Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Pustaka Dan Referensi Penelitian Pengasapan

    Diunggah oleh

    Nuzulul
    7 tayangan1 halaman
    Adalah mengurangi dan mengatur konsumsi karbohidrat sehingga tidak menjadi beban bagi mekanisme pengaturan kadar gula darah dengan anjuran karbohidrat kompleks dan mengandung serat Prinsip pemberian makanan bagi diabetes mempunyai interval waktu 3 jam sekali dengan Tujuan agar mampu mengontrol kadar gula darah, jadwal makan terakhir diberikan snack malam sebelum tidur, sehingga jarak waktu malam sebelum tidur sampai bangun pagi tidak terlalu panjang umtuk mencegah hipoglikemia pada

    Judul Asli

    pustaka dan referensi penelitian pengasapan

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Adalah mengurangi dan mengatur konsumsi karbohidrat sehingga tidak menjadi beban bagi mekanisme pengaturan kadar gula darah dengan anjuran karbohidrat kompleks dan mengandung serat Prinsip pemberian makanan bagi diabetes mempunyai interval waktu 3 jam sekali dengan Tujuan agar mampu mengontrol kadar gula darah, jadwal makan terakhir diberikan snack malam sebelum tidur, sehingga jarak waktu malam sebelum tidur sampai bangun pagi tidak terlalu panjang umtuk mencegah hipoglikemia pada

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    7 tayangan1 halaman

    Pustaka Dan Referensi Penelitian Pengasapan

    Diunggah oleh

    Nuzulul
    Adalah mengurangi dan mengatur konsumsi karbohidrat sehingga tidak menjadi beban bagi mekanisme pengaturan kadar gula darah dengan anjuran karbohidrat kompleks dan mengandung serat Prinsip pemberian makanan bagi diabetes mempunyai interval waktu 3 jam sekali dengan Tujuan agar mampu mengontrol kadar gula darah, jadwal makan terakhir diberikan snack malam sebelum tidur, sehingga jarak waktu malam sebelum tidur sampai bangun pagi tidak terlalu panjang umtuk mencegah hipoglikemia pada

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Abubakar. 1992.

    Pengaruh konsentrasi garam dan lama penyimpanan terhadap


    mutu dendeng sapi. Prosiding hasil-hasil penelitian ruminansia besar. Balai
    penelitian ternak, bogor , 125 -132.
    Adawyah, R. 2007. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Bumi Aksara Jakarta.
    Bahar. 2006. Teknologi Penanganan dan Pengawetan Ikan. Jakarta.
    Budijanto, Slamet. 2008.Identifikasi dan Uji Keamanan Asap Cair Tempurung Kelapa
    untuk Produk Pangan. J.Pascapanen, 5(1), 32-40.
    Darmadji, P. Dan H, Triyudiana. 2006. Proses pemurnian asap cair dan simulasi
    akumulasi kadar benzopyrene
    Darmadji, P., Y.Marsono dan Suparmo, (2007; 2008). Pembuatan prototipe
    biopreservatif asap cair, evaluasi kemanan dan profil industri sebagai
    pengawet alami pengganti formalin. Laporan Penelitian Insentif Terapan.
    Kementerian Ristek.
    Fitriah I., N. Abdullah dan M. Mahendradatta. 2003. Pengaruh Pengasapan Dingin
    Terhadap Perubahan Kandungan Histamin Ikan Kembung Perempuan
    (Rastrelliger neglectus) Asap Selama Penyimpanan Dingin). Seminar Hasil
    Penelitian.UNHAS.
    Krokida MK, V. Oreopoulou, ZB. Maroulis, D. Marinoskouris. 2001. Colour changes
    during deep fatfrying. J Food Eng. 48:219225.
    Mahmud, MK. 2008. Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI). Jakarta : Kompas
    Gramedia
    Margaretha, 2000, Pengawetan ikan banyar dengan asap cair, laporan penelitian,
    Pusat lingkungan Hidup Undip Semarang
    Martine, O., J. Salmero, M.D. Guillen and C. Casas. 2007. Textural and
    physicochemical changes in salmon (Salmo salar) treated with commercial
    liquid smoke flavourings. Food Chem 100:498-503.
    Mubarokhah. 2008.
    Pada proses perendaman ikan. Agritech. 26(2) : 94 103. Universitas Gadjah Mada.
    Yogyakarta.
    Pearson A. M, and F. W. Tauber. 1984. Processed Meat. 2nd Edit. Smoking. AVI
    Publishing Company, Inc. Westport. Connecticut.
    Soeparno. 1994. Ilmu dan teknologi daging. Yogyakarta : universitas Gadjah Mada.
    Sutin. 2008. Pembuatan asap cair dari tempurung dan sabut kelapa secara pirolisis
    dan fraksionisasinya dengan ekstraksi. Bogor : Fakultas Teknologi Pertanian
    IPB
    Swastawati, F. 1997. Kajian tentang penggunaan teknik pengasapan tradisional dan
    liquid smoking terhadap kadar fenol ikan asap yang dihasilkan. Laporan
    Hasil Penelitian. Fakultas perikanan dan ilmu kelautan UNDIP.
    Tejasari. 2005. Nilai Gizi Pangan. Graha Ilmu, Yogyakarta.
    Tranggono, Suhardi, Bambang Setiadji, Darmadji, P., Supranto dan Sudarmanto,
    (1996). Identifikasi Asap Cair dar Berbagai Jenis Kayu dan Tempurung
    Kelapa, Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan I (2); 15-24. 117-123Vazques, G.
    Antorrena, G, Gonzales & Mayor. 1995. Bioresource Technology Journal 51.
    Elsevier Ltd.
    Wibowo. 1995. Industri Pengasapan Ikan. Jakarta : PT Penebar Swadaya

    Anda mungkin juga menyukai