Anda di halaman 1dari 3

Apa manfaat Nutrisis bagi

Penderita Stroke?

Mempertahankan
keseimbangan cairan
elektrolit.
Apa Syarat Nutrisi

c)

dan

Penderita Stroke?

c. Lemak Cukup, yaitu 2025% dari kebutuhan Energi


total. Utamakan sumber lemak
tidak jenuh
d. Karbohidrat cukup, yaitu
60-70% dari kebutuhan Energi
total.
e. Vitamin cukup, terutama
vitamin A, , B6, asam folat,
B12, Cdan E.

Memberikan
makanan
secukupnya untuk memenuhi
kebutuhan gizi pasien dengan
memperhatikan keadaan dan
komplikasi penyakit.
b) Memperbaiki
keadaan
stroke,
seperti
disfagia,
pneumonia, kelainan ginjal dan
dekubitus.
a)

a. Energi cukup, yaitu 24-25


Kkal/kg BB. Pada fase akut
energi diberikan 1100-1500
Kkal/hari.
b. Protein cukup, yaitu 0,8-1
gr/kgBB. Apabila pasien
berada dalam keadaan gizi
kurang, protein diberikan 1,21,5 gr/kgBB.

f. Mineral cukup, terutam


kalsium,
magnesium
dan
kalium. Penggunaan natrium
dibatasi dengan memberikan
garam dapur maksimal 1,5
sendok teh per hari.
g. Serat
diberikan
cukup,
untuk membantu menurunkan
kadar kolesterol darah dan
mencegah susah buang air
besar.
h. Cairan diberikan cukup,
yaitu 6-8 gelas per hari, cairan
dibatasi. Minuman hendaknya

diberikan
setelah
selesai
makan agar porsi makanan
dapat dihabiskan. Bentuk
makanan disesuaikan dengan
keadaan pasien.

4. Sumber Lemak
Sumber lemak dalam jumlah
terbatas yaitu bentuk makanan
yang mudah dicerna.

i. Makanan diberikan dalam


porsi kecil dan sering.

Makanan Apa yang Tidak boleh

Makanan Apa yang dianjurkan


pada penderita stroke?

di konsumsi penderita stroke?

Sumber Karbohidrat
Produk olahan yang dibuat dengan

santan

kental,

krim

dan

produk

gorengan.

Nutrisi Pada
Penderita
Stroke

garam dapur, soda/baking powder, kue

1.Sumber Karbohidrat

yang manis

Beras, kentang, ubi, singkong,


terigu, hunkwe, sagu, roti
2.Sumber Protein
Sumber protei rendah lemak
seperti Ikan, ayam tanpa kulit,
susu skim, tempe, tahu,
dankacang-kacangan
3.Sayuran
Sayuran
berserat
sedang
dimasak,
seperti
bayam,
kangkung, kacang panjang,
labu siam, tomat, tauge,wortel

Sumber Protein
Daging sapi dan ayam berlemak,
jerohan, otak, hati, ikan banyak duri,
susu penuh keju, es krim, dan produk
olahan protein hewani yang diawetkan
seperti daging asam, ham, bacon,
dendeng, kornet.

Disusun oleh:
Zakiyyah Syafawani, S.Kep

Sumber Lemak
Minyak kelapa dan minyak kelapa
sawit, margarin dan mentega biasa,
PROGRAM PENDIDIKAN NERS

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA
UTARA