Comidas

completas
Estasrecetas te ayudarán a preparar comidas saludables y fáciles,
que se presentan en un solo plato.

Pollo picante
4 porciones

1. Ralla media cucharadita de piel de naranja y exprime una taza de

1 naranja jugo. Viértelo en un refractario junto con el jugo de limón, el perejil,

1 limón, el jugo el ajo finamente picado y las hojuelas de chile.
4 cucharadas de perejil
2 dientes de ajo
2. Barniza las piezas de pollo con el aceite de oliva, espolvorea con sal

2 cucharaditas de hojuelas de chile y pimienta. Sumérgelos en la marinada, cubre y refrigera durante dos horas.
1 cucharada de aceite de oliva 3. Escurre el pollo y cocínalo en una sartén a fuego medio-alto,
• sal y pimienta
por ambos lados, hasta que esté cocido por dentro.
4 piernas de pollo
4 muslos de pollo 4. Sirve con arroz blanco y la verdura de tu preferencia.
1 taza de arroz blanco, cocido
 2 chiles ancho
4 chiles guajillo
1. Asa ligeramente los chiles, hiérvelos en una taza de agua durante

1/2 diente de ajo dos minutos. Ábrelos, retira las semillas y las venas.
1/4 de pieza de cebolla Lícualos con el ajo, la cebolla, el vinagre, el orégano y un poco
2 cucharadas de vinagre
del agua del cocimiento, hasta obtener una salsa.
1/2 cucharadita de orégano
aceite 2. Sofríe la salsa en una cucharada de aceite, sazona con sal y úntala
• sal al lomo. Cubre con papel aluminio y hornea a 180 C durante una
0

500 g de lomo de cerdo

hora o hasta que esté cocido. Deja enfriar y corta en trocitos.
1 taza de arroz, cocido
1 taza de ejotes, cocidos 3. Combina el arroz, los ejotes y los pimientos. Añade los trocitos del
1 pimiento, asado y cortado en tiritas lomo y sirve a temperatura ambiente.
 1. Unta el pollo con el ajo, salpimienta

y ásalo en una sartén a fuego

medio-alto durante tres minutos

de cada lado o hasta que esté

completamente cocido.

2. Retira, deja enfriar y corta en cubos

pechuga de pollo, sin hueso
pequeños. Reserva.
y partida a la mitad
diente de ajo, picado 3. Combina la crema, mayonesa
sal y pimienta y mostaza. Añade a la sopa de codito
aceite
moviendo para que se impregne bien.
3 cucharadas de crema
3 cucharadas de mayonesa Rectifica la sazón.
1 cucharada de mostaza 4. Agrega los trocitos de pollo y las
2 tazas sopa de codito, cocido
verduras. Mezcla hasta integrar
1 taza de variedad de verduras cocidas
(zanahorias, chícharos, elotitos) y sirve a temperatura ambiente.

6 Estrella i
Platillos con Carne
Lasaña
6 porciones

1. Calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo durante un minuto a fuego

1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
350 g de carne molida
1 I de puré de tomate, sabor
albahaca o italiano
sal y pimienta
1 paquete de lasaña, para hornear
300 g de queso ricotta
2 zanahorias, en rebanadas
1 calabacita, en rebanadas
6 rebanadas de tocino, dorado
1 taza de queso manchego, rallado
lento. Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
2. Agrega el puré de tomate, reserva media taza, y deja hervir
diez minutos. Sazona con sal y pimienta.
3. Coloca el puré de tomate que reservaste en el fondo de un molde
refractario, luego, una capa de lasaña, un tercio del relleno. de carne
molida, una capa de queso ricotta, una capa de verduras y la mitad
del tocino. Repite hasta formar tres capas y termina espolvoreando
el queso manchego rallado.
4. Cubre con papel aluminio y hornea a 1700 e durante una hora.
Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de serviL
 Con un poco de planeación, lograrás preparar fácil y en minutos, estas
deliciosas recetas que te sacarán de muchos apuros.

Burritosde machaca
2 porciones

cucharada de aceite
1. Calienta el aceite y sofríe la machaca durante tres minutos.

9 de machaca, seca --' Añade el caldillo y espera a que se evapore la mitad del líquido.
taza de caldillo de jitomate, preparado 2. Bate los huevos ligeramente y agrégalos a la machaca
huevos
moviendo para cocinarlos parejo.
taza de frijoles refrito s
pa uete de tortilla""'s'-d'";"e-;:-ha--r"""in"'a-,
-g"'ra-n""ae-s---' 3. Calienta los frijoles y las tortillas, prepara tacos y sirve de
salsa picante inmediato con salsa picante.
Cerdo en salsa de limón
4 porciones

1. Enharina y salpimienta los bisteces. Calienta

harina
• sal y Qimienta
bisteces de cerdo
cucharadas de aceite
cucharadas de mantequilla
cucharadas de jugo de limón
cucharaditas de perejil
• rodajas de limón
el aceite, la mitad de la mantequilla y fríe los
bisteces. Reserva.
2. Reduce el fuego y en la misma sartén añade
el jugo de limón, el perejil y el resto de la mantequilla.
3. Sirve los bisteces con la salsa caliente y decora
con rodajas de limón.
 Emponizodos
ovedosos
Ahora los platillos son más saludables con Empanizadores
1~"P~,® ya que absorben menos grasa que el pan molido.

8 piernas de pollo, sin piel

sal de ajo
pimentón
• harina
2 huevos
1 cucharada de crema
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de salsa de soya
2 tazas de ~® de 1~"Y~®

1 Lava las piezas de pollo

y seca con papel absorbente.

Precalienta el horno a 2000 c.
2 Espolvorea las piernas
con sal de ajo y pimentón.
Enharina y reserva.

ate los huevos con la crema,

la salsa inglesa, y la salsa de

soya. Sumerge las piezas de
pollo en esta mezcla.
C"" '
evuelca el pollo en ~®

de 1(dIoy~.®
camada las piernas

empanizadas en una charola

y hornea durante treinta minutos

a 1800 e, voltea y regresa al

horno 30 minutos más.

 Ingredientes:
CORN dM. @
tazas de F~ de 7lEUcyp
cucharada de albahaca seca
cucharadas de queso parmesano
cucharadita de sal
cucharadita de pimienta negra
pechugas de pollo, aplanadas
huevos
cucharadas de leche
aceite

1 .
eomblnael CORN
F~

de 1~cyp ® con la albahaca,

el queso parmesano, la sal

y pimienta. Coloca la mezcla en
un plato extendido.

ate los huevos con la leche.

Sumerge las pechugas en el

CORN
huevo y luego en F~
deff&yp®

por ambos lados y escurre

sobre servilletas de papel

absorbente.

irve acompañado con puré

de papa y ensalada verde.

 8 filetes de pescado blanco
1 taza de leche
2 cucharadas de salsa picante
200 g de harina
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de sal
2 huevos, batidos
2 taza de CORN
F~
¿"bl!.
de 71«COYP
®

aceite

arina los filetes en la leche y la

salsa picante, durante 20 minutos
en refrigeración.

ezcla la harina, la pimienta,

el orégano y la sal.

ubre los filetes con la mezcla

de harina, luego pásalos por el
huevo batido y después por

el ~~ de 1l1doyp.®
Colócalos sobre una rejilla

y refrigera durante 10 minutos.

rríe los filetes en aceite caliente

por ambos lados, escurre sobre
servilletas de papel. Sirve de

inmediato, y si gustas, acompaña

con ensalada fresca.