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Receita de Sorvete de mandioca

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Por Ana Maria

Ingredientes
2 xcaras (ch) de mandioca cozida e amassada

2 xcaras (ch) de leite

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

Essncia de baunilha gosto

3 maracujs

1 1/2 xcara (ch) de acar

colher de sopa de emustab

Modo de preparo
Corte a mandioca em cubos menores, o que ajuda no cozimento (cozinha a mandioca apenas
com gua.
Massa
Usamos 2 xcaras de mandioca cozida e amassada para a mesma quantidade de leite.

A massa fica 15 minutos no fogo at obter um mingau.(deixa esfriar)

Quando estiver frio bater no liquidificar com o creme de leite e com o leite condensado e

acrescenta gotas de baunilha gosto.


Leva ao congelador por trs horas, tira e bate na batedeira com o emustab.

Calda
Coloca o acar e o maracuj pra ferver at ficar cremoso.

Deixar a calda separada e colocar na hora de servir.

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