vol continua, ma sim inal nouslea cer, metoda di sezutte, iar eu ma daft cu Bundt.” ‘J plecst pentru oa doua serie de cnci zile de came, promijind st fackanaliele de singe side uid, ‘Cand teventjubiland, ma sabise Inca dovd Kilo- game, mica apezat sub nas rezllatle analizelor de singe, Nu gti eb slibese " cate aratau valor perfect normale, nic lice, nich colex terol nich aid ure, Inte timp, am dat o fupd la biblioteca facut de rmedicing, unde am aut git #3 aprofundes earacterisicle futrijonale ale curler, Iegindvn aria de interes $ as: ra mari fal aprteinlor, ele find cea mai presgioass component “Asa Incl atuncl cand a event peste cnc! ze, tot n mare form gi ugurat de Incl un Kilogram 9 jure, Fam ‘cenit <8 adauge #1 pesele gi fructele de mare, cees cea acceplat bucuros, clct Incepuse s8 epuizeze oprinile in Driving careurt. Cand, la ilu primelor 20 de zile,acul cAntarulut a arttat primele zece kilograme pierdute, el facut o a doa Serie de analize de singe, cu rezutate Ia fel de bune ca 5 Prima. Pe principil foul sau nimic, Fam adiugat ultimele Categori de poteine,introductnd amestcat lactate, car nea de pasire, outle i, pent a-ni calma elite, bam cetut si bea mai mult pentru a ajunge late lit de apa pe Alunsesetotsl ss pliciseasca 5a acceptat sada ge legumele, de a ctor absent att de prelungita incep sem 28 nd tem, ‘A revenit cinci ile mal trzu fit fi piedut nicl co ‘mai mic gram, gisnd in asa un argument penty ani cere relmoarcerea fa regimul sau preferat gi la toate acele cate- got de proteine carora le prinsese gust il care aprecia ‘ai ales absenaoricre limita. Am fost de acord cu com Gifa de eaterna acest epi cu o etapa de cin zie de aso ‘ere cu legume, pretetind un rise de caenté de vitamine in care ol nu credea dec. A acceptt isa, pe motivl ince ‘ini ranzituli stu intestinal di insuficien de ibe 51 aga a lua nagtere regimol proteinelor alternative, precum $1 interesul meu pentru obeztate $i pent toate Categorie supraponderale care au devat axa stilor mele $a Vet mele profesionale 2 Pierce Oukon COdatt creat, am avut rabdare cu ullizarea acest regim, Permanent cu mina mea him imbunitat 3! tam dato forma, pentru a face din el regiml cae tn pae astizi tel mai bine adapt plbologet foarte speciale a persos felon gase i in acelal timp, cel ma ecient dite reg tmurile de slibit pe baz de alimente Totus, dea lungul timpului, am consatat cu ams rciune ci epimarile de slab ict ar ele de ficient 3 te bine diectionate, reels, In lisa une rele tabi nar ezutatele lor se peabuges, fe iro dria sur 9 lena le mar, intro eluate masvd a vechilorobiceiu, Ce egelsprolts pe a destabilizareafectva, pe ses, decep ti aau lucn ocame “Toemai penta face fof acestui Fboi fli tmcetare pierdut de marea majorite a celor care slabesc, am fost fleterminat sh consul un regim de consolidare a gre taj plete, ca_un aid de apirare Tmpotrivaelubilor timpur, rede parjiale ce duc la Sescurajare sh apot la omporamente de dezgust de sine, de abandon total gi dé felure externa a vecilor abiceiui, Aces paler de provec- fe, ment sf reintoduc in statu succesve elementele de bazd ale une alimentai acceptable, tam conceput pent 2 oprirevanga violent a unl organism privat de rezervele Sale 51 pent ano da imp acest revolts entra face Scceptdil aceastdtranzte, Fam stable acest regi © ‘ura precies, ug de aleulat si proportional cu pierde reain greutate, de zece ze pe Hiogram pie. Dar, chars ag, odata recut cu succes proba conso- lide, ntoarcerea peogresvd a obiceirlr,presunea me- ‘abolisll si mal ales inevitable veaparife 2 nevoil de a Compensi necazuie 31 elinigile cu gsi, dulciri Shunden, sunt in mad insides motive ale aces bastion defen. ‘hy cele din umd, a fost nevoie si iau 0 misurd dificil be accept, 0 dspoztic care indrdznesle i poarte epttul Ge adefntv, inacceptabla stail8 pe cae to) ce say Nu stv 8 slabese 8 rubiconi, oberi mai mick sau ma mari sau supraponderal © detess so resping a prior intucit ea este pe termen Tung $a in rsp nevoia lor de impulsvtate 1st tor ‘oroare cu priv la ite Inacceptail,chiar dacdaceastt dlspozite de umat pen tt restl viii garanie a une stabilitaiautenice nu se ele ect lao sngurt 21 pe ‘Siptimana de regim special, 021 pre-definita, ce nu poate Ai schimbats, nenegeciabild Im pivnga confinutulul cu rerulate excepionae ‘Abia anc am atine pimntl fégiduine, adeviratl succes sincer $i durabil consruit pe 0 serie de pau regi- ‘muri succesve cu inensate descrescatoare, pe cate tmpal $ experienfa mau condus $3 le leg unl de atl penta a ‘rea un drum forifiet $n line depts, care #8 interac fotice deaiee. Un egim de atac cu, sever, dar fuer, Inlocut cu un regio do curs lungs aemat, care 3 alter neze momentele bruste cu pauzele, sustinut de 0 taps de Consolidare, cu o duraé propogionala cu great. pe. ut. In first, pentru a sabiliza pent todeauna aceasta revtateScump obfiaua, « masurd pe cit de conservatoare $i punctual, pe alt de ecient: o simp 21 pe saptimans de zbavire aimentar, care 58 menin8 rest siptnani a echilbeu eu condia de a0 mentine pantry totdeauna la locul stu ca pe un caine de paz3, pent tot restul vei in stage am obginutprimeie mele rezutate cu adevi- rat durable, Nv mat aveam doar un simp peste de oferty 0 cunoastere a pescuitulu, un plan global care st per: ‘i une persoane gase si devina autonomd, +4 poat i sen oped y smart tates des sg petermen lung ‘Am petrecut douitzec| de ani dnd forms cu mina rea $i pentru un public restrans acest frumos instrument, acest plan in ptr reimur articulate, pe care at vid opus, prin intermedia paral, nu public mal ar. ‘Acest plan se adresear3celor care au Incercat tt ‘are au sibitadevea - prea des ~ care, Inainte de toate, “ Pierre Dukan ‘auld certudinea cd, in schimbul unui efrt consimpt s fr Gur, dar miata imp, vor putes. a nt 28 as boas, mai mul, sii menting fact acest efor gst ‘eascd uso avand corp pe care si Lau doit la care au ‘reptul. Prin umare, pened ei am seris aceasta cate, spe rand ca acest slute pe care leo propun sf devina intro salon Dar dedic aceassIucrare gi aceasta metoda celor pe care tam convins mereu prin cuvéntul 3 recomandatea tea direct celor care au fcut #8 Inlorearchvisgs mes C2 ‘medic, pacienilor mei in carne si cate, tine 1 Dati brat ee, $1 mai ales primuli inte ei, editor mew bez, Crearea regimului ‘iin patru timpi Planul Protal U tecut 25 de ani de la totinirea decsvd cu acest ober cate mia schimbat cusul vie, De atuneh ma dic urrijet gi ajut pe cel grasl $b mal payin gral st slabeasca 531 meaying euttes ‘Asomancatutuor colegilor mei medic, am fost ed ‘at tn spirtulgcoi foarte carteriene gi foarte franceze, © $coald a masuti sa echiliorlui, a caleullu ealorilor $3 regimurirhipocaloric, In cae total webule 48 fe permis, darn cant moderate ‘© data cu aparipa mea pe acest teritory, aceasta frumoast consucte toretics, Baza pe speranfa nebund {har fi posbls wansformarea celui gras cu exravaganfele Sale alientare intain funefonar serpuloe al ealevlul Calor, a Hut finde, ar ceea ce agi practic atic} {am Invatt fi dezvoltat prin conactl direc ini eu fine in came 31 oase, baba dar ce! mal adesea feel, cu do- Fnjes nev arantoare dea manca, Prin urate, am ineesrepede cA o persoandgrasé no este gras din ntimpare, cd pofa sa restvla si aparenta sa dezinvolturd fat de alimertaje ascund 0 nevoie de 2 aratica mancand gcd aceasi nevoie este cu att mai im perioasd cu eat se spring pe un circuit de supravituire $1 athalc, visceral Foate repede a devenit evident pent mine c& 0 persouna grasa nu poate ft ajuttd 4 eabeascd pe termen lung doar bindu statu, fe ele de bun sim sau bazate pe argumentestinice ~ dous spi in cae subiectl ou are absolut nico alt optione, decats¥ se supund sau #4 32 teschvere Ceea cesi dorestecineva gras hort si stabeascd i ceea ce cere unulterapeut sau unel metode este eviatea faptului de a f nevoit st ifeunte sigur pedeapsaapliats 8 Pierre Oukan ‘oricul se opune de bunavoie unul comportament de settee. (Ceea ce cau acest ete deci o vongh exterior ro- pri sale voing, o pertoans pe care sf 0 urmeze, care 349 deci i cares ofere Indruma de tt feu, indromsi este indium, cici cnea ce detest el cel mal mult pe Tumea asta $1 pur i simplu nu gle fad, este <8 deci Singur cu pte la 24a, oa mijloacele privajuni sale Grasul si mturiseste feb eupine = gi doce far ft — slibiciunes, ba chiar o anus imaturiate cu peivie la gee tionarea greuai sale. Am cunoscut tt flu de grat sau de ‘ase, de origin socal dfente, dela oameni simpli la mal ‘ani acese! lum, oameni cu putre de decizie,boncherl si chiar oameni politic, ine inteligente,saluctoare, em ent, ins toi cei care se afezau in fa men se desciau ca teri de slab In fafa manctn, pe creo floseau ca pe un sistem de apivare acorul,asemenea uroe cop gurmanz Evident, cea mai mare parte dine ei sia cladt in secre! mci copliio line de fuga fail cre mancare, iin care | descarcau pre-pinul de tersivne sas ses i neplicerle prea frecvente, stl cd orice prescrip rajio- alt logic sau responsabila nu rezisa sai nu resa prea ‘mult tip presiuni acest aptraiaraice In otarrea convingerit mele vin cel 30 de ani de practcd in care am vzut dflind toate regimurile despre fare $3. vorbit mult scare shaw lsat amprenta asupra epoci lor Dela inceputulaniler'50 am numa 210 reg ‘ur. Unele dine acestea, obiect al unor cli si astel opularzate, au fos bestelleruri mondiale, soase In mil fane de exemplare. Este cazul dietelor Atkins, Scarsdale, ‘Montignac, Weight Watchers, toate modele ae genuli care rau facut si nfeleg puncul la care un gras primeste cu bratele deschise acest ucrpline de puternice Indra, inclusv draconicul,absurdul $i chiar periculosl regim 21 Nu stu 63 slabese 9 al clinic Mayo ~ celebraclinicd americana ~ 0 adevarats ineptie nutionals cu cele doudzeci de out al sale pe sp- ‘mang, dar car, la teizeci de ani de la aparijie, continua Ss circule pe sub mina, in cluda denigrSior unanime ale ‘uturor nation en Analiza acesorregimusl si a motivelor incredibilal lor succes, practca si faptl ch tam ascitatzilnie pe cel 25), observarea fori determindi lr in ante momente ale vies a extreme! uguringe cu care se descurajeaza in bsenja unorrezultate rapide # proparponale cu efotl lo, © persoan gras care doreste si slubeasca are nevole ‘de uo regim care s4 demareze rapid si care si aducl repede primele rezultate, suficient de repede pentru 2 Inari 1 Tteeine motivaia, De asemenea, aceasta a nevoie sl de oblective precise, fixate de cite un indrur mator din afar, cu stailireaunor eape in care cel gas #8 oats ski dea seama de eforturile sale, comparindute cu Performanfele asteptate, ‘Cea mal mare pare a regimurilor spectaculoase, care au sluct in tim timp, aveau aces efect de demaraj si ‘dadeau rezulatele promise, dar, din neerice,Indrumile Tinile dretoar si eapee oferte lau sfargto dats cu lec tura cap 9-1 Isau pe grasl acum slab din nou sigur cu tentaile sale, In dezechilibru $i, cum aceleastcauze deter mind aceleas fete, toulrepornea de a capt. ‘Toate aceste tegimurl, chiar si cele mai originale s Inventive i faza de ata, se dovedenu af ciudat de sirace ‘odatd obiectivalatins git abandonau adepti eu etérnele sfetur de bun simy de moderafe si echiliry entry urmarea arora fost ober nu ar aven riciodaté mijloacele necesare. ‘Niciunal dite acest rim celebre nu a put gs mmodaltatea de a nso! petioada care se deschide dup sl bine cw farizerea nor indrumii si repere precise, simple fi eficiene,asemenea color care au dus la succesulfazei de sac GGrasul acum sabi victoros sie din instinct c& nu are pouteres de a menjine de unul singur sn afar unui cada ‘ezulatulefortlu su. $1 ma te ed, lsat singur, el va lua 4in nou In greutate, mal ina cet! apoi mai repede hin aceeas manier extrema care Fa permis labeas’, Persoana grad care tocmal a sabitprinteo metods directs ate, pia mare, nevoie de pares unui me mento al acess prezenf simbolice sau al acest ine de ind care il Insofet sil conduce pe parcursul regmolu su de slabit.O tndrumare suicient de simpls, punctual ficient si mai pun frstranta pent a putea fi urmatd pena tot rest vit, Nesatsicut de majoctatea marior regimur la mods ‘are se muljumese cu 0 vietore rasurdtoae da fr Viton, congtient de ineficienja regimuriloe hipocalorie $a reco: mandir de bun simy care, in luda tutror egecurlon Intein speranfa transforma unus gurmand in eorabilu Lipdele sont prin excelengsinamicul oie! per soane care viea 34 slabeasa pent cd ele reprezit, Pent tots lume vie, forma cea mal concent sub care fate stocat suplisul_de energie Consumarea de Grin) Inseam dec niu vezervele uno animal, cea ce, tea caf In practi, ae toate sansele de a ines rey tera in great. iat cu apa dite Atkins care a deschis lrg pox. ile lpielor, considerand glucidele ca diabolice, nue Toase regimisi au adoptal acest punct venzajonal Je Vesder, care 'areugit atat de bine promotor stu. ESE Clare avem dea face cu 0 eroare major, din dou motive: Geir, peru care uni au pati €u vial $1 prerderea tere Tape materi grace, cea ce fae pent totdesuna impo Sil orice form de tabla, No stu 64 slabese 28 fit ous mas sure do lipie GESTS ari @ ous ide Ges anima (Cite weseaie CGrzirea asa ce se sleet practic a stare purk in osinza i urfra de poe, ete forte prezent in anumite ‘mez preci pated, simu, cra, camea oct te Dar sate animate pot 1 sure. Oaia ell, anurte SH pecum 42565 tla som bogate In gsm. Caen de vid ete malt mal puis gras, al ales pile pert fran numal anuicatl s coasnt bucah cs adevarst ‘a grat. n schimb, came de ca est o came sla {UstuLobjnut in ansewd, este 0 lipids practe pur. Sanna, ai Hud, nu este mal pun gas, ar con nut su pc we apopie de 80%. Dine ei, eus cinch mar fiz de grkime care sunt ugor de recunosct datorthgustli onctos Piel Tor albaste: acest sun saint, ton, somond, macro!) hingulTebute 38 ff e4 ace cin pe, ‘epturd ‘teat arf de gas, nu sunt deloc mai grap biguits de via, cu att mai mult cu cit grsime oe de pesll de ape rec este foarte bogat in 3h gral OMERA 3, cz recunoscup penfu acfunea lor de prevenice 2 balla Gaiovecclare——

Anda mungkin juga menyukai