Apa yang dimaksud dengan

makanan bergizi ?
Makanan yang mengandung :
a. Zat tenaga
b. Zat pembangun
c. Zat pengatur
Dalam susunan yang seimbang dan jumlah yang sesuai dengan
kebutuhan gizi.

Mengapa makanan bergizi

diperlukan bagi ibu hamil dan
menyusui ?

Makanan Ibu Hamil Dan Ibu

Menyusui
Kehamilan Triwulan I
Pada kehamilan Triwulan I biasanya nafsu makan ibu kurang,
dan sering timbul rasa mual dan ingin muntah. Namun makanan ib
hamil harus tetap diberikan seperti biasa.
Berikan maakanan dengan porsi kecil tetapi sering dan yang
segar-segar, misalnya susu, telur, buah-buahan seperti : sari buahbuahan, jeruk, asinan, sup dan lain-lain atau makanan ringan
lainnya seperti : biscuit, crackers, dan sebagainya, sesuai dengan
selera ibu masing-masing. Ikuti pedoman 4 sehat 5 sempurna.

a. Menjaga kesehatan ibu hamil dan ibu menyusui.

b. Untuk kesehatan janin yang dikandung.
c. Meningkatkan poduksi ASI.

Apa yang terjadi bila

kekurangan gizi ?
a. Pengaruh bagi ibu hamil
Ibu lemah dan kurang nafsu makan.
Perdarahan dalam masa kehamilan.
Kemungkinan infeksi tinggi.
Anemia (kurang darah), Hb < 11 mg %.
b. Pengaruhnya pada waktu persalinan
Persalinan sulit dan lama
Persalinan sebelum waktunya
Perdarahan setelah persalinan
Perdarahan dengan operasi cenderung meningkat
c. Pengaruhnya pada janin
Keguguran
Bayi lahir mati
Anemia pada bayi
Berat bdan rendah
Keadaan umum kesehatan bayi baru lahir kurang
d. Pengaruh bagi ibu menyusui
Volume ASI kurang
Kadar lemak dan vitamin dalam ASI cenderung kurang.

Kehamilan Triwulan II
Pada kehamilan triwulan II nafsu makan ibu biasanya sudah
meningkat. Kebutuhan akan zat gizi tenaga seperti: nasi, roti,
singkong, gula, minyak, santan dan lain-lain lebih banyak
dibandingkan kebutuhan saat tidak hamil, demikian juga
kebutuhan zat pembangun dan zat pengatur, seperti : laukpauk, sayuran dan buah-buahan berwarna. Tambahan kalori
dan protein adalah 285 kalori dan protein 12 gr terdiri dari :
Nasi
piring
Ikan
potong
Tempe
1 potong
Sayuran
1 mangkok
Minyak
sendok makan
Kehamilan Akhir Triwulan III

Pada saat ini janin mengalami pertumbuhan dan

perkembangan yang sangat pesat. Mumnya nafsu makan ibu
sangat baik, dan ibu sering merasa lapar. Jangan makan
berlebihan sehingga berat badan naik terlalu banyak. Bahan
makanan yang banyak mengandung lemak dan hidrat arang

seperti makanan yang manis-manis dan gorengan dikurangi.

Bahan makanan sumber zat pembangun dan pengatur perlu
diberikan lebih banyak disbanding pada kehamilan triwulan II,
karena selain untuk pertumbuhan janin yang sangat pesat juga
diperlukan ibu untuk persalinan. Pada masa ini lambung
menjadi sedikit tersedak, dan ibu merasa kepenuhan. Karena
itu berikan makanan dalam porsi kecil, asal saja sering, agar zat
gizi yang diperlukan ibu dapat terpenuhi.

Berapa Sebaiknya Ibu Hamil

Makan
Dalam Sehari ?
Bahan
makanan
Nasi
Ikan
Tempe
Sayuran

Wanita dewasa
tidak hamil
3 piring
1 potong
3 potong
1 mangkok

Buah
Gula
Susu
air

2 potong
5 sdm

Triwulan I
3 piring
1 potong
3 potong
1 mang-kok

Ibu hamil
Triwulan II
4 piring
2 potong
4 potong
3 mangkok

2 potong
2 potong
5 sdm
5 sdm
1 gelas
1 gelas
4 gelas
6 gelas
6 gelas
Gunakan minyak atau santan pada waktu memasak

Triwulan III
3 piring
3 potong
5 potong
3 mangkok
2 potong
5 sdm
1 gelas
6 gelas

Berapa Sebaiknya Ibu Menyusui

Makan
Dalam Sehari ?
Bahan
makanan

Ibu menyusui bayi/ anak

Bayi umur
13-24 bl
Nasi
5 piring
4 piring
4 piring
Ikan
2 potong
2 potong
2 potong
Tempe
5 potong
4 potong
4 potong
Sayuran
3 mangkok
3 mangkok
3 mangkok
Buah
2 potong
2 potong
2 potong
Gula
5 sdm
5 sdm
5 sdm
Susu
1 gelas
1 gelas
1 gelas
air
8 gelas
8 gelas
8 gelas
Gunakan minyak atau santan pada waktu memasak
Bayi umur 0-6 bl Bayi umur 7-12 bl

MENU SEHARI-HARI

Susunlah menu sehari-hari berpedoman pada slogan 4 sehat 5

sempurna. Makanan yang terdiri dari beras atau padanannya,
ikan atau padanannya, tempe atau padanannya sayuran dan

buah sudah menyehatkan (4 SEHAT). Untuk ibu hamil dan ibu

menyusui perlu ditambah susu untuk menyempurnakan, yakni
memnuhi kebutuhan zat gizi yang mungkin masih kurang
lengkap dalam susunan 4 SEHAT.
Gunakan aneka ragam bahan setempat dalam hidangan
makanan sehari-hari dalam jumlah yang cukup. Dengan makan
aneka ragam bahan makanan, kekurangan zat gizi pada bahan
makanan lainnya. Dengan demikian akan dapat dicegah
keadaan kekurangan atau kelebihan zat gizi.
Selama kehamilan, kebutuhan akan zat besi dan zat kapur
meningkat. Zat besi dalam makanan berfungsi mencegah
terjadinya kurang darah pada ibu hamil, Zat kapur berfungsi
mencegah terjadinya kerontokan gigi, tulang pinggul rapuh pada
ibu hamil. Tulang pinggul yang rapuh dapat mengakibatkan
kesulitan pada saat melahirkan. Kebutuhan Zat besi umumnya
tidak dapat terpenuhi hanya dari makanan sehari-hari yang
mengandung cukup zat kapurnya, ibu perlu diberikan 1 butir
tablet besi setiap harinya. Minumlah tablet besi segera setelah
makan. Gunakan daftar padanan bahan makanan sebagai
pedoman menyusun menu.

Tablet besi diberikan untuk ibu hamil dan ibu menyusui setiap
hari 1 (satu) butir tablet.

Pesan-Pesan Penting Ibu

Hamil
1.

Ibu hamil harus makan 1 piring nasi+lauk pauknya dan

minum lebih banyak dari pada saat tidak hamil karena selama
hamil ibu makan untuk dirinya sendiri dan janin dalam
kandungannya.

2.Untuk mencegah kurang darah selama hamil, ibu harus banyak

makan makanan sumber zat besi, seperti sayuran hijau tua,
tempe, tahu, kacang ijo, kacang merah dan kacang-kacangan
lain, telur, ikan dan daging. Jangan lupa minum tablet besi 1 butir
sehari.
3.Untuk mencegah gigi rontok dan tulang pinggul rapuh, ibu harus
banyak makan makanan sumber zat kapur, seperti: kacangkacang, ikan teri/ ikan kecil yang dimakan bersama tulangnya,
sayuran daun hijau, seperti: bayam, daun katuk, daun singkong
dan susu.
4.Kenalilah gejala kurang darah (anemia) selama kehamilan yaitu:
pucat, pusng, lemah dan penglihatan berkunang-kunang.
5.Selama hamil makanlah makanan beraneka ragam setiap hari
dalam jumlah yangcukup. Hal ini sangat bermanfaat untuk:
Kesehatan ibu hamil
Pertumbuhan dan kesehatan janin dalam kandungan
Kelancaran melahirkan
Keberhasilan menyusui
6. Bila nafsu makan ibu berkurang, makanlah makanan yang segarsegar, seperti:
Buah-buahan, sari buah, sayur bening dan sayur segar lainnya.
7. Hindarkan pantangan terhadap makanan, karena akan
merugikan kesehatan ibu. Hindarkan juga merokok dan minum
minuman keras karena akan membahayakan keselamatan janin.
8. Perhatikan kenaikan berat badan ibu selama hamil. Kenaikan
berat badan yang normal selama kehamilan 10 12,5 KG.
Triwulan I : 00 1400 gram/minggu.
Triwulan II dan III : 350 400 gram/minggu.
9. Jangan lupa memeriksakan diri kepada bidan atau puskesmas,
secara teratur, agar ibu dan kandungannya tetap sehat dan
dapatkan imunisasi TT 2x selama kehamilan.
10.Selama hamil, sebaiknya ibu tidak melakukan pekerjaan yang
berat.

Pesan-Pesan Penting Ibu

Menyusui
1. Ibu yang sedang menyusui harus makan 1 piring nasi dan lauk
pauknya lebih banyak dari pada tidak menyusui, karena selama
menyusui ibu makan untuk dirinya sendiri dan anak yang
disusuinya.

2. Agar ASI cukup jumlahnya, ibu harus minum paling sedikit 8

gelas sehari, banyak makan makanan berkuah dan sari buah.
3. Teruskan kebiasaan makan aneka ragam makanan dalam jumlah
yang cukup dan makanan sumber zat besi setiap harinya, agar :
Ibu tetap sehat dan segar.
Jumlah ASI cukup.
4. Ibu yang bekerja tetap harus menyusui bayinya sebelum
berangkat kerja dan setelah kembali bekerja.
5. Apabila ibu sakit, segera periksakan diri ke Puskesmas untuk
mendapatkan pengobatan dan nasehat dokter.
Anak tetap disusui, bila perlu ibu memakai penutup mulut
dan hidung (masker).

Oleh:

SISKA RATNA AMELIA

NIM: 2005 12 192

PROGRAM STUDI KEBIDANAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
BINA SEHAT PPNI
MOJOKERTO
2006/2007