FITE

00f1/
SKRIPSI

RANCANGAN DAN UJI PERFORMANSI ALAT PEMINDAH

PANAS (HEAT EXCHANGER) DENGAN MEMANFAATKAN
ENERGI PANAS GAS BUANG KETEL-UAP UNTUK
PENGERINGAN

Olelt:

LEVIS SASRAHADI
F 29.1745

1997
FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
INSTITUT PERT ANIAN BOGOR
BOGOR

Levis Sasrahadi. F 29.1745. Rancangan dan Uji Performansi Alat Pemindah Panas
(!-leal j';xchollger) dengan Memanfaatkan Energi Panas Gas Buang Ketel-Uap untuk
Pcngcringan. Di bawah bimbingan Ir. H. KUSEN MORGAN, MS.
RINGKASAN
Peng!,'1lnaan ketel-uap dibidang pertanian sudah banyak dilakukan terutama dalam
pengolahan hasil pertanian, diantaranya sebagai alatpembangkit uap, yang digunakan
untuk pcnyulingan atau perebusan. Berdasarkan hasil pengujian ketel-uap yang akan
digllnakan untuk penyulingan minyak atsiri, diperoleh efisiensi ketel-uap rata-rata
56,99 pcrsen

Hal ini berarti panas yang dihasilkan oleh bah an bakar untuk ketel-uap

hampir setengahnya terbuang ke lingkllngan.

Salah satu upaya memanfaatkan energi panas yang terbuang yaitu dengan
menambah alat pemindah panas (heal exchanger) pad a ketel-uap. Keuntungan dari alat
pcmindah panas adalah udara panasnya dapat digunakan untuk pengeringan (Shield,
1961)
TlIjuan dari penelitian ini adalah

(I)

merancang alat pemindah panijS (heal

exchanger) jenis lempeng logam dengan memanfaatkan energi panas gas buang dari
ketel-llap untuk disalurkan ke alat pengering dan (2) memperoleh data uji performansi
alat, suhu pengeringan yang dicapai dan energi panas yang diperoleh.
Tahapan penelitian ini meliputi: (1) penelitian pendahuluan, (2) perancangan, (3)
pembuatan alat, (4) pengujian alat, (5) pengolahan data dan (6) pembuatan laporan.
Rancangan yang dibuat disesuaikan dengan ketel-uap sederhana tegak jenis pipa
apl.

Alat pemindah panas yang dibuat ini digunakan untuk pengermgan yang

dilengkapi dengan kipas sentrifugal, turbin uap dan motor listrik.

Alat pemindah panas ini terdiri atas bagian utama, yaitu: saluran udara, saluran gas
buang, selubung pemindah panas dan plat pemindah panas. Pembuatan alat dilakukan
di Bengkel Mekanisasi Pertanian, FATET A, IPB, Bogor.
Dari uji performansi alat, suhu yang dihasilkan alat pemindah panas tertinggi
sebesar 91C pad a kecepatan putar poros kipas 2.200 rpm menggunakan tenaga
penggerak turbin uap.

Sedangkan suhu terendah yang dicapai sebesar 44,7oC pada

kecepatan putar poros kipas 680 rpm menggunakan tenaga penggerak motor listrik.
Berdasarkan debit udara yang dihasilkan alat pemindah panas tertinggi sebesar
0,12012 n/Is pada kecepatan poros kipas 2.200 rpm. Sedangkan debit udara terendah
yang dicapai sebesar 0.0 I 008 m'/s pada kecepatan putar poros kipas 680 rpm.
Energi panas yang dihasilkan alat pemindah panas tertinggi sebesar 34.153.1 kJ
pada kecepatan putar poros kipas 1 460 rpm menggunakan tenaga penggerak motor
listrik

Seciangkan cnergi panas lerendah yang dicapai alat pemindah panas sebesar

315.8 kJ pada kecepatan putar poros kipas 680 rpm.

Elisiensi energi panas alat pemindah panas tertinggi sebesar 54,48% pad a
kecepatan pular poros kipas 1.460

Sedangkan efisiensi energi panas terkecil yang

dicapai alat pemindah panas sebesar 2, I 0% pada kecepatan putar poros kipas 680
rpm.

RANCANGAN DAN UJI PERFORMANSI ALAT PEMINDAH

PANAS (HEAT EXCHANGER) DENGAN MEMANFAA TKAN
ENERGI PANAS GAS BUANG KETEL-UAP UNTUK
PENGERINGAN

SKRIPSI

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Mekanisasi Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor

Olel!:
LEVIS SASRAHADI
F 29.1745

1997
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR

FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR

RANCANGAN DAN UJI PERFORMANSI ALAT PEMINDAH

PANAS (HEA T EXCHANGER) DENGANMEMANFAATKAN
ENERGI PANAS GAS BUANG KETEL-UAP UNTUK
PENGERINGAN

SKRIPSI

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Mekanisasi Pertanian
Institut Pertanian Bogor

Oleh:
LEVIS SASRAHADI
F 29.1745
Dilahirkan pada tanggal 2 Agustus 1973
di Jambi
Tanggallulus 31 Januari 1997

Dosen Pembimbing Akademik

KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat
rahmat dan hidayahNya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Rancangan
dan Uji Performansi Alat Pemindah Panas (Heat 10:changer) dengan Memanfaatkan
Energi Panas Gas Buang Ketel-Uap untuk Pengeringan.
Pad'a kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada:
Bapak Jr. H. Kusen Morgan, MS., sebagai Dosen Pembimbing yang telah
mcmberikan bimbingan, dorongan dan pengarahan selama penclitian hingga
tersusunnya skripsi ini.
Bapak Jr. R. Godfried Sitompul, sebagai Dosen Penguji yang telah memberikan
masukan-masukan dan pengarahan selama penyelesain penulisan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Jr. Sam

Herodian, MS., sebagai Dosen Penguji yang telah

membetikan kritik, saran dan pengarahan selama penyelesaian penulisan skripsi ini.
4

Ibnnda dan keJnarga (Aa" Rifi, Lucky, Adek, Mbak Mila dan Mbak Lina)
yang dengan keiulusan hati dan kasih sayang senantiasa memberikan dukungan
moril maupun materiil pad a penulis selama ini.

5.

0001

Syafrudin,

0001

GJempong,

0001

Hidayat dan

0001

Yusuf yang dengan

ketulusan hati memberikan uluran tangan kepada penulis dan keluarga.

6. Tri Mawan dan Haderi, yang scnasib sepcnanggungan, suka-duka dan saling
pengertian serta kebersamaannya diantara satu tim Boiler sclama penelitian
hingga penyelesaian penuJisan skripsi ini.
7. Bapak Karjio, Bapak Parma dan Bapak And;' yang tclah mcmbantu penuJis
dalam pembuatan hingga alat ini dapat berfungsi.
8. Dudy, Hinson, Leny, Nowee, Iyod, Rika, Seno, Adi, Nanang, Putu, Slamet,
Anto, Ina, Lia dan teman-teman di Sakinah serta teman-teman AE'29 yang
tclah mcmberikan bantuan dan dukungan moril selama penelitian.
9. Selllua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
I'cnulis mcnyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari scmpurna. olch karena itu
kritil, dan saran dari pcmbaea sangat penulis harapkan. Akhirnya scmoga tulisan ini
bcnnanfaat bagi pcmbaca dan kita sell1ua.

Bogor. februari 1997

Pcnulis

ii

DAFTAR lSI
Halaman
KATA PENGANTAR.

. ....... I

DAFTAR lSI

.................. 111

DAFTAR TABEL ....

. ................. VI

DAFTAR GAM BAR ..

. ................. VII

DAFTAR LAMPIRAN ..

I.

. .... VIII

PENDAHULUAN
A. LAT AR BELAKANG ...

. 1

B. TUJUAN PENEUTIAN ..
II.

. ... 2

TINJALIAN PlISTAKA
A. (' ARA PENGERING ..\N

B. PEMANASAN UDARA .

.5

C PEMIDAH PANAS

.. 6

D. KETEL-UAP ..

E. MINYAK TANAIL
III.

... 12

METODE PENELITIAN
A. WAKTU DAN TEMPA T PENELITIAN ..

I. Waktu

15
.. 15

. ...... 15

2. Tempat Penelitian.

. . . . ....... 15

B. BAHAN DAN ALAL.

I. Bahan ..

..15
. .. 15

2. Instrument dan Alat Ukur ...

C PROSEDUR PENELITIAN ..

. .. 16

I. Mempelajari Karakteristik dari Ketel-uap ..

2 Perancangan dan Pembuatan Ala! .....

iii

..16

.17

IV.

3. Pengujian .

.18

4. Analisis Perfonnansi ...

... 19

PENDEKATAN RANCANGAN
A KRITERIA RANCANGAN ...

.23

B. RANCANGAN FUNGSIONAL .

..26

I. Saluran Udara .

.26

2. Saluran Gas Buang.

. .. 26

3. Selubung Pemindah Panas ...

.27

4. Plat Pemindah Panas

... 27

C RANCANGAN STRUKTURAL.
I. Saluran Udara ..

V.

.27

2. Saluran Gas Buang ..

27

3. Selubung Pemindah Panas.

28

4. Plat Pemindah Panas ..

28

PEMBAHASAN
A PROTOTIPE ALAT ..

40

I. Saluran Udara ..

.42

2. Saluran Gas Buang

.42

3. Selubung Pemindah Panas ..

..43

4. Plat Pemindah Panas ..

B. SISTEM KERJA ALAL

C PENGUJIAN PERFORMANSI ALA T

I. Suhu .

VI.

.27

43
. .44
... .47
.47

2. Energi Panas

... 51

3. Efisiensi Energi Panas ...

... 53

KESIMPULAN DAN SARAN

A KESIMPULAN ..

..56