Anda di halaman 1dari 2

RESEP SALAD

1.
2.
3.
4.

Berikut beberapa resep salad :


Salad Jeruk
Salad Segar
Salad Tahu
Salad Turki
1. Salad Jeruk

Bahan:
3 buah jeruk sunkist, kupas, iris melintang 1/2 cm, potong 2 bila perlu
2 buah paprika, potong 1 cm
Bahan Saus :
3 siung bawang putih, cincang halus
3-4 sdm sari jeruk lemon
1/2 sdt merica halus
6 sdm minyak zaitun (olive oil)
garam dan gula menurut selera
Cara Membuat:
Susun semua bahan dalam pinggan, campur semua bahan saus, masukkan ke botol bekas selai, tutup rapat, kocok
supaya tercampur rata
Siramkan ke atas jeruk dan paprika
Untuk 5-6 orang.

2. Salad Segar

Bahan:
buah nanas
2 buah ketimun muda
100 gr wortel, rebus
1 buah apel, rendam dalam air jeruk nipis
200 gr brokoli, rebus
Saus Dressing:
100 gr margarin, lelehkan
1 sdm terigu
250 cc susu cair
2 sdm mustard
1-2 sdm air jeruk nipis
garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
Potong semua bahan bentuk dadu
Lepaskan brokoli dari kuntumnya
Didihkan margarin, taburkan terigu, aduk rata, beri susu, aduk hingga kental dan matang
Masukkan bahan lain, dinginkan, siram ke bahan selada. Hidangkan
Untuk 5-6 orang.

3. Salad Tahu

Bahan:
6 buah tahu Bandung, goreng matang

10 lbr daun selada cabut, sobek-sobek


2 buah ketimun muda, iris tipis
2 buah tomat, belah 4-6
100 gr taoge, bersihkan
2 sdm kacang tanah goreng
1 sdm bawang goreng
100 cc air
1/2 sdt garam
5 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, disisir
Bumbu dihaluskan :
3 buah cabai merah

3 siung bawang putih

2 sdt asam
Cara Membuat:
Campur bumbu halus dengan air, garam, gula merah, dan kecap sampai larut dan kental, saring. Sisihkan saus ini
Susun di atas piring saji berturut - turut : daun selada, tahu, ketimun, tomat, dan taoge mentah. Siram dengan
saus, taburi kacang dan bawang goreng
Untuk 5-6 orang.

4. Salad Turki

Bahan:
6 lbr selada bokor, cabik-cabik
1 buah kyuri (ketimun jepang), iris tipis bulat
1 buah bawang bombai, iris tipis bulat
2 batang daun bawang, iris tipis
20 lembar daun mint
Bahan Saus:
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar sangrai
5 sdm madu

3 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt garam


Cara Membuat:
Susun sayuran dalam pinggan
Campur semua bahan saus, siramkan ke atas sayuran
Untuk 5-6 orang.