ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA

AGROPECUARIA DE MANAB
MANUEL FLIX LPEZ

Administracin de operacin
CATEDRTICA:
ING. ROSSANA TOALA MENDOZA, M.G.L.
Integrantes:
Gabriela M. Cedeo Rendn
Mara F. De la Cruz Marcillo
Sandra Y. Ormaza Caldern
Licenia N. Panta Rodrguez
Karina V. Sacn Sabando

VII Semestre A. E

Calceta,

DEFINICIN

Diagrama de flujo es una representacin grfica

de la secuencia de pasos que se realizan para
obtener un cierto resultado

1. Formato vertical:
Es una lista ordenada de las
operaciones de un proceso con
toda la informacin que se
considere necesaria
3. Formato
panormico:
Est representado en
una sola carta,

2. Formato horizontal:
Es una secuencia de las
operaciones, va de
izquierda a derecha.

4. Formato
arquitectnico:
Describe el itinerario
y la ruta

TIPOS DE DIAGRAMAS

CARACTERSTICAS
PRINCIPALES
Estas caractersticas ayudan a comprender la naturaleza
de la herramienta:
Capacidad de comunicacin
.- Permite la puesta en
comn de conocimientos
individuales.
Claridad.Proporciona
informacin
sobre
los
procesos de forma clara.

Smbolos para la construccin de un diagrama de flujo

Inicio
Realizacin de una actividad
Realizacin de una actividad controlada
Anlisis de situacin y toma de decisin
Actividad de control
Documentacin
Bases de datos
Conexin entre partes de un diagrama
Auditoria
Indicacin del flujo del proceso
Limite geogrfico

Preparacin de la
construccin del diagrama
Paso 1: establecer quienes deben participar en su
construccin
Paso 2: preparar la logstica de la sesin de trabajo
Desarrollo de la construccin
Paso 3: definir claramente la utilizacin del
diagrama de flujo y el resultado que se espera
obtener de la sesin de trabajo
Paso 4: definir los limites del proceso en estudio

Paso 5: Esquematizar el proceso en grandes

bloques o reas de actividades

Paso 6: Identificar y documentar los pasos del

proceso

PASO 7: EL TRABAJO ADECUADO

PARA LOS PUNTOS DE DECISIN
a) Escribir la decisin o alternativa
de acuerdo con la simbologa
utilizada
b) Escoger la rama ms natural o
frecuente de la decisin
y
resolverla hasta completarla
c) Retroceder hasta la decisin y
desarrollar el resto de las ramas
de igual modo.

PASO 8: REVISAR EL DIAGRAMA COMPLETO

Comprobar que no se han omitido pasos y que
el proceso tiene una secuencia lgica.

UTILIZACIN DE LA
HERRAMIENTA
datos
Se requiere conocer de forma global un
proceso
Es necesario tener un conocimiento bsico
Identificacin de problemas
Anlisis de sntomas
Definicin de equipos
Formulacin de teoras sobre
las causas
RELACIN CON OTRAS HERRAMIENTAS
La herramienta esta fuertemente relacionada con:
AMFE
Diagramas de flechas

La herramienta
es muy til
para:
La
herramienta
es til para:

La herramienta esta dbilmente relacionada con:

Diagrama de relaciones, diagrama matricial, diseo de
experimentos

EJEMPLO
Diseo del proceso
Consiste en la especificacin de las entradas( materia prima, materiales, etc.),
operaciones, flujo de trabajo, mtodos, personal y equipos necesarios para
produccin de bienes y servicios.
Cundo se efecta el diseo de un proceso?
1. Cuando se va a ofrecer un bien o servicio nuevo
2. Cuando se modifica un producto
3. Cuando surge una nueva tecnologa
Inicio
Pesar materia prima
Agregar reactor
Reaccin qumica
Sacar muestra
Medir
viscosidad

No
Viscosidad
ok?

si
Enfriar y
descargar

fin

GRA
CIAS