CLAVE:

HIGIENYC SANITARY

Versin: 1

PROCEDIMIENTO DE INDUCCION, DETECCION,

CAPACITACION Y EVALUACION DEL PERSONAL
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1. OBJETIVO
Establecer los lineamientos a seguir para:
1.1 La deteccin de necesidades de capacitacin
1.2 Proveer la capacitacin necesaria al personal del laboratorio
1.3 Evaluar la eficacia en la aplicacin de la capacitacin recibida.

2. RESPONSABLE Y ALCANCE
2.1 RESPONSABILIDAD
Es responsabilidad de las jefaturas del Laboratorio, inducir y capacitar al
personal existente y de nuevo ingreso en las actividades relacionadas a su
rea.
Es responsabilidad del comit de calidad supervisar la correcta aplicacin del
presente procedimiento.
2.2 ALCANCE
Este procedimiento aplica a todo el personal existente y de nuevo ingreso,
que ejecuta actividades que afecten la calidad de los resultados de ensayo.

3. VOCABULARIO
3.1 CAPACITACIN
Proporcionar conocimientos con el fin de hacer apta a una persona para
realizar determinada actividad.
3.2 CURRICULUM VITAE

Elabor:
Nombre
Firma

QFB. Vctor M. Uc Canul

Representante de la Direccin

CONTROL DE EMISIN
Revis:
LRI. Aarn Seplveda Vargas
Jefe Administrativo

Autoriz:
Dr. Jos A. Seplveda Garca
Director General

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Conjunto de datos relativos al estado civil, a los estudios y a la capacidad

profesional de una persona, de un candidato a un puesto; historial
profesional.
3.3 DESTREZA
Capacidad o disposicin para desarrollar una actividad.
3.4 DETECCIN
Accin o efecto de descubrir o localizar.
3.5 EVALUACIN
Someter a un examen.
3.6 EXPEDIENTE
Conjunto de documentos escritos, grficos o de cualquier otra ndole.
3.7 INDUCCIN
Es un proceso educativo que requiere de tiempo para la realizacin o
aplicacin de ciertas normas por convencimiento propio, as como para
transformar o ratificar la actitud y convertirla finalmente en cultura.
3.8 PROVEER
Suministrar lo necesario para un fin.

4. EQUIPOS E INSTRUMENTOS
No aplica.

5. CONTROL DE CALIDAD
No aplica.

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6. DESARROLLO
6.1 SELECCIN DEL PERSONAL
6.1.1 El aspirante presenta Curriculum Vitae al Jefe de operacin
tcnica y/o al Jefe de aseguramiento de calidad, los cuales
verifican que la informacin que en l se incluye se encuentre
acorde con lo solicitado en el perfil de puestos.
6.1.2 Se programa una entrevista con los jefes de rea, para
corroborar aspectos como:
6.1.2.1 Conocimientos acadmicos generales y prcticos)
6.1.2.2 Experiencia laboral en el puesto solicitado
6.1.2.3 Trabajos anteriores (verificar si son compatibles
con los del Laboratorio y viceversa)
6.1.3 Posteriormente se evalan los siguientes aspectos:
6.1.3.1 Administrativos: Horario, Sueldo y Obligaciones
6.1.3.2 Operativos: Actividades a desarrollar
6.1.4 El Jefe de operacin tcnica, con base en las entrevistas y el
resultado de las evaluaciones de los aspirantes, estudia cada
una de las solicitudes y elige al ms adecuado.
6.1.5 El Jefe de operacin tcnica, da a conocer los datos del
solicitante seleccionado al responsable del laboratorio; para su
aprobacin.

6.2 Aceptacin del personal de nuevo ingreso.

6.2.1 Se notifica (va telefnica, fax, e-mail o bien personalmente) al
aspirante que ha sido seleccionado y que debe presentarse lo
ms pronto posible en las instalaciones del Laboratorio con
copia de sus documentos y dar comienzo a su capacitacin.
6.2.2 Una vez que el personal de nuevo ingreso se presente en las
instalaciones del Laboratorio, el Jefe de operacin tcnica,
presenta al aspirante seleccionado a todo el personal del

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Laboratorio y le describe de manera general la organizacin del

Laboratorio.

6.2.3 El personal de nuevo ingreso le entrega al Jefe de Control de

Calidad sus documentos, para que proceda a integrar el
expediente del nuevo integrante del Laboratorio.
6.2.4 La documentacin mnima que contiene el expediente es la
siguiente:
6.2.4.1 Curriculum vitae
6.2.4.2 Constancia de estudios
6.2.4.3 Constancias de capacitacin
6.2.4.4 Carta compromiso de confidencialidad
6.2.4.5 Carta
compromiso
de
imparcialidad,
independencia e integridad
6.2.4.6 Identificacin oficial
6.2.4.7 Comprobante de domicilio
6.3 INDUCCION Y CAPACITACION AL PERSONAL DE NUEVO INGRESO
6.3.1 El Jefe de operacin tcnica, el Jefe de aseguramiento de
calidad y el Jefe de control de calidad, someten al nuevo
elemento a un programa de induccin y capacitacin,
establecido en el formato: XXXXX
6.3.2 Este programa describe las actividades por el personal de
nuevo ingreso durante su capacitacin, as como las fechas en
que deber realizarse y la duracin en horas de la misma.
6.3.3 La duracin de cada etapa queda a consideracin de cada
jefatura.
6.4 INDUCCION AL SISTEMA DE CALIDAD DEL LABORATORIO
Esta induccin la realiza el Jefe de Aseguramiento de Calidad y consiste en
darle a conocer al personal de nuevo ingreso: Normas de calidad, Manual de
Calidad, Procedimiento de Seguridad e Higiene y lista maestra de
documentos.

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6.4.1 CAPACITACION TEORICA EN EL PUESTO A OCUPAR

6.4.1.1

6.4.1.2

6.4.1.3

Lectura y discusin de procedimientos generales

y especficos relacionados con la actividad a
desarrollar y la normatividad aplicable.
Capacitacin en el manejo de los procedimientos
e prueba, con sus reglas y limitaciones de:
confidencialidad, uso interno, uso controlado,
revisin, actualizacin, clculos, uso especfico de
prueba, operacin de equipos.
Capacitacin en el llenado correcto de registros,
como son: bitcoras de operacin de equipo,
bitcoras de resultados, cadena de custodia,
elaboracin del informe preliminar de prueba.

6.4.2 CAPACITACIN
DESARROLLAR.
6.4.2.1

PRCTICA

EN

LA

ACTIVIDAD

El Jefe de Operacin le asigna actividades

concretas al personal de nuevo ingreso y lo deja
bajo la supervisin del personal experimentado en
las actividades que le fueron asignadas. Este
verifica a su vez, que el personal de nuevo
ingreso aplique buenas prcticas de laboratorio; o
bien en caso de ser necesario lo capacita en
ellas.

6.4.3 CAPACITACION EN CONTROL DE CALIDAD

6.4.3.1

Esta capacitacin la realiza el jefe de control de

calidad para asegurar que el personal de nuevo
ingreso conozca todo lo relativo a los criterios de
control de calidad que aplique a sus actividades.

6.4.4 EVALUACION DEL PERSONAL DE NUEVO INGRESO

6.4.4.1

Cada etapa de la capacitacin se acompaa de

un examen escrito y/o practico para evidenciar la

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6.4.4.2

6.4.4.3

6.4.4.4

6.4.4.5

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2017-01-05

eficiencia en la aplicacin y entendimiento de la

capacitacin recibida.
Es requisito indispensable para que el personal
de nuevo ingreso pueda iniciar las actividades, a
las que fue asignado, aprobar con calificacin
superior al 60% el examen. En caso de que el
examen revele la existencia de dudas en el
examinado, el Jefe de operacin tcnica le explica
nuevamente; hasta que estas sean resueltas.
NOTA: queda a consideracin del Jefe de
Operacin Tcnica aplicar o no un nuevo examen
dentro de un periodo establecido.
Si el examen es aprobado, el personal de nuevo
ingreso procede a realizar las pruebas iniciales de
desempeo (P.I.D.). Los resultados obtenidos en
el desarrollo de estas pruebas por el personal de
nuevo ingreso, son entregados por este; al Jefe
de Control de Calidad, el cual determinar si los
resultados son aprobatorios o no.
En caso aprobatorio, el personal de nuevo ingreso
se considera como personal apto para realizar las
tcnicas analticas asignadas. El Jefe de Control
de Calidad emite una carta de autorizacin (Solo
vlido para el Laboratorio) en la que se declara
que la persona queda autorizado para realizar las
funciones descritas en XXXXX.
En caso de no aprobar el examen (y de que este
sea el segundo examen que se le aplica), se
considerara como no apto para el puesto y se
procede a revisar y reevaluar su asignacin.

6.5 EVALUACION Y CAPACITACION AL PERSONAL EXISTENTE DEL

LABORATORIO.
6.5.1 DETECCION DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACION.
6.5.1.1

Para determinar en qu tema, el personal del

Laboratorio requiere capacitacin; se toman en
cuenta los siguientes indicadores:

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6.5.1.1.1
6.5.1.1.2
6.5.1.1.3
6.5.1.1.4
6.5.1.1.5

6.5.1.2

Supervisin
Resultado de auditorias
Resultado de las PID
Resultado de la evaluacin anual
Resultado
de
las
pruebas
interlaboratorio
6.5.1.1.6 Sugerencias personales
En cada uno de ellas, se describe el hallazgo y si
para eliminarlo se requiere de capacitacin o no.

6.5.2 PLANTEAMIENTO DE METAS DE CAPACITACION

6.5.2.1

6.5.2.2

Para realizar el planteamiento de metas se toman

en cuenta aspectos tales como: formacin
acadmica y las habilidades demostradas por el
personal en el desarrollo de sus actividades, as
como sugerencias del mismo personal, con estos
datos se requisita el formato XXXXX.
Una vez requisitado el formato XXXXX, el Jefe de
Control de Calidad evala que tan factible es que
se desarrollen las metas propuestas y se brinden
los cursos propuestos en el programa anual de
capacitacin XXXX.

6.5.3 CAPACITACION Y EVALUACION

6.5.3.1

6.5.3.2

6.5.3.3

El Jefe de Control de Calidad, pone a

consideracin el programa de capacitacin al
Responsable del Laboratorio, este evala y
autoriza.
El Jefe de Control de Calidad, da seguimiento al
programa de capacitacin. La asistencia a los
cursos se registra en el Formato XXXX.
Cada tres meses este revisa el programa e indica
si se cumpli. As mismo confirma la
programacin de los siguientes meses, en caso
de existir alguna modificacin o cancelacin del
curso; se anotan los motivos que originaron la
modificacin o cancelacin.

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6.5.3.4

6.5.3.5

6.5.3.6

6.5.3.7

6.5.3.8

CLAVE:
Versin: 1
Revisin: 0
Hoja: 8 de 15

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En caso de haber modificaciones al programa, se

retirara la copia del programa anterior y se divulga
el programa actualizado.
El Responsable del Laboratorio, al realizar la
revisin por la direccin, verifica que el programa
de calibracin, verificacin y mantenimiento se
haya cumplido conforme a lo establecido.
Los cursos impartidos, tienen como finalidad el
mantener al personal involucrado, tcnicamente
competente, actualizado en el sistema de gestin
de calidad y asegurar un ptimo manejo de los
equipos. El programa original est bajo el
resguardo del jefe de control de calidad.
Anualmente se evala la eficiencia en la
aplicacin y entendimiento de la capacitacin
recibida, utilizando los siguientes indicadores:
6.5.3.7.1 Evaluacin de conocimientos tericos
6.5.3.7.2 Resultados de auditorias
6.5.3.7.3 Resultados de pruebas interlaboratorio
6.5.3.7.4 Resultados de PID
Con estos datos se procede de acuerdo al punto
6.5.

7. CALCULOS
No aplica.

8. BIBLIOGRAFIA
8.1 NMX-EC-17025-IMNC-2006. Requisitos generales para la competencia de
los laboratorios de ensayo y de calibracin.

9. ANEXOS
9.1 Programa de Induccin y Capacitacin
9.2 Autorizacin de desempeo profesional
9.3 Programa anual de capacitacin

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9.4 Planteamiento de metas

9.5 Asistencia a cursos y seminarios
9.6 Diagrama de flujo

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ANEXO 9.1 PROGRAMA DE INDUCCION Y CAPACITACIN.

Nombre:
Puesto:
Actividad

Responsable

Duracin
en horas

Revis

Jefe de Operacin Tcnica

Fechas programadas

Avance
20 %

40 %

60 %

Aprob

Responsable del Laboratorio

80 %

100 %

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ANEXO 9.2 AUTORIZACIN DE DESEMPEO PROFESIONAL

Cancn, Quintana Roo a Fecha: dd/mm/aaaa

Por medio de la presente se hace constar que el C. Que labora en el Laboratorio

Higienyc Sanitary, cuenta con las facultades y habilidades para el desarrollo de las
siguientes actividades:

Este documento tiene validez a partir del _____ de _____ de ______.

Revis

Jefe de Operacin Tcnica

Aprob

Responsable del Laboratorio

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ANEXO 9.3 PROGRAMA ANUAL DE CAPACITACION

HIGIENYC SANITARY
LABORATORIO DE MICROBIOLOGA EN ALIMENTOS
PROGRAMA ANUAL DE CAPACITACION

CURSO
TEMA

Ene

Feb

Mar

Abr

May

AO
Jun
Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

OBS.

Este programa est sujeto a cambios, de acuerdo con las necesidades del Laboratorio.

Revis

Jefe de Operacin Tcnica

Aprob

Responsable del Laboratorio

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Revisin: 0
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ANEXO 9.4 PLANTEAMIENTO DE METAS DE CAPACITACION

PERSONAL

FORMACION

HABILIDADES

CURSOS PROPUESTOS

OTRAS HERRAMIENTAS

META

EFICIENCIA

CLAVE:

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Revisin: 0
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2017-01-05

ANEXO 9. 5 ASISTENCIA A CURSOS Y SEMINARIOS

Nombre del Curso:

Fecha:
Duracin:
Expositor:

PARTICIPANTES
NOMBRE

SECCION

RESPONSABLE DE LA PROGRAMACION

Nombre y Firma de la persona responsable

de la programacin de los cursos y/o seminarios

FIRMA

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ANEXO 9.6 DIAGRAMA DE FLUJO

Fecha de Prxima Revisin:

2017-01-05

CLAVE:
Versin: 1
Revisin: 0
Hoja: 15 de 15