Anda di halaman 1dari 2

DIBALIK MANFAAT YOGURT

Abdi Wahyudi
Universitas Jambi

Dalam urusan kesehatan kita jangan cuma melihat manfaat suatu makanan atau
minuman secara parsial-spesifik, tapi juga melihat dampaknya secara menyeluruh dan jangka
panjang bagi kesehatan tubuh kita. Seorang dokter bernama Hiromi Shinya mempertanyakan
semua klaim manfaat yogurt karena berdasarkan konteks klinis, dari semua pasien yang ia
tangani selama berpuluh-puluh tahun, mereka yang mengkonsumsi yogurt setiap hari ternyata
karakteristik lambung dan ususnya tidak pernah baik.
Yoghurt atau yogurt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yogurt dapat
dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai. Produksi modern saat ini pembuatan
yogurt didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang
berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik dalam
yogurt. Yogurt tersedia dalam beraneka macam rasa.
Seperti diiklankan di televisi, yogurt mengandung probiotik yang dikatakan sangat
baik untuk kesehatan saluran pencernaan, membantu fungsi kerja sistem pencernaan dalam
tubuh dan melawan mikroorganisme berbahaya yang seringkali menyebabkan kerusakan
pada usus dan organ pencernaan lainnya.
Saat kita menjelajah internet dengan keyword manfaat yogurt, kita akan menemukan
banyak lagi klaim heboh yang dibuat di berbagai situs tentang manfaat yogurt. Antara lain:
mencegah penyakit kanker, menjaga tulang tetap sehat, mudah dicerna, membantu
menurunkan tekanan darah tinggi, baik untuk kesehatan kulit, mengandung banyak vitamin,
meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi resiko infeksi jamur, dan lain-lain.
Dasar kliam tersebut adalah karena yogurt mengandung milyaran bakteri Lactobacillus
yang tergolong bakteri baik untuk pencernaan. Namun, kata Dr. Shinya, Tanpa harus
ditambah dari luar, tubuh manusia mempunyai pertahanan alami yang akan menyerang dan
menghancurlan bakteri-bakteri itu. Lagipula ketika bakteri-bakteri tersebut masuk ke dalam
lambung kemungkinan besar mereka akan mati oleh asam lambung. Kalaupun Lactobacillus
dari yogurt berhasil masuk ke usus, kemungkinan besar mereka tidak dapat bekerja sama

dengan bakteri lokal di dalam usus kita. Bukti klinis yang dilihat dari para pasien, Dr. Shinya
menduga bahwa kalaupun Lactobacillus dalam yogurt dapat mencapai usus hidup-hidup,
mereka bukannya membuat usus bekerja lebih baik, malah hanya mengacaukan flora usus.
Dr. Shinya menegaskan, Kondisi usus Anda akan memburuk jika Anda
mengkonsumsi yogurt setiap hari. Saya dapat mengatakan hal ini dengan yakin berdasarkan
hasil pengamatan klinis yang saya lakukan. Jika Anda mengkonsumsi yogurt setiap hari, bau
kotoran dan gas Anda akan semakin tajam. Inilah suatu indikasi bahwa lingkungan usus Anda
memburuk. Alasan timbulnya bau itu adalah karena racun tengah diproduksi di dalam usus
besar. Karena itu, walaupun bnyak orang membicarakan efek-efek kesehatan yogurt secara
umum, kenyataannya banyak hal menyangkut yogurt yang tidak baik bagi tubuh Anda.
Tidak menjadi masalah jika kita ingin sehat dengan mengkonsumsi sesuatu, tapi kita
juga perlu mempertimbangkan efek samping dari suatu produk. Bukan serta merta kita
langsung gencar mengkonsumsi yogurt ataupun produk lain yang diiklankan sangat baik
untuk kesehatan tubuh, kita juga perlu mengetahui dan memahami efek samping yang
ditimbulkan dari produk tersebut. Memahami manfaat dan efek samping secara keseluruhan
akan sangat baik karena kita menjadi tahu kadar atau porsi yang sesuai untuk kita konsumsi.