Apa Itu Teknik Kimia ?

Teknik Kimia adalah suatu cabang ilmu teknik/rekayasa yang mempelajari

pemrosesan barang mentah menjadi barang yang berguna secara ekonomis,
dengan langkah-langkah yang melibatkan peristiwa kimia, biologis dan /atau
fisis sehingga mengalami perubahan tingkat wujud, kandungan energi, atau
komposisi. Pada dasarnya ilmu Teknik Kimia merupakan aplikasi dari ilmu kimia
dengan menggabungkan kaidah-kaidah engineering serta memasukkan faktorfaktor ekonomi dan sosial dalam aplikasi industrinya. Ilmu Teknik Kimia
digunakan terutama untuk merancang dan memelihara proses-proses kimia,
baik dalam skala kecil maupun dalam skala besar seperti pabrik.
Apa yang Dipelajari di Teknik Kimia ?
Dasar ilmu dari Teknik Kimia adalah kimia, fisika, dan thermodinamika. Teknik
Kimia tidak berupaya mengembangkan zat, struktur, atau reaksi baru, tetapi ia
mengaplikasikan dan mengembangkan yang sudah ada dengan cara
mengkonversi bahan menjadi produk, mulai dari kondisi operasi yang sesuai,
alat-alat pendukung, reaksi kimia untuk menghasilkan konversi produk itu, dan
sebagainya. Teknik Kimia selalu menitikberatkan pekerjaannya untuk
menghasilkan proses yang ekonomis. Untuk mencapai tujuan ini, seorang
mahasiswa Teknik Kimia dapat menyederhanakan atau memperumit aliran
proses produksi untuk memperoleh proses yang ekonomis.
Prospek Lulusan Teknik Kimia
Jenis Industri Kimia beraneka ragam dan berkembang tanpa batas, hal ini dapat
dilihat pada semua yang ada disekeliling kita. Bidang pertanian memerlukan
pupuk dan insektisida, bahan konstruksi memerlukan semen; logam; kaca dan
plastik. Bahan sandang banyak yang telah menggunakan serat-serat sintetis
dan telah diwarnai dengan pewarna/dye. Transportasi memerlukan bahan bakar,
karet alam dan sintesis, cat, dll. Oleh karena Industri Kimia yang begitu luas dan
kompleks membuat profesi sarjana Teknik Kimia juga semakin luas dan
beragam. Beberapa bidang utama dimana banyak sarjana Teknik Kimia bekerja
adalah :
1. Industri (industri berbagai macam pupuk, industri berbagai macam pestisida,
industri pengolahan hasil hutan dan perkebunan, industri pengolahan minyak
dan gas, berbagai macam bahan baku plastik dan polimer, industri hasil
tambang, industri kimia dasar, industri aneka gas, industri obat-obatan &
kosmetika, industri bahan peledak, industri bahan makanan dan minuman,
dll)
2. Akademis dan lembaga pemerintahan (dosen di perguruan tinggi negeri
maupun swasta, Departemen Pertambangan Dan Energi, Departemen
Perindustrian, atau Departemen Lingkungan Hidup)
3. Bidang Lainnya (Selain bidang pekerjaan di atas, kamu juga bisa jadi peneliti
dan bekerja di Lembaga Penelitian Indonesia (LIPI), konsultan atau
berwirausaha mendirikan industri kecil skala rumah tangga, misalnya, industri
keramik, sabun, dan sebagainya)
Daftar Perguruan Tinggi Negeri yang terdapat Teknik Kimia :

1. Inst. Teknologi Bandung (ITB)

2. Inst. Teknologi Sepuluh Nopember (ITS)
3. Univ. Diponegoro (UNDIP)
4. Univ. Gadjah Mada (UGM)
5. Univ. Indonesia (UI)
6. Univ. Syiah Kuala
7. Univ. Sebelas Maret (UNS)
8. Univ. Sriwijaya (UNSRI)
9. Univ. Lampung (UNILA)
10. Univ. Malikussaleh
11. Univ. Riau (UNRI)
12. Univ. Sultan Ageng Tirtayasa Serang
13. Univ. Sumatera Utara (USU)

Resep bubur ayam

Jika mendengar resep bubur ayam, mungkin yang terlintas di pikiran anda adalah makanan
untuk orang sakit. Yup selama ini resep bubur ayam memang diidientikkan sebagai makanan
pendukung untuk orang yang sakit atau dalam masa penyembuhan. Rasanya pun mungkin sudah
terbayang di lidah anda. Tetapi saat ini semakin hari banyak pula variasi resep bubur ayam
yang membuat banyak orang mulai meliriknya sebagai salah satu menu favorit pengganti nasi.
Semakin menjamurnya para penjaja resep bubur ayam, membuat masyarakat semakin
menggandrungi salah satu masakan olahan nasi yang satu ini. Resep bubur ayam dinilai praktis
untuk mengisi perut sebagai menu sarapan. Jika anda salah satu penikmat resep bubur ayam,
tidak ada salahnya mencoba variasi resep bubur ayam lezat dibawah ini sebagai pelengkap
rekomendasi menu masakan anda.
Bahan:

1/2 ekor ayam kampung

1 1/2 sdt garam

1 ltr air

2 ltr air

250 gr beras

1,5 ltr air kaldu

2 lbr daun salam

Bahan saus:

1 sdm minyak goreng

1/4 butir biji pala

750 ml air rebusan ayam

1 sdt garam

2 sdt kecap manis

1 btg daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm kunyit

3 butir kemiri, sangrai

1/4 sdt ketumbar, sangrai

1/4 sdt merica

Bahan Pelengkap:

2 butir telur pindang, belah menjadi 2

2 batang seledri, iris halus

2 sdm bawang goreng

4 sdm kedelai goreng

kerupuk

sambal

Cara membuat:
1. Rebus 1/2 ekor ayam ke dalam 1 ltr air dan 1/2 sdt garam sampai empuk. Angkat dari atas
api, suwir-suwir dan sisihkan airnya. Air rebusan ayam ini akan digunakan untuk kuah
bubur.
2. Didihkan air kaldu, masukkan beras beserta garam dan daun salam. Aduk terus sampai
menjadi bubur.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala sampai harum.
4. Tambahkan 750 ml air rebusan ayam beserta garam dan kecap manis. Masak sampai air
mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan angkat.
Cara penyajian:

siapkan mangkuk, masukkan bubur ayam.

Tambahkan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng.

Siram dengan kuah secukupnya

Tambahkan sambal dan kerupuk.

Patut dicoba bukan variasi resep bubur ayam diatas sebagai pelengkap menu sarapan anda atau
sebagai menu tambahan favorit bagi keluarga anda. Dengan berbagai tambahan bahan resep
bubur ayam lezat diatas pun dapat memberikan citarasa sendiri bagi anda dan keluarga. coba juga
resep nasi ayam. nantikan juga resep masakan berikutnya.

Bahan untuk membuat bubur ayam :

beras putih 150 gram

minyak wijen dua sendok makan

garam satu sendok makan

minyak goreng satu sendok makan

telur ayam lima butir

daging ayam jantan sebanyak satu ekor. Potong kecil-kecil

merica bubuk satu sendok teh

memarkan jahe sepanjang 5 cm

air satu setengah liter

memarkan bawang putih empat siung

Pelengkap yang dihidangkan bersama bubur :

tongcai dua sendok makan (tongcai merupakan sayuran yang diasinkan biasanya sayur
lobak. Lobak diiris tipis, dicampur garam, lalu disimpan beberapa lama)

bawang goreng lima sendok makan

kecap asin dua sendok makan

cakwe tiga buah, diiris halus (Cakwe adalah sejenis makanan yang digoreng dan
bentuknya panjang)

iris daun bawang satu batang

kerupuk udang

Langkah membuat bubur :

1. Daging ayam direbus dengan air dan garam. Tiriskan daging ayamnya dan ambil air
bekas rebusan tadi sebagai kaldu. Ambil kira-kira satu setengah liter saja.
2. Buang tulang-tulang yang melekat pada daging ayam tadi. Dagingnya digoreng sampai
matang dan suwir-suwir dengan ukuran sesuai selera anda.
3. Minyak wijen dan minyak goreng panaskan, lalu tumislah jahe dan bawang putih hingga
harum, tambahkan merica bubuk, garam, dan beras. Aduk sampai merata, lakukan kirakira selama 3 menit.

4. Tumisan beras tadi dituangkan ke dalam kaldu ayam tadi, aduklah sampai tekstur menjadi
bubur.
5. Setelah matang, saatnya untuk menyajikan bubur ayam itu. Bubur yang masih panas
dituangkan di atas telur, pecahkan telur di atas bubur itu. tambahkan daun bawang, taburi
cakwe yang sudah diiris-iris, lalu bawang goreng, kecap asin, tongcai, serta kerupuk
udang.
6. Bubur ayam siap untuk dimakan

Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget

Rabu, 03 April 20130 comments

Bubur ayam merupakan salah satu kekayaan kuliner jenis bubur yang dibuat dari
nasi, dan diberi tambahan suwiran daging ayam sebagai bahan pelengkap. Dan
banyak orang juga menambahkan hati ayam atau jerohan yang ayam sebagai
pelengkap sajian bubur ayam. Bubur ayam sangat mudah dijumpai di seluruh
daerah di Indonesia. Karena banyaknya orang yang menggemari masakan ini, para
pedagang biasanya membuat kreasi bubur ayam nya sendiri-sendiri menyesuaikan
selera pasar. Bahan pelengkap lain yang tidak terpisahkan dari bubur ayam adalah
kerupuk dan kecap manis serta potongan-potongan sayuran. Nah bagaimana cara
membuatnya simak saja resepnya di Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto
Enak Banget.

Bahan-bahan untuk membuat bubur ayam :

200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
2 liter air
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam

1 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk membuat kuah bubur ayam :

1 dada ayam
1 batang daun bawang
2 batang seledri
1 liter air
1 batang serai dimemarkan
3 lembar daun jeruk dimemarkan
2 cm jahe dimemarkan
6 sendok makan kecap manis
3 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit dibakar
5 butir kemiri disangrai
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap sajian bubur ayam :

100 gram kacang kedelai goreng

5 buah cakwe diiris
Irisan daun bawang, bawang goreng, irisan daun selederi serta kerupuk
Samabal rebus atau sambal kemasan

Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget :

1. Membuat bubur : Masaklah beras dicampur air, daun salam, daun pandan,
dan garam hingga menjadi bubur kental, angkat dan sisihkan.
2. Membuat kuah : panaskan minyak goreng, tumis bahan bumbu yang telah
dihaluskan hingga keluar bau harum. Rebus ayam bersama tumisan bumbu
serta daun bawang, batang seledri, batang serai, daun jeruk dan jahe hingga
ayam menjadi lunak, angkat dan suwir-suwir ayam.
3. Tambahkan kecap manis dalam kaldu sisa rebusan, masak sebentar lalu
angkat.
4. Cara Penyajian : Siapkan mangkuk, isilah dengan bubur, letakkan diatasnya
suwiran daging ayam. Taburi dengan kacang kedelai yang sudah digoreng,
seledri dan bawang goreng, daun bawang. Tuangkan kuah soto secukupnya.
Letakkan diatasnya kerupuk.
5. Bubur ayam siap disantap.
Nah Gampang kan? Selamat mencoba dn berkreasi. untuk menu istimewa yang lain
silahkan dibaca disini

CaraMembuatAyamBakarKhasPadangIstimewadanSpecia