Anda di halaman 1dari 4

KULIAH TAMU

One Health Pulling Animal


Health And Public Health
FVE Terdiri dari 4 kelompok Khusus
Veterinary Practitioners (UEVP)
Hygienists and Public Health Veterinarians
(UEVH)
State Veterinary Officers (EASVO)
Veterinarians in industry, research and
education (EVERI)

Veterinary Public Health dan


Human Public Health jika disatukan (bersama) akan
menjadi Global Public Health
Lebih dari 70 % organisme patogen berasal dari
hewan
Anthrax
Q Fever
Influenza
Rabies
BSE
Toxoplasmois
Brucellosis
Tuberculosis
Cmpylobacteriosis
Salmonelosis
E- Coli
Leishmaniasis
Lyme Borreliosis
Echinococcosis

3 Pilar Kedokteran Hewan


1. Animal Health (kesehatan Hewan)
2. Animal Welfare (Kesejahteraan Hewan)
3. Public Health (Kesehatan Masyarakat)

Manusia bisa sakit karena terpapar oleh bakteri, virus,


prion, parasit, cacing,Helminth,
Melalui :
Kontak langsung dengan hewan
Melalui Udara air dan benda yang
terkontaminasi
Melalui makanan yang terkontaminasi

Animal Health (Kesehatan Hewan)

Core domains of Veterinary Public Health

Mengontrol wabah penyakit


Utk Mendiskusikan tugas kelompok dalam
organisasi global
ntuk membahas tentang resistensi antimikroba
ketersediaan dan penggunaan antibiotik
Untuk mengabaikan pengaruh perubahan
iklim dalam perilaku hewan dan pengendalian
penyakit hewan
Animal Welfare (Kesejahteraan Hewan)

WVA menghormati lima kebebasan


Kesejahteraan Hewan
WVA menindaklanjuti standar AW dari OIE
WVA mempinyai prinsip mengadopsi
Deklarasi Universal Kesejahteraan Hewan
WVA harus bertindak di berbagai daerah untuk
mendapatkan standar dasar kesejahteraan
hewan
Public Health (Kesehatan Masyarakat)

U/ mengontrol Penyakit zoonotic


Mengontrol food security dan food safety
Mendukung struktur pelayanan dokter hewan

-diagnosis, monitoring, surveillance;


-epidemiology;
-control & prevention of zoonoses;
-food safety;
-biomedical research;
-management of wildlifepopulations
-management of public health emergencies

BIOSECURITY
Apa Itu Biosecurity?
Biosekuriti adalah mengamankan perlindungan
dari organisme mikro-biologi.

Disinfeksi - Penghancuran semua bentuk


vegetatif mikroorganisme. Spora tidak hancur
Sanitasi - Penurunan angka organisme patogen
ke tingkat di mana mereka tidak menimbulkan
ancaman penyakit ke host mereka.

LABA dibandingkan RUGI


> Sekelompok yang menerima perawatan jaminan
kesehatan yang baik adalah menggembirakan dan
sumber dari kedua kebanggaan dan keuntungan.
> Kegagalan untuk berkonsentrasi pada
pencegahan penyakit yang direncanakan sering
menyebabkan kekecewaan secara pribadi dan
kerugian finansial kadang-kadang bencana.
Pemeliharaan unggas
Kebanyakan broiler dibesarkan di dalam ruangan
di lumpur atau lantai beton yang ditutupi dengan
memberi alas, (jerami, serbuk gergaji, atau bahan
lain yang menyerap kelembaban), menjaga burung
bersih.
Pakan Ternak
Pakan Unggas dirancang untuk membuat
pertumbuhan yang cepat dan produksi.
Bahan utama adalah jagung dan kedelai.
Sebuah broiler makan rata-rata 0,45 kilogram
pakan per minggu dan tewas ketika itu adalah
antara 35 dan 40 hari tua
Sebuah ayam petelur mengkonsumsi sekitar 1,8
kilogram pakan untuk setiap lusin telur yang
diproduksinya
Dan air bersih.
Penyakit
-

Peternak unggas memvaksinasi unggas


mereka terhadap penyakit.
Bahan kimia tertentu ditambahkan ke air
minum untuk mengontrol pertumbuhan
mikroorganisme.
Penyakit pernapasan unggas termasuk
penyakit Newcastle, bronkitis menular, dan
laryngotracheitis. Penyakit Marek, yang
menewaskan banyak unggas.

Mengenali Kontrol Mikroba


Sterilisasi - Penghancuran semua bentuk infektif
dan reproduksi mikroorganisme (bakteri, jamur,
virus, dll).

Penyebab Patogen
Penyakit / Disease / Death Staphylococcus
aureus, Salmonella, Clostridium, Mycoplasma,
Gumboro, Marek.
E.coli dalam Air
Escherichia coli keluarga dari kelompok Gram
negatif basil anaerob. E.coli tidak membentuk
spora bakteri berbentuk batang. Tumbuh baik
pada media buatan sederhana pada suhu 150
sampai 400C pada pH 6,5 - 8,0. E.coli merupakan
organisme indeks kontaminasi.
> Keuntungan dari indeks organisme:
- E.coli bertahan dalam air lebih lama dari
kebanyakan patogen. Hal ini memungkinkan
untuk mendeteksi polusi baru-baru yang muncul
serta sebelumnya.
- Adanya E.coli dapat dengan mudah dideteksi
dalam waktu singkat dengan biaya rendah kontras
dengan lebih membosankan, mahal dan memakan
waktu identifikasi patogen tertentu.
> Signifikansi Indeks organisme:
E.coli umumnya melebihi jumlah organisme lain
dan mampu berkembang biak sampai batas
tertentu di perairan tercemar terbuka, dapat
bertahan hidup selama beberapa minggu atau
bulan tergantung pada kondisi di perairan.
batas:
Air harus disaring harus memiliki jumlah total
bakteri aerobik <1000 cfu. Coliform harus < 3 per
100 ml. E.coli harus tidak ada.
Faktor yang mempengaruhi kebersihan tempat
penetasan
Jenis permukaan tempat penetasan.

kebersihan permukaan.
Jenis organisme dirawat.
Daya tahan bahan peralatan / permukaan.
Keterbatasan waktu pada masa pengobatan.
persyaratan kegiatan Residual.
Memaksimalkan manfaat disinfektan
Memilih desinfektan, mengingat efektivitas
mereka pada organisme yang menjadi perhatian
terbesar.
Memuaskan semua persyaratan efikasi menuntut
desinfektan.
Biarkan waktu kontak yang cukup (biasanya 30
menit sudah cukup).
Seleksi disinfektan
Setiap pertanian memiliki masalah unik
Tidak ada molekul tunggal berbasis efektif
dengan sendirinya.
Oleh karena itu, kombinasi sinergis selektif
diformulasikan untuk kondisi lapangan praktis
yang paling efektif.

Mengapa kebersihan & sanitasi harus dipakai


sebagai dari 2 langkah?
-

Paparan dari beberapa residu sisa bahan


kimia atau fisik pada tanah dapat
mengganggu efektivitas sanitasi

Tanah dapat melindungi mikroorganisme


dari kontak langsung yang diperlukan
dengan sanitasi

Sanitizers Yang Disetujui

Iodophors
Quaternary ammonium compounds
Carboxylic acid sanitizers
Peroxy acid compounds
Phenolic
Chlorine
Gas klor
Natrium, kalsium hipoklorit
Powder klorin organik
- Maksimum konsentrasi-200 ppm klorin
tersedia.
- Keuntungan Klorin:
spektrum luas dari aktivitas
Sulit toleran terhadap air
efektif pada suhu rendah
Relatif murah
Tidak ada aktivitas residual / non pembentukan
lumut.
- Kerugian Klorin :
Potensi pembentukan gas klorin beracun
Korosif
Iritasi
tidak stabil, umur simpan pendek
Pembentukan berpotensi beracun oleh suatu
produk
Iodophors
Iodine + Surfactant + Acid
Konsentrasi maksimal - 25 ppm
- Keuntungan:
spektrum luas dari aktivitas
Kurang mengiritasi daripada klorin
Toksisitas rendah
rentang pH Efektif
- Lebih luas daripada klorin- 2-8
Kurang korosif dari klorin
Stabil, daya simpan panjang
Warna penggunaan solusi menyediakan
pengendalian visual.
- Kerugian:
Pewarnaan berpori dan bahan plastik
Buruk pada suhu rendah
Korosif pada suhu tinggi.
Dapat menghasilkan busa yang berlebihan pada
aplikasi CIP
Lebih mahal daripada klorin
Bau sedikit menyengat

Chlorine
Chlorine dioxide

Quaternary Ammonium Chloride


Compounds

Benzalkonium klorida
Pengganti benzalkonium klorida
quat Ganda
rantai quat ganda
- Maksimum Konsentrasi -200 ppm
- Keuntungan:
Tidak beracun, tidak berbau, tidak berwarna
Tidak korosif
Suhu stabil
Stabilitas relatif di tanah organik
spektrum luas dari aktivitas
antimikroba Residual
Beberapa deterjen dan kemampuan dapat
menembus tanah
Stabil, daya simpan panjang
Mold dan bau kontrol
- Kerugian:
Tidak kompatibel dengan agen pembasah
anionik
toleransi rendah terhadap air keras
Terbatas aktivitas suhu rendah
berbusa berlebihan dalam aplikasi mekanik
Aktivitas antimikroba dapat bervariasi
tergantung pada formulasi
Peroxy Compounds

- Keuntungan:
busa rendah
Kisaran suhu luas dari aktivitas
dapat kombinasikan sanitasi dan asam pencuci
Tidak ada residu
Secara umum non-korosif terhadap stainless
steel dan aluminium
toleransi dengan tanah organik
Bebas dari fosfat
ramah lingkungan
spektrum luas dari aktivitas bakterisida
Active pada pH yang luas berkisar hingga pH
7,5.
-

Kerugian:

sensitivitas terhadap ion logam


Korosif terhadap logam lunak

Bau terhapad konsentrat


Kegiatan Bervariasi terhadap jamur

Mencegah Aksi Anti-Mikroba


Diperlukan pembersihan yang efektif
SANITISER YANG IDEAL
Aktivitas Broad Spectrum
Cepat membunuh
Mudah disiapkan dan dapat larut dalam air
Stabil
Tahan terhadap tanah, air keras, dll
kompatibel terhadap lingkungan dan tidak
beracun
Non-korosif
Ekonomis
Aman untuk digunakan