Kiflice mekane kao dua

Gaga 12.11.2009. u Testo

Recept za ove kiflice nala sam na forumu kod Minje, recept je postavila lanica jojka. Zaista su
"mekane kao dua" i preporuujem da ih obavezno probate.
Potreban materijal:
1kg brana
3 jaja (dva za testo, a jedno za premazivanje kiflica)
3 oljice od crne kafe ulja
4 kaike eera
2 kaike soli
40gr sveeg kvasca
1/2l mleka
250gr margarina
susam za posipanje

Priprema:
Mleko smlaiti i staviti kvasac sa malo eera i soli da nadoe. Brano prosejati i staviti u
vanglicu. Dodati dva jajeta, ulje, eer i so. Dodati nadoli kvasac. testo dobro umesiti, pokriti
vanglicu kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mestu da naraste pola sata. Na pobranjenoj
podlozi izvaditi testo iz vanglice i podeliti na tri dela. Svaki deo posebno rastanjiti i razviti u krug
oklagijom. U meuvremenu staviti jednu kocku margarina u erpicu i rastopiti. Rastanjeno testo
isei noem na 8 delova (za manje na 16). Svaki deo namazati rastopljenim margarinom i uviti
kiflicu. Kiflice reati u pleh u kome se malo narenda margarin. Tako uvijene kiflice ostaviti da
narastu jo pola sata. Pred peenje kiflice premazati umuenim jajetom i posuti susamom. Na
svaku kiflicu staviti po kockicu margarina. Pei u rerni zagrejanoj na 200C nekih 20-tak minuta.