En esta prctica se realizaron tres diferentes tcnicas de extraccin para la obtencin de aceites
esenciales, por arrastre de vapor, Soxhlet y por reflujo, comprobando las ventajas y desventajas de
cada una de ellas. La planta que se utiliz en los tres mtodos fue la manzanilla. En las tres se
aprovechan diferentes propiedades fsicas y qumicas como los puntos de ebullicin, la presin de
vapor, la presin atmosfrica etc. Para determinar que extraccin es mejor se debe tomar en cuenta
que es lo que deseamos pues veremos que en una la produccin es mayor aunque menos pura, y si
pureza es lo que deseamos la extraccin Soxhlet es ideal para brindar estos beneficios pero en
general aunque el armado del aparato para la primera extraccin es un tanto laborioso los resultados
finales lo compensan. Es importante tomar en cuenta que no para cualquier aceite esencial es el
mismo mtodo, as al saber cmo funciona a nivel molecular cada uno de ellos nos servir en otras
ocasiones para decidir que mtodo conviene ms utilizar.
Introduccin
Los aceites esenciales son mezclas de
sustancias obtenidas de plantas, que
presentan como caractersticas principales su
compleja composicin qumica, un carcter
fuertemente aromtico. Son diferentes a los
aceites grasos y tienen una consistencia ms
parecida al agua que a un aceite.
Generalmente contiene alcoholes, steres,
cetonas, aldehdos, y terpenos. Pueden ser
lquidos, la mayora incoloros y de carcter
voltil, los hay muy viscosos o semislidos,
denominados
blsamos
u
oleorresinas.(Ortuo,2006)
La destilacin por arrastre con vapor es una
tcnica usada para separar sustancias
orgnicas insolubles en agua y ligeramente
voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla,
como resinas o sales inorgnicas, u otros
compuestos orgnicos no arrastrables.
Metodologa
Destilacin arrastre de vapor
Se colocaron 500 ml de agua en el primer
matraz, generador de vapor. En el segundo
matraz se coloc 100 g de manzanilla. Fue
armado el aparato y se inici el calentamiento.
Cuando se obtuvo 100 ml de destilado se
suspendi el calentamiento. Despus se
realiz la extraccin de mismo.
Bibliografa
Ortuo-Snchez M. Manual prctico de
aceites esenciales, aromas y perfumes.1
edicin. Espaa: Editorial Aiyana,2006.
Domnguez. Qumica Orgnica
Experimental.1 edicin. Mxico ,LimusaNoriega,1990.
(http://www.iocd.unam.mx/organica/1311/1311
pdf10.pdf)
A.Lamarque. Fundamentos prcticos de
qumica organica,1 edicin. Argentina
Editorial Encuentro,2008.
I.Sanz. Prcticas de qumica orgnica. 1
edicin. Espaa. Editorial Reproval, S.L
,2002.
Anexos
-Diagramas de flujo
Arrastre de vapor
Armar
equipo
soxhlet
Colocar el dedal
con la materia
prima dentro de la
camara
Iniciar
calentemiento.Destilar el
material obtenido
Armar
equipo de
extraccin
Calentar por
30 minutos y
destilar el
material
obtenido.
CHCl3