Nuzulul Sakinatul Fitriah

12/335303/KU/15116
Tutorial 2 Blok PGI
RataRata
No
.

Uraian

Menyiapkan alat makan

dan minum pasien
Mengantar dan
mengambil makanan
pasien dan petugas jaga

Frekuensi

Waktu

Kegiatan

per

dalam 1

Kegiat

Kegiata

Hari

an

n
1.9076

KKP

SBK

15

16425

8610

30

32850

4305

1825

25830

3650

25830

30

10950

4305

20

14600

6457.5

730

64575

25

27375

5166

20

21900

6457.5

rawat inap
Membuat minuman
3

pasien dan petugas jaga

rawat inap
Memberi label diet pada
alat makan pasien
Mempersiapkan
penyajian buah dan
snack untuk pasien
Mengemas makanan

dengan plastik perekat

(wrapping)
Menawarkan menu

pilihan kepada pasien

VIP
Menyajikan makanan

dan minuman serta

snack pasien
Mengambil dan mencuci

alat makan yang telah

dipakai pasien

Indeks
Tiap

66
7.6306
62

0.0706
54
0.1413
09
2.5435
54
2.2609
37
0.0113
05
5.2990
71
3.3914
05

10

11

12

Mencatat inventaris alat

makan dapur ruangan*
Mencatat diet pasien
pada buku permintaan
makanan pasien
Menyajikan welcome
fruits pada pasien VIP
Membersihkan dan

1460

64575

730

64575

10

3650

12915

20

7300

6457.5

2920

16143.7

0.1808

75

316202.

24.884

25

44

0.0226
09
0.0113
05

menjaga peralatan (troli

makan, rak piring,
13

kompor, dll) dan

lingkungan kerja di

0.2826
17

dapur Instalasi Gizi

maupun dapur ruangan
Melaksanakan kegiatan
14

bongkaran di dapur
ruang rawat inap setiap
satu bulan sekali*
Merebus dan

15

mendistribusikan air
untuk mandi pasien
Mengantar bon

1.1304
68

kebutuhan rumah
16

tangga rawat inap yang

bersangkutan di gudang
barang umum setiap
minggu*
Mengambil bon
kebutuhan rumah

17

tangga rawat inap yang

bersangkutan di gudang
barang
Jumlah

146365

Tugas 1
Hari efektif = waktu cuti 1 tahun (cuti tahunan + hari besar + ijin sakit + hari
libur )
= 365 hari (12 + 14 + 0 + 52)
= 287 hari
1. Kuantitas Kegiatan Pokok (KKP) = Jumlah hari dalam 1 tahun x frekuensi
kegiatan dalam sehari x waktu per kegiatan
Hasil perhitungan kuantitas kegiatan pokok terlampir dalam tabel
2. Standar Beban Kerja (SBK)
= Waktu yang tersedia dalam 1 tahun /
waktu per kegiatan
Hasil perhitungan standar beban kerja terlampir dalam tabel
3. Standar Kelonggaran
= rata rata per waktu kelonggaran / waktu
kerja yang tersedia
=

3,5 x 12 x 7,5 60
x
34
365

18900
12410

= 1,523
4. Kebutuhan Tenaga Pramusaji
= Indeks Tiap Kegiatan + Standar
Kelonggaran
= 24,88444 + 1,523
= 26,40744
= 26 27 orang pegawai

Tugas 2
1. Jumlah Kebutuhan Pejabat atau Pegawai

jumlah beban ( bbobot ) kerja jabatan

jam kerja efektif
=

5570,58
1589

= 3,505
Jumlah kebutuhan pejabat atau pegawai
=3 4 orang
Jumlah pejabat atau pegawai yang ada sudah memenuhi kebutuhan
2. Efisiensi jabatan dan prestasi jabatan kerja nutrisionis
=

jumlah beban ( bobot ) kerja jabatan

jumlah pemangku jabatan x jam kerja efektif per tahun

a. Kepala Unit Gizi =

1700, 23
1589

= 1,07
Prestasi jabatan kerja 1,00 = A (Sangat Baik)
b. Dietisien Pengawas Produksi dan Distribusi Makanan

1961,28
1589

= 1,234
Prestasi jabatan kerja 1,00 = A (Sangat Baik)
c. Dietisien Pelayanan Gizi Rawat Inap dan Rawat Jalan
= 1,202
Prestasi jabatan kerja 1,00 = A (Sangat Baik)
3. Prestasi kerja unit berdasarkan efisiensi
=

jumlah beban ( bobot ) kerja jabatan

jumlah pegawai unit x jam kerja efektif per tahun
=

5570,58
3 x 1589

= 1,168
Prestasi kerja unit 1,00 = A (Sangat Baik)

1909,07
1589