MESIN PENGERING

DAUN BAWANG
MERAH

OLEH :

Hendrawan Ari F
(12050754245)

A. Latar belakang
Masih banyak di lakukan penjemura daun
bawang merah secara manual.
Pemanfaatan teknologi yang berkembang
pesat (teknologi tepat guna).
Mempercepat hasil produksi bawang
merah dengan adanya pengeringan mekaniik.

RUMUSAN MASALAH
Bagaimana desain dari mesin pengering bawang
merah ini?
Apa saja komponen-komponen yang di
butuhkan untuk pembuatan mesin pengering
bawang merah tersebut?
Bagaimana cara kerja dari mesin pengering
bawang merah?

TUJUAN
Untuk mengetahui bagaimana desain dari mesin
pengering bawang mefrah tersebut.
Mengetahui komponene komponen dari mesin
pengering bawang merah.
Untuk mengetahui cara kerja mesin pengering
bawang merah.

Dasar teori

Pengeringan adalah proses pemindahan

atau pengeluaran kandungan air dari suatu
bahan hingga mencapai kandungan air
tertentu agar kecepatan kerusakan bahan
dapat diperlambat.

Konveksi adalah perpindahan panas

karena adanya gerakan/aliran/
pencampuran dari bagian panas ke bagian
yang dingin

diagram alir perencanaan

Analisa Perhitungan
Data
yang di perlukan ialah :

Volume pengering = 1 m3

Luas alas Pengering = 1881600 mm2

Tebal pengering = m2

Luas permukaan rata rata bawang = 0.0019 m2

Lubang
udara

Tempat
pengering
ECU
Rangka

Elpiji

Elemen
Pemanas

Alas
pengering

PERHITUNGAN

Perhitungan

Perhitunga kecepatan ( v ) yang keluar

Perhitungan besar panas untuk menguapkan
produk
Perhitungan Panas yang keluar
Perhitungan panas yang masuk
Perhitungan panas yang melalui lubang udara
Perhitungan panas yang tersimpan di pengering

 Perhitungan
untuk

Menghitung
konveksi
T1 = 33 0 C koefisien
= 310
K
0
T
C =
2 = 200
473 0 K
Ts = 300 0 C =
573 0 K
v ,k , ,Pr (tabel
A.4)
= 1/ Tf = 1/450
L = m2
0

RaL =

NNuL = 0.68 +

= 233.94

= 302.69

 Perhitungan
untuk

Menghitung

= 2893.4 W

Perhitungan untuk kecepatan (v)

udara yang keluar

v=

v = 32666.67
m/s

v=

 Perhitungan
panas untuk

menguapkan produk

0.664

=W

 Perhitungan
panas yang masuk

= 4.97 W

 Perhitangan
panas yang keluar

=)

0.664

 Perhitungan
panas yang keluar dari

lubang udara

 Perhitungan
Panas yang tersimpan

dalam pengering

Asumsi 0

Kesimpulan

Mesin

1.
pengering daun bawang merah ini mampu mampu
mengeringkan sekitar 200 kg.
2. Perancangan pengering daun bawang merah memiliki spesifikasi
yaitu tinggi mesin 1000 mm, panjang mesin 2000 mm, lebar mesin
1000 mm, dan berat + 100 kg.
3. Kerugian panas terjadi sebesar 2893.4 W
4. Besar perpindahan panas yang terjadi adalah sebagai berikut ;

Kecepatan udara yang keluar yaitu 32666.67 m/s

Kalor penguapan untuk menguapakan produk sebesar W

Panas yang masuk ke dalam pengering sebesar 4.97 W

Panas yang tersimpan dalam pengering yaitu sebesar

Panas yang keluar dan panas yang keluar dari lubang udara
yaitu sebesar dan

PENUTU
P
SEMOGA
PRESENTASI
KELOMPOK
KITA
INI,
BISA
BERMANFAAT
DAN
MENJADI
TOLAK
UKUR
PENGETAHUAN
KITA.

Terima kasih