PROPOSAL USAHA

KERUPUK JAMUR TUSA

A. DATA PRIBADI
Nama

: ANGEN BAGAS ANDI MARBOWO

Tempat dan Tgl lahir

: Surakarta, 12 Oktober 1991

Jenis kelamin
Alamat
Agama

: Jl. Barong Tongko Kampus Gunung Kelua Samarinda

: ISLAM

Pekerjaan

: MAHASISWA

Nomor KTP

: 6473031210910002

No.HP
Email

LAKI-LAKI

: 081381148301
: angenbagas@gmail.com

B. DATA USAHA
Nama Perusahaan
: KERUPUK JAMUR TUSA
Bidang Usaha
: PERDAGANGAN
Jenis Produk
: KERUPUK JAMUR
Lokasi Usaha
: Jl. Barong Tongko Kampus Gunung Kelua
Samarinda

C. DASAR PEMIKIRAN
Menciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu
bentuk usaha yang potensial dalam rangka pendapatan laba yang
besar, menciptakan ide usaha makanan baru yang berasal dari daerah
Samarinda. salah satunya kuliner berbentuk jajanan ringan yang bisa
mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan di lingkungan
perkotaan, pedesaan maupun lingkungan kampus. Belakangan ini,
masyarakat Kota Samarinda khususnya anak-anak, pelajar, mahasiswa
dan tidak menutup kemungkinan juga para orang tua, cenderung
menyukai jajanan yang sehat dan juga bergizi. Salah satunya usaha

kuliner berbentuk jajanan kerupuk yang merupakan bentuk makanan

ringan dan bisa dijadikan tambahan menu saat makan.
Dengan sebuat potensi luar biasa dibidang makanan ringan saya
berniat membuka usaha pembuatan kerupuk dengan nama Kerupuk
Jamur Tusa. Komitmen saya adalah menyajikan produk yang enak,
sehat dan juga bergizi dengan pelayanan yang cepat, tepat dan ramah
lingkungan serta dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi saya
secara pribadi dan dapat memberikan peningkatan taraf hidup
perekonomian yang lebih baik dimasa datang.
D. Tujuan

Menciptakan produk olahan jamur yang berkualitas

Menciptakan lapangan pekerjaan bagi diri sendiri

Memiliki penghasilan sendiri

Membantu ekonomi keluarga terutama orang tua

E. Detail produk (bahan baku, proses, dan kapasitas)

Kerupuk Jamur Tusa, berbeda dengan kerupuk pada umumnya,
disamping rasanya yang berbeda, kandungan gizinya pun cukup tinggi
karena bahan bakunya terdiri atas Jamur tiram, telur bebek, garam,
gula dan tepung tapioka berkualitas. Semua bahan baku khususnya
jamur di diperoleh dari petani jamur tiram yang ada di Samarinda
Seberang sedangkan bahan yang lain dapat dengan mudah ditemukan
ditoko-toko terdekat, atau dapat juga bermitra dengan peternak
unggas khususnya bebek untuk kebutuhan telur. Bentuk Kerupuk
Jamur Tusa akan dibuat dengan bentuk yang unik dan kemasan yang
menarik. Kerupuk Jamur Tusa cocok untuk semua umur terutama bagi
usia pelajar dan mahasiswa
Setiap hari, Kerupuk Jamur Tusa dapat dihasilkan sebanyak 120
bungkus kerupuk dengan biaya bahan baku Rp. 600,000,- dengan
demikian untuk menghasilkan 1 bungkus kerupuk jamur membutuhkan
biaya baku sebesar Rp. 5.000,- atau dalam satu bulan, jika dihitung 25
hari efektif, maka kapasitas produksi kerupuk menjadi 3,000 bungkus
2

kerupuk dengan biaya bahan baku sebesar Rp. 15.000.000,Perhitungan ini diluar biaya tenaga kerja dan pemasaran.
Tempat usaha direncanakan di Jl. Barong Tongko Kampus Gunung Kelua
Samarinda, lokasi ini dipilih karena merupakan pusat keramaian,
khususnya
mahasiswa. Karena disekitar lokasi terdapat kampus
Universitas Mulawarman.

F. PASAR dan STRATEGI PEMASARAN

1. Target pasar
Target Pasar terutama adalah Mahasiswa Kota Samarinda. Target
penjualan sebesar 120 bungkus per hari, dengan target pasar;
mahasiswa 70%, pegawai akademik 20 % dan lainnya 10%.
Berdasarkan observasi, disekitar Jl. Barong Tongko Kampus Gunung
Kelua Samarinda, belum ada usaha yang menjual produk sejenis,
lebih banyak adalah minuman ringan dan fotocopy. Dengan
demikian, saingan atas usaha ini tidak terlalu berat
Dalam jangka panjang usaha ini cukup potensial, dengan jaringan
pemasaran atau membuka outlet di tempat lain

2. Strategi Pemasaran

Slogan Kerupuk Jamur Tusa, adalah enak, sehat dan bergizi

Pembuatan Kios yang menarik

Bermitra dengan warung makan di dalam kampus Universitas

Mulawarman.

Pesan antar untuk pembelian minimal 12 bungkus.

Promosi Kerupuk Jamur Tusa akan dilakukan melalui jaringan

social media (facebook, twitter, dll).

Komitmen pelayanan kami adalah; harga bersaing, produk

berkualitas, dan layanan yang cepat dan nyaman.

G. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Untuk menjalankan usaha ini, saya dibantu oleh 2 orang pekerja, yang
sudah dilatih sebelumnya. Beliau akan membantu saya dalam proses
pembelian bahan baku, proses produksi dan penjualan.

H. BIAYA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN MODAL

Biaya Bahan Baku untuk
1. jamur per hari
N
o
BAHAN

kerupuk
VOLUME

BIAYA

JUMLAH

1 Jamur

8 kg

40.000

320.000

2 Tepung Tapioka

5 kg

12.000

60.000

10 butir

2.500

25,000

3 kg

17.000

51.000

3 bungkus

1.500

4.500

3 Telur Bebek
4 Gula
5 Garam
6 Minyak Goreng
7 Air

5 liter
1 galon

90.000
18.000
4.000
4.000

8 Plastik

1 roll

60.000
60.000

Total

614,500

KETERANGAN:
Keterangan

Volume

Biaya

Jumlah

satuan
Tiap Hari

Bungk
120 us

5,000

600,000

Tiap Minggu (6 hr)

Bungk
720 us

5,000

3,600,00
0

Tiap bulan (25 hr)

Bungk
3000 us

5,000

15,000,0
00

Biaya Bahan baku

produk

per satuan
5,000.00

2. Kebutuhan Modal
N
o

BAHAN

VOLUME

BIAYA

JUMLAH

1 Biaya investasi
a. Pembelian Kompor gas

1 Unit

300,000.00

300,000

b. pembelian Tabung gas 15 kg

1 Unit

1,200,000.0
0

1,200.000

c. Pembelian Oven

1 Unit

750,000.00

750,000

d. Pembelian Mesin Peniris Minyak

1 Unit

2,500,00.00

2,500,000

e. pembelian
Makanan

1 Unit

14,750,000.
00

14,750,00
0

Mesin

Pengemas

19,500,00
0

Sub total
2 Biaya Operasional Per Bulan
-Bahan baku 6 hari
- Biaya tenaga kerja
- Biaya pemasaran dan

39 Bungku
0 s
2 Org
25 Hr

5,000.00

3,600,000

750,000.00

1,500,000

25,000.00

625,000

kemasan
- Biaya listrik

25 Hr

10,000.00

- Biaya Tukar Gas 12 kg

25 Hr

120,000.00

250,000
120,000

Sub total

6,095,000

Total Kebutuhan Modal

25,595,0
00

3. Proyeksi Pendapatan dan Biaya

N
o
1
2

ITEM
Penjualan
Penjualan per bulan (25
hari)
Biaya Produksi
-Bahan Baku
- Biaya tenaga kerja
- Biaya pemasaran dan
kemasan
- Biaya listrik
- Biaya tukar gas

VOLUME

JUMLAH

3,00
0 Bks

8,000.00

3,00
0 Bks
2 Org
25 Hr
25 Hr
25 Hr

Total
3 Keuntungan

TOTAL
24,000,00
0

15,000,00
5,000.00
0
750,000.
00 1,500,000
20,000.0
0
500,000
5,000.00
125,000
120,000.
00
120,000
17,245,00
0
6,755,000

4. Analisis Pengembalian Investasi

a. Analisis Pulang Pokok (break even point)
(FC)
BEP Unit(P):
(V)
17,245,000
=
8,000-5000

FC: Biaya Produksi

P : Harga Jual per
item
V : harga modal per
item

5,748 unit

BEP Dalam Rupiah

(FC)
1 - (VC)
(S)

FC : Biaya Produksi
VC : Biaya Produksi Penyusutan
Barang
S
: Omset/laba kotor seluruh
penjualan
17,245,

=
=

=
=
=

000
1
15,000,000
24,000,
1 - 17,245,000
= 45,986.666,67
0,625
45,986.666,67-17,245,000-(BEP Unit x V (5,748 x 5000)
45,986.666,67 - 17,245,000 - 28,741,666,67
-

b. Pay Back Periode (Pengembalian Investasi)

Total Kebutuhan
=
Modal
Keuntungan
25,595,000
=
6,755,000
=

3,78 (4 bulan)

I. KESIMPULAN
Usaha Kerupuk Jamur ini cukup menjanjikan, karena pasar cukup terbuka,
bahan baku mudah diperoleh dan dapat dikembangkan dengan berbagai
rasa dengan berbagai rasa varian yang berbeda dan rasa yang unik.
Proposal bisnis ini layak untuk dibiayai karena
dari sisi analisis
keuangannya cukup menguntungkan dan memiliki prospek pasar yang
baik

Samarinda, 20 Juli 2013

Pemilik Usaha

Fasilitator Pelatihan

(Angen Bagas Andi Marbowo)

N
o

(Riswan)

BAHAN

VOLUME

BIAYA

JUMLAH

250,000.00

250,000,0
0

1 Biaya investasi
a. Pembelian Kompor gas

1 Unit

b. pembelian Tabung gas 15 kg

1 Unit

c. Pembelian Kuali besar

2 Unit

d. Pembelian Sendok Penggoreng

e. Pembelian Peniris Minyak
f. pembelian Wajan Besar
d. Pembelian
Makanan
Sub total

Mesin

600,000.00
200,000.00

600,000,0
0
400,000,0
0

Unit

25,000,00

50,000,00

2 Unit

35,000,00

70,000,00

10,000,00

50,000,00

600,000,00

600,000,0
0

5
Pengmas
1

Unit
Unit

2,020,000

2 Biaya Operasional Per Bulan

-Bahan baku 6 hari
- Biaya tenaga kerja

78 Bungku
0 s

3,900,000

750,000.00

1,500,000

25 Hr

25,000.00

625,000

- Biaya listrik

25 Hr

20,000.00

500,000

- Biaya Tukar Gas 15 kg

25 Hr

125,000.00

- Biaya pemasaran dan

kemasan

2 Org

5,000.00

125,000

Sub total

6,650,000

Total Kebutuhan Modal

8,670,00
0