Resep Gulai Cumi

Bahan:

5 ekor cumi segar

500 ml santan

3 buah tomat sayur

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah

1 cm jahe

1 cm kunyit

1 sdt ketumbar

4 butir kemiri

1 sdm garam

Cara membuat
1. Bersihkan cumi, buang kulit ari dan kantung tinta, lalu cuci hingga bersih. Siram dengan
air mendidih yang diberi 1 sdt garam, rendam dalam air mendidih selama 10 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan serai, daun kunyit hingga harum.
3. Tuang santan dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih.

4. Masukkan cumi dan tomat, kecilkan api. Masak sebentar hingga cumi matang. Angkat,
sajikan.