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FRIJOL
Phaseolus vulgaris
Phaseolus vulgaris : es la especie ms conocida del gnero Phaseolus en
la familia Fabaceae con unas cincuenta especies de plantas, todas nativas
de Amrica. Es una especie anual de la familia de las leguminosas de
Amrica, que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas variedades y
de ella se consumen tanto las vainas verdes como los granos secos.
Clasificacin cientfica Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Phaseolinae
Gnero: Phaseolus
Seccin: P. sect. Phaseolus
Especie: P. vulgaris
Nombre binomial
Phaseolus vulgaris
L
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CARACTERSTICAS DE LOS FRIJOLES:
BOTNICA
Raz
El sistema radical est formado por la raz primaria o principal que se desarrolla
a partir de la radcula del embrin. Sobre esta y en disposicin de corona se
forman la secundaria y
terciarias y otras subdivisiones; Los pelos absorbentes, rganos epidmicos
especializados en la absorcin de agua y nutrimentos, se localizan en las
partes jvenes de las races laterales donde viven en simbiosis con la planta
bacterias del gnero Rhizobium fijadoras del nitrgeno atmosfrico. Aunque el
sistema radical presenta variacin se considera fibroso.
Tallo
El tallo joven es herbceo y semileoso al final del ciclo; es una sucesin de
nudos y
entrenudos donde se insertan las hojas y los diversos complejos axilares, el
tallo o eje
principal es de mayor dimetro que las ramas laterales, de color verde rosa o
morado, glabro
o pubescente, determinado si termina en inflorescencia indeterminado si su
yema apical es
vegetativa. Se indica en la insercin de las races y el primer nudo corresponde
al de los
cotiledones, esta primera parte del tallo se denomina hipocotico, en el segundo
nudo se
poserta el primer par de hojas verdaderas, las cuales son simples y opuestas y
reciben el
nombre de epicotilo, en el tercer nudo emerge la primer hoja compuesta las
cuales son
trifoliadas y alternas.
Hojas
Son de dos tipos: simples y compuestas. Los cotiledones constituyen el primer
par de hojas,
proveen de sustancias de reserva a la planta durante la germinacin y
emergencia y elaboran
los primeros carbohidratos a travs de la fotosntesis en sus cloroplastos, son
de poca
duracin, el segundo par y primeras hojas verdaderas, se desarrollan en el
segundo nudo,
son simples, opuestas y cortadas. A partir del tercer nudo se desarrollan las
hojas
compuestas, las cuales son alternas, de tres foliolos, un peciolo y un raquis.
Presentan
variacin en cuanto a tamao, color y pilosidad, esta variacin est
relacionada, con la
variedad y con las condiciones ambientales de luz y humedad.
Flor
Las flores de frijol desarrollan en una inflorescencia de racimo, la cual puede
ser terminal