Vuelvo con otra receta del libro de Mireia Font.

Esta vez la elegida ha sido pisang

goreng o pltano dulce frito indonesio. No suelo preparar muchos postres con
esta fruta, siempre tiendo ms a usar manzanas, albaricoques o cerezas, pero a
partir de ahora voy a preparar ms dulces con pltano y ya estoy revisando
Directo al Paladar buscando deliciosas propuestas.
Estoy pensando que el rebozado de esta receta tiene que servir tambin para
otras frutas, pues est delicioso. Soy una autntica fan de la canela y cualquier
plato con su aroma triunfa siempre conmigo. Lo cierto es que la canela es un
sabor que casa estupendamente con la fruta, os invito a realizar esta receta, en
quince minutos tendris un delicioso postre listo para saborear.

Ingredientes para 2 personas

1 pltano maduro pero firme, 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita de

levadura, una pizca de canela molida, 2 cucharadas de agua fra, 1 cucharada
de azcar, una pizca de sal y aceite de girasol para frer.

Cmo hacer pisang goreng o pltano dulce frito indonesio

Empezamos mezclando, en un bol, la harina, la levadura y la canela con el agua
fra. Removemos bien hasta que est bien mezclado. Agregamos la sal y el
azcar y removemos de nuevo para integrarlo todo.
Pelamos el pltano y lo partimos por la mitad, a lo largo. Rebozamos ambas
mitades en la masa, previamente puesta en un plato llano para que sea ms fcil
la operacin. Preparamos un plato con un papel de cocina para colocar el pltano
una vez frito.

Calentamos un poco de aceite en una sartn y fremos los trozos de pltano hasta
que estn dorados y crujientes. Los colocamos sobre el papel de cocina para
que absorba el exceso de aceite. Servir espolvoreados de azcar.
Tiempo de elaboracin | 15 minutos
Dificultad | Fcil

Degustacin
Como esta receta de pisang goreng o pltano dulce frito indonesio ya es de
por s bastante contundente, la serv sin ningn tipo de acompaamiento, pero si
las caloras no os preocupan, os aconsejo acompaar el pltano frito con una bola
de helado de vainilla. Est delicioso.