TUGAS KEWIRAUSAHAAN II

PERENCANAAN PEMASARAN (MARKETTING PLAN)

NAMA
NPM
KELAS
DOSEN

: YESI PERMATA SARI

: 201021500282
: R.8D
: YAYAN SUDRAJAT, S.E., M.Pd

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA INDONESIA

FAKULTAS BAHASA DAN SENI
UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI
JAKARTA
2014

PENYUSUNAN PERENCANAAN PEMASARAN

I. Pendahuluan
Zaman moderenisasi saat ini, banyak menu-menu makanan yang serba instan. Para
pengusaha berlomba-lomba untuk meraih kentungan sebesar-besarnya tanpa memikirkan
kandungan zatdi dalamnya yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Salah satunya, adalah
buah-buahan. Jarang sekali para pengusaha untuk memikirkan serta membuat menu
makanan dari bahan buah-buahan. Sebenarnya, buah-buahan sangat bermanfaat bagi
manusia. Sebab di dalam buah terkandung berbagai macam varian vitamin yang
dibutuhkan oleh manusia. Selain vitamin, serat dalam buah juga sangat dibutuhkan
manusia. Serat bermanfaat juga untuk melancarkan pencernaan, sehigga sangat baik
dikonsumsi setiap hari.
Saat ini, kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi buah-buahan sangatlah rendah.
Hal itu terbukti, masyarakat lebih memprioritaskan makanan kebutuhan pokok (berat) saja
seperti nasi dan lauk pauk, sedangkan buah hanya dikonsumsi sesekali saja. Hal itu
sangatlah disayangkan, mereka lebih mementingkan makanan berat saja tanpa memilih
makanan yang bervitamin untuk asupan tubuh manusia.
Permasalahan tersebut dapat diatasi dengan bijak. Daya beli masyarakat rendah akan
mengkonsumsi buah-buahan menjadi salah satu peluang kami dalam membuat suatu usaha
dari menu olahan buah-buahan. Buah-buahan yang biasanya hanya dijual segar di pasaran,
sekarang dapat diolah menjadi produk yang berbeda daripada yang lain dan tetap
mempertimbangan daya beli masyarakat. Kami memiliki sebuah ide atau gagasan untuk
membuat menu olahan buah-buahan yaitu rujak. Buah-buahan yang kami olah dari buahbuahan segar dan berkualitas, yang mampu memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Selain
itu, kesibukan masyarakat dengan berbagai aktivitas sehari-harinya juga menjadi peluang

usaha kami. Tidak semua orang memiliki waktu ataupun kemampuan dalam membuat
rujak. Sehingga mereka lebih memilih membeli rujak yang banyak ditemukan di pasaran,
daripada harus membuatnya sendiri. Hal itu jugalah yang mempergerakkan kami untuk
membuka usaha rujak.
Executive Summary
Buah-buahan sangat bermanfaat bagi manusia. Sebab, di dalam buah terkandung
berbagai macam varian vitamin yang dibutuhkan manusia. Misalnya, vitamin A yang baik
untuk kesehatan mata dan vitamin C untuk daya tahan tubuh. Selain vitamin, serat dalam
buah juga dibutuhkan manusia. Kesadaran masyarakat mengkonsumsi buah sangatlah
rendah. Mereka cenderung lebih memilih menu makanan yang serba instan. Untuk itulah
menjadi peluang kami untuk membuat menu dari buah-buahan yakni rujak.Rujak
merupakan salah satu jenis kuliner khas nusantara. Rujak juga memiliki rasa yang khas,
yakni pedas. Rasa pedas ini pun mampu menggoyangkan lidah konsumen. Rasa pedasnya
pun bervariasi bentuk tergantung dari racikan bumbu di dalamnya.
Rujak juga merupakan salah satu menu makanan favorit bagi masayarakat baik pria
maupun wanita pencita kuliner pedas. Berbagai macam varian buah-buahan yang
terkandung di dalamnya mampu memenuhi kebutuhan vitamin yang dibutuhkan oleh
tubuh manusia. Varian rujak yang ditawarkan pun berbagai macam, di antaranya; rujak
ulek, rujak serut, dan rujak es krim. Semua varian rujak itu mampu menggoyang lidah para
konsumen. Racikan bumbu sambalnya pun bervariasi, mulai dari bumbu kacang maupun
bumbu gula merah saja. Harga yang ditawarkan kedai kami sangatlah terjangkau di
kalangan masyarakat. Harga yang ditawarkan pun bervariasi mulai dari Rp 8.000,00
sampai dengan Rp 12.000,00.

Analisis Bisnis:
a. Nama Perusahaan
Nama perusahaan kami adalah rujak pelangi. Diberikan nama rujak pelangi, karena
terdiri dari buah-buahan yang bermacam-macam warna seperti warna pelangi.
Logo Perusahaan

:
b. Bidang usaha yang dijalankan
Bidang usaha yang dijalankan adalah produksi makanan yang dapat memperkaya akan
vitamin dari buah-buahan bagi para konsumennya.
c. Visi dan Misi Perusahaan
a. Visi Perusahaan
Memproduksi makanan yang bermutu tinggi, sehat, halal, dan aman bagi konsumen
dengan mempertimbangkan vitamin dan bergizi
b. Misi Perusahaan
1.

Menciptakan suatu produk makanan yang terbuat dari olahan buah-buahan

dengan mengutamakan kualitas.

2.

Mampu memberikan kepuasan kepada konsumen dan penjualan produk yang

mampu bersaing dalam pasar nasional.

d. Tujuan Perusahaan
a. Memanfaatkan produksi buah yang cukup melimpah.
b. Menciptakan produk makanan yang inovatif dari buah-buahan.
c. Menjual produk makanan dengan harga yang murah dan terjangkau dengan kualitas
yang baik dan rasa yang memukau konsumen.
d. Menciptakan lapangan pekerjaan dalam mengatasi pengangguran.

e. Sasaran Pemasaran
Segmentasi pasar : Pria dan wanita (dewasa maupun anak-anak pecinta kuliner pedas).
Target pasar : pria dan wanita baik yang kuliah, sekolah, maupun bekerja.
f.

Bauran Produk yang ditawarkan Perusahaan :

Kelebaran/Keluasan
Product
Price
Place
Rujak ulek
Rp 8.000,00
Di mall,
Rujak serut
Rp 9.000,00
Kepanjangan/
di kampus,
Rujak
es
krim
Rp
12.000,00
Kedalaman
di
Rujak beku
Rp 10.000,00
pemukiman
nusantara

Promotion
Brosur,
spanduk
Iklan
Melalui
perantara
orang

Produk yang diunggulkan: adalah rujak es krim.

Alasannya:
Rujak es krim merupakan salah satu menu produk yang diunggulkan pada perusahaan
kami. Selama ini hanya mengetahui bahwa rujak itu hanyalah sebuah

makanan

yang

dibuat dari campuran buah-buahan dan diberi rasa pedas, sedangkan es krim adalah
sebuah minuman ringan yang dingin dan

segar yang

hampir semua orang

menyukainya. Sehingga kami berinisiatif untuk memadukan cita rasa antara pedasnya
rujak dengan dinginnya es krim.Harga yang ditawakan pun tidak terlalu mahal, sehingga
cocok untuk dikonsumsi masyarakat di semua kalangan pecinta kuliner pedas. Selain itu
dengan berbagai macam variasi buah-buahan yang segar da berkualitas mampu
menggoyangkan lidah para konsumen.

g. Manfaat produk yang ditawarkan, pasar sasaran, reaksi (tanggapan) pasar sasaran,
dan alternatif tindakan yang harus dilakukan
Manfaat
Tanggapan Pasar Sasaran
Pasar
Alternatif
Produk
yang
Sasaran
+
Tindakan
ditawarkan
Rujak
Rasa yang
Perusahaan kami
ulek
Rasa yang
ditawarkan
lebih gencar
ditawarkan oleh konsumen melakukan
cocok
terlalu pedas
promosi baik
dengan
berupa
selera
iklan,internet, dan
konsumen
penyebaran
brosur
Rujak
Buahnya
Perusahaan kami
serut
Bervariasi
sedikit dan
melakukan
jenis buah- tidak
inovasi terhadap
buahan
bervariasi serta resep-resep menu
dengan
tidak ada
rujak yang lebih
sensasi
penambahan
berkualitas dan
bumbu yang rujak dengan
menggugah selera
mengungga lainnya.
konsumen,
Semua
h selera
sehingga banyak
orang
konsumen
konsumen yang
pencinta
menyukainya.
kuliner
Menurunkan
pedas. baik
berat badan,
pria
Menyehatkan
maupun
jantung,
wanita
Rujak es
Buah yang di
Buah yang dibuat
Mencegah
Termasuk Pelayanan
krim
buat tidak
sebagai menu
kanker,
pelajar,
yang
segar sehingga utama disajikan
Memperbaiki
mahasiswa, diberikan
tidak
secara segar, agar
mood
pekerja, Ibu konsumen
menggugah
kandungan
rumah
baik dan
selera
vitamin yang
tangga, dan langsung
konsumen
dihasilkan dapat
pegawai
memilih
ermanfaat bagi
varian buah
tubuh manusia
yang segar
dan
berkualitas

Rujak
beku
nusantara

Harga yang
ditawarkan
murah dan
sesuai
dengan
selera
kuliner
pecinta
pedas

Harga yang
ditawarkan
sanagatlah
mahal dan
tidak sesuai
dengan sajian
menu makanan
yang tersedia

Pelayanan di
perusahaan kami
lebih ditingkatkan
dan harga yang
ditawarkan harus
sesuai dengan
menu rujaknya

Komentar: Perusahaan kami harus meningkatkan pelayanan serta berinovasi terhadap menu
rujak, serta lebih meningkatkan lagi promosi baik berupa iklan,brosur, dan lainlain sehingga mampu menduduki unggul jajanan kuliner rujak nomor satu di
nusantara.
h. Analisis terhadap pesaing utama (memperbandingkan manfaat produk yang
ditawarkan kepada pelanggan)
Kondisi
Tawaran Tawaran
No Unsur Pelayanan
Alternatif Tindakan
Pesaing
Kami
+
=
1. Kualitas
rendah
tinggi

Kualitas yang
ditawarkan harus
lebih baik lagi
2. Ekslusivitas
baik
baik

Mendesain interior
toko dengan baik
3. Bauran Produk
4p
4p

Bauran produk yang

ditwarkan harus
memenuhi 4p agar
dapat meningkatkan
selera konsumen
4. Kelengkapan
lengkap
lengkap

Kelengkapan produk
Produk
yang tersedia harus
memenuhi kancah
perdagangan
sehingga mampu
memenuhi selera
konsumen
5. Ketersediaan
lengkap
lengkap

Ketersediaan produk
Produk
yang lengkap dapat
menambah nilai plus
bagi para
konsumennya
6. Harga
mahal
murah

Harga yang
ditawrkan haruslah
lebih murah daripada
pesaing agar banyak
konsumen yang
berdatangan
7. Informasi/Promosi baik
baik

Promosi yang
ditawarkan harus
lebih cepat daripada
pesaing dan di
promosikan secara
langsung dan up to
date
8. Waktu Pelayanan bagus
bagus

Waktu pelayanan
yang digunakan
haruslah prima dan
baik dan sesuai
dengan aktivitas

9.

Kenyamanan

10. Lokasi

baik

baik

startegis

startegis

i. Analisis Kondisi Pesaing

Unsur Pelayanan
1. Penampilan dan Desain Toko
a. Eksterior
b. Interior

Nilai
3
2

2. Karakteristik Karyawan
a. Perilaku bertelepon
b. Sopan santun
c. Bantuan
d. Penampilan
e. Pengetahuan tentang produk
f. Kemampuan menangani keluhan

3
2
3
3
2
3

3. Ketersediaan produk
a. Jenis produk
b. Variasi produk
c. Kualitas

2
3
3

4. Harga
a. Penetapan harga
b. Sistem pembayaran

2
3

5. Kenyamanan Tempat
a. Layout toko
b. Kemudahan mendapatkan barang
c. Kenyamanan
d. Kemudahan menjangkau

3
2
3
2

6. Komunikasi/akses
a. Kemudahan mendapatkan

konsumen
Kenyamanan yang
diberikan oleh
konsumen haruslah
senyaman mungkin,
sehingga konsumen
mersakaan nyaman
dengan tempat usaha
kita.
Lokasi yang dipilih
haruslah startegis dan
dekat dengan sasaran
yang dituju

Komentar
Penampilan desain toko pesaing
perusahaan kita sudah cukup baik dari
segi
eksterior
dan
interior.
Penampilan toko yang baik dan
desain yang cukup menarik, sehingga
mampu
memenuhi
kenyamanan
konsumen.
Karakterisitik
karyawan
di
perusahaan pesaing sudah cukup baik,
baik dari segi perilaku, sopan santun,
penampilan, pengetahuan tentang
produknya. Kesemua itu menjadikan
ininisiatif peruhaan kami untuk
menjadi lebih baik lagi dalam hal
peyanan yang baik dan berkualitas.
Ketersediaan produk pada perusahaan
pesaing sudah cukup baik dan
lengkap.
Namun
kualitas
di
perusahaan kami harus lebih baik
daripada pesaing lain
Harga yang ditawarkan oleh pesaing
sudah cukup murah. Serta sistem
pembayaran yang ditetapkan oleh
pesaing sudah canggih dan cepat.
Kenyamanan tempat yang berada di
pesaing perusahaan kami sudah baik.
Namun
dalam
berwirausaha,
perusahaan kami berusaha untuk
lebih baik dalam kenyamanan tempat
yang diberikan untuk konsumen,
Komunikasi atau akses di dunia
pesaing sudah cukup baik. Sehingga

informasi
b. Promosi

7. Pelayanan Tambahan
a. Pengantaran
b. Penggantian produk yang rusak
c. Tempat parkir
d. Keamanan

3
2

mereka lebih mudah dan cepat

mendapatkan
informasi
untuk
konsumen. baik dari pelayanan di
internet dsn brosur.

3
2
3
2

Pelayanan pesaing cukup baik

sehingga mampu memenuhi
kebutuhan konsumen.