ASESMEN PORTOFOLIO

Judul

: Metagenesis Paku

Tujuan

: Memahami metagenesis paku

Tugas

: Buatlah suatu replika metagenesis paku dengan cara

menempelkan setiap tahapannya dengan tepat pada kertas A4!

Bukti

: Sebuah produk yaitu membuat replika metagenesis paku pada

kertas A4.

Daftar Cek
Kriteria
Terdapat tahapan tahapan yang

Cek

jelas dan berurutan tentang

Aspek Materi

Aspek penampilan fisik

metagenesis paku
Terdapat generasi sporofit dan
gametofitnya
Kerapian
Keindahan
Kebersihan
Kejelasan
Proporsional
Kreativitas

Rubrik holistik replika metagenesis paku

Kriteria
Lengkap, dirinci dengan baik, terdapat generasi sporofit dan

Skor
10

gametofitnya serta 8 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Lengkap, dirinci dengan baik, terdapat generasi sporofit dan

gametofitnya serta 6-7 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Lengkap, dirinci dengan baik, terdapat generasi sporofit dan

gametofitnya serta 4-5 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Lengkap, dirinci dengan baik, terdapat generasi sporofit dan

gametofitnya serta 2-3 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Lengkap, tidak dirinci dengan baik, terdapat generasi sporofit dan

gametofitnya serta 8 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Lengkap, tidak dirinci dengan baik, tidak terdapat generasi sporofit dan

gametofitnya serta 8 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Lengkap, tidak dirinci dengan baik, tidak terdapat generasi sporofit dan

gametofitnya serta 4-7 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Lengkap, tidak dirinci dengan baik, tidak terdapat generasi sporofit dan

gametofitnya serta 1-3 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Lengkap, tidak dirinci dengan baik, tidak terdapat generasi sporofit dan

gametofitnya serta tidak ada kriteria penampilan fisik terpenuhi

Tidak lengkap, tidak dirinci dengan baik, tidak terdapat generasi sporofit

dan gametofitnya dimakan serta 1-7 kriteria penampilan fisik terpenuhi

Tidak lengkap, tidak dirinci dengan baik, tidak terdapat generasi sporofit

dan gametofitnya dimakan serta tidak ada kriteria penampilan fisik

terpenuhi
Rubrik analitik replika jaring-jaring makanan
Skor
Kriteria

Skor

yang
diperoleh

Terdapat

Terdapat

Terdapat

Lengkap terdapat

tahapan

spora paku

spora paku

spora paku

tahapan yang

saja

dan protalium

protalium, zigot

saja

dan tumbuhan

jelas dan
berurutan

paku dewasa

tentang
metagenesis
paku
Terdapat

Tidak

Terdapat

Lengkap terdapat

generasi

terdapat

generasi

generasi

sporofit dan

generasi

sporofit dan

sporofit(tumbuhan

gametofitnya

sporofit dan

gametofitnya

paku) dan

gametofitnya

namun

gametofitnya

susunannya

(protalium) serta

Tidak rapi,

tidak tepat
Kurang rapi

susunannya tepat
Rapi, susunan

susunan

susunan

gambar tepat

gambar tidak

gambar tepat

tepat
Potongan

Potongan

Potongan gambar

gambar tidak

gambar

merata dan

Kerapian

Keindahan

Kebersihan

rata dan tidak

merata namun

ditempel dengan

ditempel

tidak ditempel

baik

dengan baik
Kotor,

dengan baik
Bersih, namun Bersih tanpa noda

Terdapat

terdapat bekas

sisa-sisa

pemutih

kotoran (sisa
Kejelasan

hapusan)
Gambar tidak Gambar

Gambar sangat

Proporsional

jelas
kurang jelas
Gambar tidak Gambar tidak

jelas
Gambar sangat

proporsional

proporsional

proporsional
namun bersih

Kreativitas

Tidak kreatif,

serta rapi
Kurang

Kreatif, warna

tanpa garis

kreatif, warna

garis penghubung

penjelas

garis

lebih dari satu

penghubung

warna

hanya satu
warna
Skor Total

Asesmen Produk
Identitas
Mata Pelajaran

: Biologi

Nama Produk

: Tape

Alokasi waktu

: 3 hari

Nama

Kelas

Tugas : Buatlah tape dengan menggunakan bahan yaitu singkong!

Daftar Asesmen Produk
No. Tahapan

Deskriptor

Skor

Skor

Alat dan bahan disiapkan dengan

Maksimum
15

Perolehan

Persiapan

baik dan lengkap sesuai dengan

ketentuan jumlah dan jenis yang
2

Proses

telah diberikan
Setiap langkah pembuatan sesuai

Pembuatan

dengan prosedur kerja yang telah

35

ditetapkan, terampil
menggunakan serta melakukan
setiap tahap dalam prosedur kerja
dengan perangkat pembantu yang
tepat, serta memperhatikan K3
(keselamatan kerja, keamanan,
3

Produk

dan kebersihan)
Tape teksturnya lembek, tidak

50

berbau tengik, bercita rasa khas

tape, tidak terdapat sporulasi
jamur yang berwarna hitam,
kemasan rapi
Skor Total

100

LEMBAR KERJA SISWA

(LKS)

Mata Pelajaran

: Biologi

Nama Produk

: Tape

Alokasi waktu

: 3 hari

Kelas

Tujuan

: Untuk mengetahui sekaligus mempraktikkan pembuatan

tape dari singkong

Tugas : Buatlah tape dengan menggunakan bahan yaitu singkong!

Alat dan Bahan

a) Alat
1) Baskom
2) Toples kecil 1 buah
3) Kain lap
4) Pisau
5) Sendok
6) Penyaring
7) Nampan
b) Bahan
1) Daun pisang dan daun jati
2) Ragi tape yang telah dihaluskan
3) Singkong yang sudah direbus atau dikukus matang
Prosedur Kerja
1. Singkong dikuliti dan lapisan bagian luar dikerik dengan pisau, lalu
dipotong-potong.
2. Cuci singkong dengan air hingga bersih, lalu dikukus hingga tiga per
empat matang.
3. Dinginkan di atas nampan yang telah dilapisi daun pisang.
4. Setiap potongan singkong bagian luarnya ditaburi serbuk ragi tape hingga
merata (pembagian ragi tidak boleh terlalu banyak, jika terlau banyak akan
pahit). Untuk 1kg singkong memerlukan butir ragi tape.

5. Dengan menggunakan sendok aseptik, potongan singkong dipindahkan ke

dalam toples yang telah dilapisi daun pisang kemudian ditutup kembali
dengan daun pisang
6. Disimpan 2x24 jam pada suhu kamar.
7. Setelah 3 hari. Dilakukan pengamatan dari segi tekstur, rasa, warna, serta
kadar airnya.