DIIT HIPERTENSI

Disusun Oleh :
S AM R I AD I
4313054

PROGRAM PROFESI NERS

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
RAJAWALI

2013/2014

A.

Pengertian
Diit hipertensi adalah jenis
makanan yang dikonsumsi setiap hari
mengandung sedikit garam dan sedikit
lemak

B. Macam-macam
1. Diit Rendah Garam I
Diberikan
kepada
pasien
dengan
pembengkakan
atau
hipertensi berat. Pada pengolahan
makanannya
tidak
ditambahkan
garam dapur.
2. Diit Rendah Garam II
Diberikan
kepada
pasien
dengan
pembengkakan
atau
hipertensi sedang . Pada pengolahan
makanannya boleh ditambahkan
garam dapur sendok teh.

3. Diit Rendah Garam III

Diberikan
kepada
pasien
dengan
pembengkakan
atau
hipertensi ringan . Pada pengolahan
makanannya boleh ditambahkan
garam dapur 1 sendok teh
C. Syarat-syarat Diit Hipertensi
1. Cukup energi, protein mineral dan
vitamin
2. Bentuk makanan sesuai dengan
keadaan penyakit
3. Jumlah garam disesuaikan dengan
berat tidaknya timbunan garam atau
air
D. Bahan Makanan yang Diperbolehkan
dan Tidak Diperbolehkan
1. Bahan makanan yang diperbolehkan
adalah semua bahan makanan segar
atau diolah tanpa garam, terigu,
kacang-kacangan
dan
hasil
olahannya, beras, ketan, ubi, mie
tawar, margarin tanpa garam, buahbuahan segar seperti : semangka,
melon, pepaya, pier dan lain-lain

c. Susu maksimal 2 gelas perhari

C. Keju, Margarin, Mentega.

2. Bahan makanan yang perlu
dibatasi
a. daging atau ikan paling banyak
100 gram (2 potong sedang = 2 x
6 x 4 cm untuk daging dan 2 x 6 x
2 cm untuk ikan)

3. Bahan makanan yang tidak

diperbolehkan adalah semua bahan
makanan yang diolah menggunakan
dan beberapa bahan makanan sebagai
berikut :
A. Roti, Cracker Atau Kue Yang
Dimasak Dengan Garam Dapur
Atau Soda

D. Terasi, Vetsin, Kecap, Petis.

E. Coklat
b. Telur ayam atau telur bebek
maksimal 1 butir per hari
B. Jerohan, Dendeng, Abon, Ikan
Asin, Ikan Pindang, Ikan Sarden,
SSTelur Asin.