Alimentatia pentru varstnici

Alimentatia-pentru-varstnici-190-Alimentatia adecvata incepe sa joace un rol tot mai

important asupra modului de imbatranire. O alimentatie cu un continut scazut de grasimi dar
care include multe fructe, legume si fibre poate reduce riscurile bolilor de inima, diabet,
accident vascular cerebral, osteoporoza si alte boli cornice.
Care este alimentatia adecvata pentru varstnici?
Proteinele care sunt necesare pentru mentinerea si refacerea masei musculare. Proteine de
calitate se gasesc in carnea de pasare, peste, oua sau inlocuitori de oua, soia si in cantitati mai
mici in nuci, carnea slaba si produsele lactate.
Carbohidratii care reprezinta sursa principala de energie a organismului. Exista doua surse
principale de carbohidrati: glucidele simple (zaharurile simple), cum ar fi sucroza (care se
foloseste la fabricarea bomboanelor si deserturilor), fructoza (glucidul din fructe) si lactoza
(glucidul din lapte) si glucidele complexe, care se gasesc in produsele vegetale si cereale.
Spre deosebire de glucidele rafinate, glucidele complexe contin si vitamine, minerale si fibre.
Este de preferat ca aportul de glucide sa se faca pe baza celor complexe si iar grasimile sa fie
inlocuite tot cu glucide complexe.
Grasimile care furnizeaza de asemenea energie. Pentru a mentine colesterolul din sange
(colesterolemia) la valori scazute este de preferat ca aportul de grasimi sa fie din categoria
celor polinesaturate (care se gasesc in uleiul de porumb si in cel de soia) si a celor
mononesaturate (care se gasesc in uleiul de masline, in avocado si nuci) si mai putin din
categoria grasimilor saturate (care provin din carnea de porc, vita, vitel, unt si branza).
Apa pentru a inlocui apa pierduta prin activitate. Deoarece rinichii devin din ce in ce mai
putin eficienti in mentinerea unei stari de hidratare corespunzatoare trebuie avut in vedere un
consum zilnic a doi litri de apa pe zi.
Dieta trebuie sa contina mai putine grasimi si mai multe proteine la care trebuie adaugata si
o sporire a activitatii fizice si o consolidare a muschilor, oasele isi pierd continutul in minerale
mult mai rapid, mai ales in cazul femeilor trecute de menopauza, deoarece scaderea
estrogenului duce la piederi de minerale la nivelul oaselor.
De aceea este necesar un aport crescut de calciu pentru a preveni osteoporoza (medicul
specialist poate recomanda un tratament aditional care sa includa suplimente de calciu si/sau
alte medicamente).
Persoanele cu o greutate sub cea normala se refac mult mai greu dupa o boala sau un
traumatism. La batranete acest fapt poate duce la stare permenenta de imbolnavire sau chiar la
handicap. Astfel de persoane care nu reusesc sa ajunga la o greutate normala trebuie sa ia
masuri speciale pentru a creste in greutate, pentru a avea forta si rezistenta.