BAHAN-BAHANNYA :-)

800 gram ayam, dipotong ikut suka, cuci bersih dan toskan
4 biji kentang, kupas, dan belah 4 setiap 1, rendam
3 batang serai, diketuk
2 helai daun kunyit, dimayang halus
1 keping asam gelugor
1200 ml santan cair
400 ml pati santan
Air jika perlu
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)
30 biji cili padi kampung
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
6 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
CARA MEMBUATNYA :-)
1. Masukkan ayam ke dalam periuk bersama serai titik dan bahan kisar halus. Gaul rata
dan masak sekejap hingga ayam kecut. Masukkan kentang (toskan), dan tuang santan
cair. Masak hingga kentang empuk. Masukkan asam gelugor dan jika kurang kuah,
boleh tambah sedikit air. Biar mendidih.
2. Tuang pati santan, kacau rata dan perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit
gula. Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit. Kacau dan biar mendidih dengan api
kecil dan kacau selalu. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
3. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk2 lain. Sesuai juga dihidangkan bersama roti
bai, roti canai atau lempeng pekak...Selamat mencuba!!..