DURIAN

1.
Buah durian (durio zibethinus) sangat terkenal di Asia di mana ia mempunyai
kulit yang keras dan berduri serta bau yang kurang menyenangkan bagi sesetengah
orang.
2.

Isinya lembut dan manis.

3.
Ia digelar sebagai raja segala buah bukan kerana kulitnya yang keras dan
berduri, tetapi kerana khasiat yang dimilikinya.
4.
durian diambil setelah buahnya jatuh secara otomatik dari pokoknya,
menandakan buah itu sudah cukup masak.
5.
Biasanya pemilik dusun durian akan menebas semak-samun di sekitar kawasan
pokok durian untuk memudahkan mereka mencari buah-buah yang sudah jatuh.
6.
Ada yang membina pondok atau pangkin khas untuk tempat mereka duduk
menunggu durian jatuh.
7.

Durian sedap dan berkhasiat dimakan sebaik buahnya gugur sehingga 4 hari.

8.
Durian juga sesuai dimasak kuah dengan gula melaka dan daun pandan. Ia juga
dijadikan tempoyak sebagai pes.

KETERANGAN AM
Nama Biasa : Durian
Nama Saintifik : Durio zibethinus Murr
Keluarga : Bombaceae
Asal :
Durian adalah dipercayai berasal dari Gugusan Pulau-pulau Melayu. Spesis lain yang
terdapat di Malaysia dari jenis Durio dan buahnya boleh dimakan adalah termasuk
Durio oxyleyanus, D.graveolens, D.dulcis dan D.kutenjensis.
Kawasan Utama Tanaman :
Durian didapati ditanam di semua kawasan di Malaysia dan kawasan utama
penanaman secara komersial ialah di Perak, Kedah, Kelantan dan Pahang.
Kegunaan :
Di Malaysia, durian merupakan buah yang paling popular untuk dimakan segar dan
telah buah yang sangat digemari oleh pengguna. Buah durian boleh dimasak menjadi
lempok, jem dan tempoyak. Buah durian juga boleh diproses dijadikan serbuk .
Percubaan telah dibuat untuk mengeksport durian dalam bentuk sejuk beku.

Kandungan dalam buah durian.

Kandungan Zat Makanan :

Kandungan

Unit/100 g bybm

Tenaga

153 kcal

Kabohidrat

27 g

Kalsium

40mg

Zat Besi

1.9 mg

Vit. A (Carotene)

150 mg

Vitamin B1

0.1 mg

Vitamin B2

0.13 mg

Vitamin C

23.3 mg

Lemak

3.4 g

Protin

2.7 g

Ciri-ciri

D 24

D 99

D 123

D 145

D 158

D 159

Pokok

Cepat
Jenis dwarf
membesar,
tetapi tahan
sangat sensitif lasak
kpd kemarau
pada awal
pertumbuhan

Sederhana Pertumbuhan Pertumbuhan Pertumbuhan

cepat
sederhana sederhana sederhana
membesar cergas
cergas dan cergas dan
tetapi tahan
lasak
lasak
lasak

Buah

Buah
berbentuk
bujur, hijau
hingga hijau
keperangan.
Saiz
sederhana
besar, purata
1.5 kg per
buah

Buah
Berbentuk
berbentuk
agak bulat.
oblong,
Berwarna
berwarna
hijau dan
hijau kelabu bersaiz
hingga hijau sederhana
keperangan, (1.4 kg)
Buah besar,
purata berat
2.2 3.5 kg

Isi (Aril)

Berwarna
Berwarna
Berwarna
Berwarna
kuning susu sangat
sangat
kuning
hingga kuning,kuning.Isinya kuning, tebal hingga oren.
bertekstur
bertekstur
dan
Tebal dan
halus, tebal halus dan
bertekstur
bertekstur
dan pejal.
tebal. Manis halus. Manis, pejal. Manis
Rasanya
dan
beraroma
dan
manis, sedikit beraroma
baik dan
mempunyai
pahit,
sederhana. sedap
aroma yang
beraroma kuat
kuat dan
dan berflavor
sedap

Buah
berbentuk
bulat,
berwarna
hijau kelabu
hingga
keperangan.
Saiz
sederhana
besar 1.8 kg

KeseluruhanKualiti buah Kualiti buah Kualiti buah

sangat baik. sederhana baik.
Hasil tinggi
baik. Hasil Hasilnya
dan konsisten konsisten
tinggi
(50-150
(30-120 buahdikawasan
buah/pok/tah.) /pok/tah)
yang

Berbentuk
agak bujur.
Warna hijau.
Bersaiz
sederhana
hingga besar
(1.5-2.5 kg)

Berbentuk
oblong.
Warna hijau
kelabu. Saiz
besar (3.5 kg)

Berwarna
Berwarna
kuning pucat kuning pucat.
hingga
Isinya tebal
kuning. Isinyadan
tebal dan
bertekstur
bertekstur
halus. Manis
halus.Manis, dan aroma
beraroma
sederhana
dan sedap kuat

Kualiti buah Kualiti sangat Kualiti buah

sangat baik. baik di
baik di
Pokok
kawasan
kawasan
matang
kering yang yang
berhasil 65 nyata.
mempunyai
buah/pok/tah. Ditanam di musim

bagi pokok
bagi umur
berumur 10- 10-15 tahun.
15 tahun.
Sesuai
ditanam di
hampir semua
kawasan di
Semenanjung
Malaysia.
Kecuali di
kawasan yang
mempunyai
kemarau yang
panjang

mempunyai Banyak
musim kering ditanam di
yang nyata Pahang
(2590
buah
/pokok/tahun)

Kedah

kemarau
yang nyata.
Buat masa ini
didapati
ditanam di
Kedah dan
Kelantan

Hasil produk daripada buah durian : Aiskrim Durian McFlurry.

Bubur durian kacang hijau

NAMA
SAMIAN

SITI NOUR RIFQAH BINTI

TAHUN

1 IMAN

NAMA GURU :

PN.CHE SUZANA BINTI HASHIM