Program Pendidikan Profesi Apoteker

Fakultas Farmasi Universitas Airlangga

Periode 96
KATA PENGANTAR

Segala puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah menganugerahkan

rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis telah berhasil menyelesaikan proyek
dan penyusunan laporan Praktek Kerja Profesi Apoteker di industri farmasi PT
Phapros, Tbk. Semarang periode 1 April 28 Mei 2013. Sholawat serta salam
semoga tetap tercurahkan pada manusia tauladan sepanjang zaman, Rosululloh
Muhammad SAW. Pelaksanaan proyek dan laporan ini disusun sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar Apoteker pada Program Studi Profesi Apoteker
Fakultas Farmasi Universitas Airlangga
Keseluruhan pelaksanaan PKP ini berjalan lancar berkat bimbingan dan
dukungan berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini penulis ingin
mengucapkan terima kasih kepada banyak pihak antara lain kepada yang
terhormat:
1. Drs. Iswanto, Apt., MM. selaku Direktur Utama PT. Phapros Tbk. Semarang
yang telah memberi izin, kesempatan, dan fasilitas untuk melaksanakan PKP
di Industri Farmasi.
2. Ibu Dra. Ninung Murtini, Apt., selaku Manager departemen PPP di PT.
Phapros Tbk. yang telah banyak membagi ilmu, saran, dukungan, serta
pengalaman berharga selama pelaksanaan PKPA.
3. Mbak Ulfi Astuti Adibah, S.Farm., Apt selaku pembimbing proyek PKP di
PT.Phapros Tbk. yang telah banyak memberikan ilmu dan pengalaman selama
PKP
4. Dr. Hj. Umi Athijah, Apt. M.S. Selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Airlangga Surabaya
5. Dra. Asri Darmawati, Apt., M.S dan Dra. Noorma Rosita Apt., M.Si. Selaku
dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, arahan, dan masukan
selama pelaksanaan PKP hingga penyusunan laporan.
6. Seluruh tim di laboratorium PP (Pak Mahmud, Mbak Nisa, Mbak Ulin, Mbak
Lely, Mbak Rahma, Buk Mugi, Mas Fachit) yang telah banyak membantu
dalam pelaksanaan proyek PKP.

iii

Program Pendidikan Profesi Apoteker

Fakultas Farmasi Universitas Airlangga
Periode 96
7. Mas Rio, Mas Munir, Mas Anjar, Mas Prima Mbak Rosa dan semua karyawan
di bagian PPP PT.Phapros Tbk.
8. Ir. Retno Widyawati selaku manager SDM dan Umum dan Ibu Dwi Bardiati,
Apt selaku penanggung jawab kegiatan PKP di PT. Phapros Tbk. yang telah
banyak membantu selama pelaksanaan PKP.
9. Seluruh staf dan karyawan PT Phapros Tbk. atas kerjasamanya selama
pelaksanaan PKP.
10. Kedua orangtuaku yang paling saya hormati Bapak Juri dan Ibu Sayuti, Om
Sayudi dan Mbak May dan Adek-adekku Rima, Ian, Ganang terimakasih atas
semua doa, cinta, kasih sayang, pengorbanan, perhatian, dorongan, dan
semangat yang begitu tulus dan ikhlas.
11. Rekan-rekan selama praktek kerja; Kuni, Reza Mizan, Desy, Diah (Unair),
Bhisma, Pita, Lia, Tian, Eni (UGM), Fiki (UAD), Fahmy, Woro, Cita (UMS)
atas kebersamaan, kekompakan, dan kerjasama selama pelaksanaan praktek
kerja profesi apoteker.
12. Segenap pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas dukungan dan
bantuannya.
Akhirnya semoga laporan ini dapat memberikan manfaat besar bagi
pengembangan ilmu pengetahuan di dunia farmasi utamanya di bidang industri

Semarang, Mei 2013

Penulis

DAFTAR ISI

iv

Program Pendidikan Profesi Apoteker

Fakultas Farmasi Universitas Airlangga
Periode 96

HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................ii
KATA PENGANTAR.............................................................................................iii
DAFTAR ISI............................................................................................................v
DAFTAR TABEL..................................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR............................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................................x
BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................1
A. Tinjauan Umum PT. PHAPROS Tbk.,..........................................................1
1.

Sejarah dan Perkembangan.......................................................................1

2.

Visi dan Misi PT. Phapros Tbk..................................................................3

3.

Lokasi dan Sarana Produksi......................................................................4

4.

Strategi Perusahaan...................................................................................8

5.

Struktur organisasi di PT. Phapros Tbk...................................................11

6.

Kegiatan di PT. Phapros Tbk...................................................................12

B. Tinjauan Teori Proyek.................................................................................36

BAB II. METODOLOGI PENELITIAN...............................................................42
A. Judul Penelitian............................................................................................42
B. Waktu Penelitian..........................................................................................42
C. Lokasi Penelitian.........................................................................................42
D. Bahan dan Alat Penelitian............................................................................42
E.

Prosedur Kerja.............................................................................................43

BAB III. PEMBAHASAN DAN ANALISIS PROYEK.......................................51

A. Optimasi Metode Analisis Penetapan Kadar Apigenin dalam Ekstrak Apium
graveolens dengan Metode KLT-Densitomertri..................................................51
B. Optimasi Metode Analisis Penetapan Kadar Rutin dalam Ekstrak
Graptophyllum pictum dengan Metode KLT-Densitomertri...............................55
C. Validasi Metode Analisis Penetapan Kadar Apigenin dalam Ekstrak Apium
graveolens dan Rutin alam Ekstrak Graptophyllum pictum dengan Metode KLTDensitomertri......................................................................................................57
v

Program Pendidikan Profesi Apoteker

Fakultas Farmasi Universitas Airlangga
Periode 96
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN...............................................................72
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................74
LAMPIRAN...........................................................................................................76

vi

Program Pendidikan Profesi Apoteker

Fakultas Farmasi Universitas Airlangga
Periode 96
DAFTAR TABEL

Tabel I. Daftar bangunan yang terdapat di PT Phapros Tbk....................................6

Tabel II. Data Hasil Uji Linearitas Apigenin.........................................................59
Tabel III. Data Hasil Uji Linearitas Rutin..............................................................60
Tabel IV. Data Hasil Uji Akurasi Apigenin...........................................................62
Tabel V. Data Hasil Uji Akurasi Rutin...................................................................64
Tabel VI. Presisi Apigenin.....................................................................................66
Tabel VII. Presisi Rutin..........................................................................................67
Tabel VIII. Ruggedness Apigenin..........................................................................69
Tabel IX. Ruggedness Rutin..................................................................................69
Tabel X. Robustness Apigenin...............................................................................70
Tabel XI. Robustness Rutin....................................................................................71

vii

Program Pendidikan Profesi Apoteker

Fakultas Farmasi Universitas Airlangga
Periode 96
DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Logo lama dan baru PT. Phapros, Tbk...................................................1

Gambar 2. Denah PT. Phapros Tbk.........................................................................8
Gambar 3. Struktur Organisasi PT. Phapros, Tbk..................................................12
Gambar 4. Alur kerja Departemen PPPP...............................................................15
Gambar 5. Alur Kerja Departemen Pengadaan......................................................16
Gambar 6. Departemen Produksi...........................................................................17
Gambar 7. Alur Kerja Departemen Produksi.........................................................19
Gambar 8. Alur Kerja Departemen PPP.................................................................25
Gambar 9. Sistem AHU.........................................................................................26
Gambar 10. Pengolahan Limbah Cair IPAL I........................................................33
Gambar 11. Pengolahan Limbah Cair IPAL II.......................................................35
Gambar 12. Tanaman Graptophyllum pictum........................................................40
Gambar 13. Tanaman Apium graveolens...............................................................40
Gambar 14. Hasil Elusi KLT dengan Eluen Toluen : Etil asetat : Asam formiat
(53 : 33 : 9) ............................................................................................................51
Gambar 15. Kromatogram Standar Apigenin........................................................52
Gambar 16. Kromatogram Ekstrak Apii dngan Fase Gerak Toluen : EA : Asam
Formiat ..................................................................................................................52
Gambar 17. Hasil Elusi Standar Apigenin an Sampel Ekstrak A.graveolens dengan
kondisi Fase Gerak CHCl3 : Metanol : Air (70:30:6,5).........................................53
Gambar 18. Kromatogram Ekstrak Apii dengan fase gerak CHCL3 : Metanol : Air
(53:33:9) ............................................................................................53
Gambar 19. Hasil Elusi Ekstrak dan Standar Apigenin dengan Fase Gerak Toluen :
Asam Formiat (40:20)............................................................................................54
Gambar 20. Kromatogram Ekstrak A.graveolens dengan Fase Gerak Toluen :
Asam Formiat (40:20)............................................................................................54
Gambar 21. Pola KLT Standar Rutin dan Sampel ................................................56
Gambar 22. Kromatogram Standar Rutin..............................................................56
viii

Program Pendidikan Profesi Apoteker

Fakultas Farmasi Universitas Airlangga
Periode 96
Gambar 23. Kromatogram Ekstrak G.pictum........................................................56
Gambar 24. Kurva Linearitas Apigenin.................................................................60
Gambar 25. Kurva Linearitas Rutin.......................................................................61

Gambar 26. Spektra Uji Selektivitas Apigenin......................................................68

Gambar 27. Spektra Uji Selektivitas Rutin............................................................68
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1............................................................................................................. 76
Lampiran 2............................................................................................................. 78

ix