PRAKTIKUM HASIL UJI MAKANAN

I.
II.
III.

IV.

V.

Tujuan
: Mengetahui hasil makanan yang akan diuji
Landasan Teori
: + glukosa >> vertilen A & B >> merah bata
+ amilum >> lugol >> biru hitam
+ protein >> CuSO4 + NaOH >> ungu
Alat :
a. 3 Tabung reaksi
b. 3 Pipet tetes
c.
d.
- Bahan :
o Nasi
o Roti
o Singkong
o Putih telur
o Glukosa
o Amilum
o Lugol
o Vertilen A & B
o Bioret
o Kertas
Cara Kerja
1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan dalam menguji makanan.
2. Memasukkan glukosa ke dalam 3 tabung, lalu dimasukkan cairan lugol,
vertelen A & B, dan bioret sebanyak 1 tetes saja, masing - masing
dimasukkan ke dalam tabung yang berbeda. Kemudian lihat perubahan
warna yang terjadi.
3. Mencuci tabung yang telah terpakai agar dapat dimasukkan bahan
selanjutnya
4. Memasukkan amilum ke dalam 3 tabung, lalu dimasukkan cairan lugol,
vertilen A & B, dan bioret sebanyak 1 tetes saja, masing masing
dimasukkan ke dalam tabung yang berbeda. Kemudian lihat perubahan
warna yang terjadi.
5. Mencuci tabung yang teah terpakai agar dapat dimasukkan bahan
selanjutnya
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Hasil Pengamatan
Tabel 1
N
o

Bahan

1
2

Glukosa
Amilum

Warna setelah diberi

Lugol
Vertilen A & bioret
B

Amilu
m

Hasil
glukos
a

Protein

Putih telur

Tabel 2
No

Bahan

1
2
3
4
5
6
7
8
9

VI.
VII.
VIII.

Pembahasan
Kesimpulan
Daftar Pustaka

Warna setelah diberi

Lugol
Vertilen A &
B

bioret

kertas

Hasil
amilu
m

gluko
sa

protei
n

Lema
k