Tepung terigu protein sedang 500 gram

450 ml air

2 sendok makan garam

2 sendok teh soda kue

1 sendok teh backing powder

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Cakwe

Proses pembuatan cakwe di mulai dengan langkah-langkah mudah seperti berikut :
1.

Siapkan wadah untuk mencampur terigu, backing powder, garam, backing soda dan aduk rata.

2.

Kemudian masukkan sedikit demi sedikit air sambil terus-menerus diaduk hingga 20 menit.

3.

Uleni terus hingga adoanna kalis dan tidak menempel lagi pada tangan dan sangat elastis

4.

Balik permukaan adonan kemudian berikan sedikit minyak kemudian diamkan adonan selama 1 jam

5.

Setelah 1 jam, adoanna akan dosimpan kembali selama 4 jan dengan di bungkus plastik

6.

Adonan yang selesai diistirahatkan, kemudian akan dibentuk

7.

Keluarkan adonan dari plastik dan tempatkan pada takenan lebar

8.

Pipihkan adonan dengan roll kue dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebal 15 mm.

9.

Potong-potong adonan menjadi bagian yang lebih kecil dengan lebar kurang lebih 1 sampai

10.

Ambil dua bagian adonan yang telah di potong dan rekatkan menjadi satu namun sama, hingga adonan habis dan
adonan cakwe siap untuk do goreng

11.

Panaskan minyak dengan wajan dengan api sedang

12.

Untuk menggoreng cakwe, tarik kedua bagian ujungnya perlahan namun jangan sampai putus , dan goreng adonan

13.

Cakwe akan mengembang dan setelah warna telah berubah menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan

Resep Saus Cakwe

Pada tahapan momor 5 saat menunggu adonan siap untuk di bentuk, gunakan waktu tersebut untuk membuat saus cakwe
dengan langkah seprerti berikut :

Haluskan bumbu seperti cape keriting, cabe rawit, bawang putih

Pindahkan bumbu halus pada wadah, campur dengan maizena, air, gula dan garam dan aduk rata

Masak dengan api sedang hingga mendidih

Potong- potong dadu nanas dan paprika, lalu masukkan pada rebusan saus

Aduk rata dam angkat setelah selesai

Hidangkan dengan cakwe goreng selagi hangat

Tingkat kesulitan pada untuk resep cakwe ini terletak pada pembuatan adonan hingga kalis. Untuk itu perlu diperhatikan
pemberian air ketika menuangkannya pada terigu. Selamat mencoba