Anda di halaman 1dari 20

L/O/G/O

KELUARGA SADAR GIZI


Keluarga sadar gizi adalah suatu keluarga yang mampu
mengenal, mencegah, dan mengatasi masalah gizi
setiap anggotanya.
Aspek yang perlu dicermati untuk mewujudkan
KADARZI :
1. Tingkat Keluarga
2. Tingkat Masyarakat
3. Tingkat Pelayanan Kesehatan
4. Tingkat Pemerintah

MAKANAN SEHAT dan bergizi

Makanan sehat adalah makanan yang BEBAS BAHAN BERBAHAYA,


mengandung gizi yang bermanfaat bagi tubuh
BAHAN BERBAHAYA: pewarna, pengawet, pemanis buatan
Makanan bergizi adalah makanan yang memenuhi kebutuhan gizi tubuh,
makanan bergizi TIDAK HARUS MAHAL
GIZI LENGKAP: Karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral

CARA PENGOLAHAN
MAKANAN YANG BAIK

MENGOLAH LAUK PAUK


Olahan lauk pauk harus
dimasak benar-benar
matang karena dapat
mengandung kuman
berbahaya
Pemanasan suhu tingi dan
penggorengan tidak banyak
mengubah nilai gizi protein

MENGOLAH
SAYUR

Sayur disimpan di suhu dingin


Mencuci sayur terlebih dahulu di air mengalir sebelum dipotong.
Pengolahan sayur sebaiknya tidak dalam waktu lama : 5-10 menit
Warna sayur setelah diolah masih cerah
Mengukus merupakan metode memasak sayur yang paling sehat
Apabila sayur direbus, panaskan air dulu sampai mendidih baru
mencelupkan sayur dalam beberapa menit

MENGOLAH
BUAH-BUAHAN
Buah paling baik adalah buah yang masih segar dan
sedikit diolah
Buah dan sayur dapat dijadikan garnish makanan
Buah dapat diolah menjadi manisan/ jus/ produk olahan
lainnya.

MAKANAN
POKOK
Penelitian menemukan bahwa terjadi penurunan
yang signifikan terhadap zat-zat gizi tersebut
(kadar protein, pati, gula) apabila nasi
disimpan dalam Magic Jar selama 12-24jam.

SUSU DAN
JUS
Penelitian menemukan bahwa susu dan jus
yang didiamkan dalam suhu kamar akan
bersifat asam dan menjadi media tumbuh
kembang kuman dan bakteri

GIZI PADA TBC


Diberikan penambahan kalori sekitar 10%-30% dalam
sehari
Makanan porsi kecil dan sering, 4-6 kali sehari disertai 3
kali makanan selingan.
Berikan jarak 30-60 menit makanan setelah minum obat.
Konsumsi lebihbanyak protein baik hewani maupun
nabati : mencapai 75-100 gram sehari
Pemberian suplemen vitamin B6, vitamin A, dan zinc
Asupan cairan minimal 10-12 gelas dalam sehari