2.

Pengeringan
Pengeringan

adalah proses untuk

mengurangi/menghilangkan air
dalam bahan yang basah.
Proses yang dilakukan ada beberapa
cara diantaranya adalah dengan
pemanasan.
Ada pula yang dilakukan dengan
menggunakan aliran udara kering
(prinsip : humiditas).

Contoh 1 :
Kertas dengan kandungan air 5 %
harganya Rp. 100.000 per ton sampai di
pelabuhan. Ongkos kirim dari pelabuhan
ke gudang pembeli Rp. 6000/ton. Setelah
sampai di gudang ternyata kelembaban
kertas menjadi 6,54 %.
Jika kelebihan berat tidak diperhitungkan,
berapa harga kertas sampai di gudang ?

Penyelesaian :
Basis: 1 ton kertas sampai di gudang.
Di pelabuhan : Kadar air dalam kertas 5 %
kadar kertasnya saja = 95 %
Di gudang
: Kadar air dalam kertas 6,54 %
kadar kertasnya saja = 93,46 %
Misal: Berat kertas di pelabuhan = x ton
Kelebihan air = y ton
Neraca kertasnya saja :
0,9346. 1 ton = 0,95. x ton
x = 0,9346/0,95 = 0,9838 ton

Neraca keleseluruhan: x + y = 1 ton

kelebihan air,
y = 1 0,9838 = 0,0162 ton.

Analisis ongkos:

Harga kertas dipelabuhan = 0,9838. Rp. 100.000

= Rp. 98.380,00
Ongkos kirim
= 0,9838. Rp. 6000
= Rp. 5.902,80
Harga kertas sampai di gudang per ton
= Rp. 98.380,00 + Rp. 5.902,80
= Rp. 104.282,80

Contoh 2 :
Sebuah lorong pengering (tunnel dryer)
digunakan untuk mengeringkan 100 lb/jam bahan
anorganik yang mengandung 10% air sampai
kandungan airnya 0,5%. Bahan masuk ke dalam
alat pengering secara berlawanan arah dengan
udara yang digunakan sebagai pengering. Udara
yang masuk pada 600C, 76 cmHg dengan relative
humidity (RH) 10% dan keluar pada suhu 350C, 75
cmHg dengan RH 70%.
Berapa kecepatan aliran udara yang harus
dipertahankan?.

Penyelesaian :
Basis: 100 lb/jam bahan anorganik masuk
Bahan anorganik keluar
M1 lb/jam ; air 0,5%

Bahan anorganik
M = 100 lb/jam, air 10%
PENGERINGAN

Udara keluar
M3 lb/jam ; RH 70 %
35 0C ; 75 cmHg

Udara masuk
M2 lb/jam ; RH 10 %
60 0C ; 76 cmHg

Ada dua cara penyelesaian soal :

I. Cara Grafik
II. Cara Analisis
Pada persoalan ini diperlukan pengertian tentang
kelembaban (humiditas). Relative humidity atau
kelembaban relatif terkait dengan banyaknya air
(H2O) dalam udara kering yang dinyatakan dalam

lb H O
2
lb udara kering
Untuk mengetahuinya dicari dari grafik
molar humidity atau phychrometric chart
yang terdapat dalm buku-buku literatur
(Himmelblau).

I. Cara Grafik

Gunakan komponen kunci, yaitu bahan anorganik kering,

karena bahan ini tidak berubah, artinya :
Bahan anorganik masuk = bahan anorganik keluar.
Bahan anorganik masuk = 0,9 x 100 = 90 lb/jam
Air yang masuk bersama bahan anorganik
= 0,1 x 100 = 10 lb/jam
Bahan anorganik keluar = 0,9 x 100 = 90 lb/jam
Kadar airnya 0,5% ;
Maka bahan anorganik keluar seluruhnya,
M1 = (100/99,5) x 90 = 90,45 lb/jam
Air yang keluar bersama bahan anorganik
= 90,45 - 90 = 0,45 lb/jam
Jadi, air yang keluar bersama udara
= 10-0,45 = 9,55 lb/jam

Cari dengan grafik :

Pada suhu 60 0C dengan RH = 10% y2 = 0,025
Pada suhu 35 0C dengan RH = 70% y3 = 0,042

lbmol H 2 O
lbmol udara ker ing

Dari hasil itu menunjukkan bahwa dalam 1 lbmol udara

kering, air yang dapat dibawa sebesar :
0,042 0,025 = 0,017 lbmol = 0,017 x 18 = 0,306 lb/jam
Padahal jumlah air yang harus dibawa oleh udara kering
sebanyak 9,55 lb/jam
Dengan demikian, udara kering yang dibutuhkan sebanyak:
0,955 lb air
lb air
0,306
lbmol udara kering

= 31,21 lbmol/jam udara kering

Jumlah udara basah (udara kering + air) masuk,

M2 = 31,21(1+0,025) = 31,99 lbmol/jam ; RH udara kering = 1
BM udara kering = 29 ; BM Air = 18
Berat udara basah masuk,
M2 = 31,21(1)(29) + 31,21(0,042)(18) = 919,13 lb/jam

II. Cara Analisis

yM2 = 0,025(18/29) = 0,015517

lb H 2 O
lb udara ker ing

Fraksi massanya : xM2 = 0,015517/(1+0,015517) = 0,01528

Secara similar :

lb H 2 O
yM3 = 0,042(18/29) = 0,02607
lb udara ker ing
Fraksi massanya : xM3 = 0,02607/(1+0,02607) = 0,02541
Neraca massa total : 100 + M2 = M1 + M3 ..(a)
Neraca komponen air :
100 . x1 + M2 . xM2 = M1. xM1 + M3 . xM3
100 . 0,10 + M2 . 0,01528 = M1 . 0,005 + M3 . 0,02541
10 + 0,01528 M2 = 0,005 M1 + 0,02541 M3 .....(b)
Neraca bahan anorganik: 100 . 0,9 = 0,995 M1 (c)

Ada tiga persamaan dengan 3 bilangan yang

tidak diketahui, maka dapat diselesaikan.
Dari persamaan (c), M1 = 90,45 lb/jam
Dari persamaan (a) dan (b), diperoleh,
M2 = 918,57 lb/jam dan M3 = 328,12 lb/jam
Dengan demikian, jumlah udara kering masuk =
918,57 lb/jam
(dengan cara I diperoleh 919,13 lb/jam)

Exercise (Home
work)
Example 2.6 (Himmelblau page 89)
Example 2.9 (Himmelblau page 92)