Sparanghelul sfaturi de crestere

1.274 vizualizari

Sparanghelul este o planta perena, care poate

sa fie productiva pana la 15 de ani, de la
momentul plantarii, atat timp cat este ingrijita
corespunzator.
Din punctul de vedere al solului necesar, planta
poate sa creasca, practic, in orice tip de sol, atat
timp cat este asigurat un drenaj corespunzator,
fiind de preferat, totusi, pentru conditii optime,
unul cu un pH intre 6.5 si 7.5, care sa fie bogat
in fosfor si potasiu. Daca solul este sarac in
aceste doua minerale, este indicata adaugarea de
fertilizatori. Sparanghelul poate sa fie cultivat fie
din seminte, fie din plante de dimensiuni mai
mici, cu varsta de un an, care sa fie sanatoase si
viguroase. Cultivarea din seminte este, insa, un proces foarte migalos, pentru ca acestea presupun o
plantare la distante foarte mici, motiv pentru care, pe masura ce planta creste, trebuie replantata in alte
vase, de dimensiuni mai mari. Cea mai indicata este plantarea din plantule mai mici, de obicei din
varietatile de tip Jersey Giant, Jersey Prince, and Jersey Knight, care sunt, de regula, plante mascule si
nu produc seminte. Plantele care nu produc seminte sunt mai cautate decat cele care produc, pentru ca
au nevoie de mai putin timp si mai putina energie pentru crestere. Sparanghelul se poate cultiva
incepand cu perioada de sfarsit a lunii aprilie si pana la sfarsitul lunii mai, cand temperatura atinge
valori in jur de 10 grade Celsius, constant. Cea mai indicata zona de plantare este partea de nord sau
de vest a gradinii tale, pentru a nu umbri celelalte legume. Planta se introduce la aproximativ 10 12
centimetri in pamant si se aplica fertilizatorul care trebuie sa contina fosfor, potasiu si azot, fosforul
fiind cel care asigura conditiile ca planta sa creasca viguroasa si sanatoasa. Este foarte important ca
distanta dintre randurile de sparanghel sa fie destul de mare (pentru a preveni aparitia fungilor),
deoarece planta va creste relativ repede in dimensiune si va avea nevoie de spatiu. Este important, de
asemenea, ca in primul an de plantare, sa nu culegi planta.
Aceasta planta este foarte rezistenta la seceta si se poate dezvolta si fara o udare suplimentara, pentru
ca radacinile sale ajung la adancimi impresionante in sol, acolo unde umezeala este mai mare decat la
suprafata. Cu toate acestea, daca perioada de seceta este una prelungita, se recomanda udarea plantei,
pentru ca aceasta sa-si poata continua cresterea si dezvoltarea.
Sparanghelul este o planta care atrage daunatori, in special buburuze, de aceea este indicata aplicarea
de insecticid. Este de preferat, totusi, ca acesta sa fie unul organic, pentru ca planta va fi, ulterior,
consumata. La finalul fiecarui sezon de crestere, este foarte important sa nu tai planta, aceasta
ramanand verde pana aproape de primul inghet, continuandu-si procesul de fotosinteza. Odata cu
prima zapada, lasa ca planta sa fie acoperita in intregime, pentru a acumula umezeala suplimentara.
Pentru culegerea
recoltei, tot ce trebuie sa
faci este sa rupi
varfurile,
de
aproximativ 14 20 de

centimetri in lungime. Locul ramas liber se va usca cu timpul si vor aparea alti muguri de crestere in
apropiere. La un an de la prima plantare, sparanghelul poate sa fie recoltat de mai multe ori, in timpul
aceluiasi sezon, la un rastimp de aproximativ 3 saptamani. Aceasta frecventa de recoltare va creste pe
masura ce temperatura de afara va creste si ea, pana cand rata va ajunge si la o recoltare de doua ori pe
zi, in fiecare zi. In momentul in care diametrul plantei scade sub 6 16 centimetri, este bine sa se
stopeze recoltarea mugurilor. Pe masura ce vei capata experienta in cultivarea acestei plante, vei sti, cu
siguranta, care este momentul propice de stopare a recoltarii.
Cand perioada de recoltare s-a incheiat, este indicat ca ramurile sa fie taiate pana la nivelul solului.
Peste portiunea ramasa intacta se va adauga un fertilizator pe baza de nitrat de amoniu si un insecticid
care poate sa fie pulverizat pe suprafata ramasa. Aceasta stropire de final va ucide toti parazitii
sparanghelui, ramasi de peste vara. Planta va face foarte curand alte ramuri, care vor acoperi complet
spatiile dintre randuri.
Pentru depozitare, trebuie stiut ca planta este perisabila si ca momentul optim pentru recoltare este
dimineata devreme, cand temperatura aerului este mai scazuta. Dupa recoltare, introduceti betele in
apa rece, pentru a indeparta caldura din ele, dupa care indepartati, cu ajutorul unui prosop absorbant
sau servetel, apa ramasa, si depozitati planta in pungi de plastic, pe care le veti putea pune in
congelatorul frigiderului. Ca durata de stocare, planta va rezista, in acest fel, pentru o perioada de una
pana la doua saptamani, fara a-si pierde din calitate.
Sparanghelulul poate sa fie fiert, copt, fript pe gratar sau gatit la microunde si, ca majoritatea
legumelor, are un gust foarte placut, daca este consumat cu putin unt si sare deasupra. Se poate asocia,
cu succes, cu marar, suc de lamaie, iaurt, smantana sau migdale.