Pescado

Verduras con gambas

Las gambas son sanas y bajas en caloras y, si las mezclamos con unas verduras, este plato
se convierte en algo terriblemente delicioso y saludable.

Informacin

Dificultad: Media

Duracin: 75 minutos

Caloras: 370 por porcin

Ingredientes para 2 raciones

1 pimiento

1 calabacn

100 g de championes

1 cebolla pequea

1 ramita de romero

5 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta, sal

1 lata de corazones de alcachofa

Un poco de vinagre balsmico blanco

1 cucharadita de caldo de verduras

200 g de gambas

1 lechuga romana pequea

1 cucharada de jugo de limn

Preparacin

Cortar los pimientos y el calabacn. Limpiar los championes.

Picar tambin las cebollas y el ajo finamente. Lavar el romero.

Mezclar las hortalizas, el ajo, la cebolla y el romero con 4 cucharadas de aceite de

oliva.

Echarle pimienta al gusto.

Poner todo en una bandeja para asar en el horno precalentado (horno elctrico: 200
C) y cocinar a fuego lento unos 25 minutos.

Mueve la mezcla cuando llegue la mitad del tiempo, corta las alcachofas y adelas.

Mezcla 50 ml de agua con el vinagre y el caldo. Lava las gambas y scalas. Frelas en
aceite durante unos dos minutos.

Agregar sal, pimienta y el jugo de limn.

Junta las verduras con la mezcla de la ensalada y srvelo con las gambas.

Filete de pescado con salsa de

sanda
Aprovecha las cualidades diurticas de un fruto que es prcticamente agua: la sanda.

Informacin

Dificultad: Fcil

Duracin: 40 minutos

Caloras: 280 por porcin

Ingredientes para 2 raciones

250 g de filete de cualquier pescado

1 poco de jengibre

1 pimiento de chile rojo

100 ml de jugo de limn

Sal, pimienta

cucharadita de azcar morena

Aprox. 350g de sanda

4 tallos de cilantro

100 g de arroz Basmati

1 cucharada de aceite de oliva

Preparacin

Descongelar el filete de pescado.

Lava y pica el chile.

Revulvelo junto con el jugo de limn, la sal y el jengibre.

Pica la pulpa del meln en cubos pequeos y el cilantro en trozos grandes.

Mezclarlos.

Preparar el arroz en agua hirviendo.

Lava el pescado, scalo y crtalo en tiras.

Salpimintalo.

Pon aceite en una sartn y fre el pescado durante 2-3 minutos por ambos lados.

Junta en un plato el pescado con la salsa y el arroz.

Pasta con salmn y pesto

Un delicioso plato con pasta, salmn y pesto, bajo en calora y que, encima, encantar a toda
tu familia.

Informacin

Dificultad: Fcil

Duracin: 40 minutos

Caloras: 660 por porcin

Ingredientes para 2 raciones

diente de ajo

25 g de parmesano

50 ml de jugo de limn

1 pequeo manojo de perejil

1 manojo de albahaca

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal, pimienta

175 g de pasta (espaguetis o fideos)

50 g rcula

100 g de tomates cherry

100 g de salmn ahumado

Preparacin

Pela los ajos y crtalos en trozos grandes.

Ralla el parmesano en una rejilla gruesa.

Lava y escoge las hierbas.

Haz un pur con las hierbas, el queso parmesano, el ajo y el aceite. Agrega el jugo
de limn, la sal y la pimienta.

Prepara la pasta segn las instrucciones del paquete.

Lava la rcula y parte los tomates por la mitad.

Corta tambin el salmn cortado en tiras.

Calienta el aceite en una sartn y fre los tomates en el mismo junto con los filetitos
de salmn durante 1 minuto.

Aade el pesto y la rcula a la pasta terminada.

Por ltimo, mezcla bien todos los ingredientes que faltan.

Palitos de pescado con crema de

yogurt
Una forma original de aprovechar esos palitos de pescado que tenas olvidados en el
congelador.

Informacin

Dificultad: Fcil

Duracin: 40 minutos

Caloras: 550 por porcin

Ingredientes para 2 raciones

500 g de patatas harinosas

2 cucharadas de salsa para ensalada (16% de grasa)

2 cucharadas de yogur natural

Algunos cebollinos

225g de barritas de pescado (8 piezas)

Un poco de leche

1 cucharada de margarina

Un poco de nuez moscada rallada

1 lata de maz con frijoles rojos

Sal, pimienta

Preparacin

Pelar las papas y hervir en agua con sal durante unos 20 minutos.

Mezclar la salsa para ensalada con el yogur. Aadirle sal y pimienta.

Lavar y cortar las cebolletas y adjuntarla a la crema.

Descongela los palitos de pescado y frelos en aceite caliente.

Escurrir las patatas.

Mezcla la leche y 2 cucharadas de margarina, y adesela a las patatas. Haz un

pur.

Sazona al gusto con sal y nuez moscada.

Lava y escurre el resto de las hortalizas y ponlas junto con el pur.

Filete de Gourmet
ste filete de gourmet ser el plato perfecto para sorprender a todos los tuyos.

Ingredientes para 2 raciones

400 g de filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao)

Un poco de limn

Hierbas provenzales

50 g de crema de queso bajo en grasa

1 cucharadita de mostaza

1 cucharada de queso parmesano

25 g de pan rallado

1 tomate y medio

1 cebolla verde

2 cebollas normales

3 dientes de ajo

Un poco de aceite de oliva, sal, pimienta

Preparacin

Enjuagar el pescado, secarlo y rociarlo con el jugo del limn.

Picar dos cebollas y un diente de ajo, finamente. Saltear en aceite de oliva.

Mezclar las hierbas, el queso crema, la mostaza, el queso parmesano y el pan

rallado.

Aadirle sal y pimienta.

Cortar los tomates y la cebolla verde en trozos pequeos.

Colocar en una fuente para hornear engrasada.

Aadir sal y pimienta.

Poner a calentar todo en el horno a 200 grados unos 25 minutos hasta que est
dorado.

Albndigas de pescado con tiras de

zanahoria
Las zanahorias son muy sanas, pero combinadas con el pescado pueden llegar a ser algo
realmente delicioso.

Informacin

Dificultad: Fcil

Duracin: 30 minutos

Caloras: 390 por porcin

Ingredientes para 2 raciones

pan del da anterior

1 cebolla pequea

1 cucharada de mantequilla

manojo de perejil

150 g de filete de salmn

1 huevo pequeo

Sal, pimienta

2 cucharadas de pan rallado

300 g de zanahorias

Preparacin

Remojar el pan en agua fra. Pelar y picar la cebolla finamente.

Calentar una cucharadita de mantequilla y freir ah la cebolla.

Lavar las hojas de perejil y cortar.

Lavar el pescado y quitarle las espinas. Hacer un pur de filete de pescado.

Desmenuzar el pan. Mezclar con el pescado, la cebolla, el huevo batido, la sal y la

pimienta hasta obtener una masa.

Cuando sea muy suave, pasar por pan rallado.

Formar tres albndigas con la pasta y y dejar reposar por lo menos 30 minutos en
fro.

Pelar las zanahorias en tiras delgadas con un pelador.

Freir las albndigas durante 3 minutos por ambos lados.

En otra sartn, calentar la mantequilla restante y frer las tiras de zanahoria unos 4
minutos mientras las agitas.

Por ltimo, aadir sal y pimienta.

Carne

Filetes de pavo con arroz

Nada ms sabroso y jugoso que este filete de pavo con arroz que te proponemos desde
NetMoms.

Informacin

Dificultad: Fcil

Tiempo de preparacin: 20 minutos

Ingredientes para 2 raciones

300 g de pechuga de pavo

100g de arroz

2 cucharaditas de aceite de oliva

Pimienta, sal

200 g de yogur

8 cucharadas de la mezcla de hierbas provenzales

Un poco de limn

1 pizca de mostaza caliente

Preparacin

Poner a hervir el arroz durante 15 minutos.

Fre el pavo con aceite de oliva y pimienta por ambos lados unos 7 minutos.

Mezcla el yogur con las hierbas provenzales, la sal, la pimienta y aade al gusto el
jugo de limn y la mostaza.

Acompaa los filetes con la salsa de yogur.

Pollo con zanahorias

La carne de pollo es baja en grasa y combinarla con zanahorias es una buena idea. Sano por
partida doble.

Informacin

Dificultad: Fcil

Tiempo de preparacin: 30 minutos

Caloras por racin: 350

Ingredientes para 2 raciones

230 g de filete de pollo

400 g de patatas

500 g de zanahorias

1 pimiento

Un poco de limn

Aceite de oliva

2 dientes de ajo

Un poco de caldo

10 aceitunas negras

Sal, pimienta

El pimentn

Curry en polvo

Preparacin

Limpia los pimientos, pela las zanahorias y prte los dos en cubos pequeos.

Fre las zanahorias en un poco de aceite. chales un poco de pimienta y remueve

durante unos minutos a fuego lento.

Corta los filetes en trozos y cucelos en otra cazuela con aceite. Vierte el caldo, el
jugo de limn y las especias.

Deja cocer durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, prepara el arroz en una olla con agua hirviendo.

Mezcla el arroz, las verduras, las aceitunas con la carne y... listo!

Filetes de pollo con pimientos

Con sta mezcla de filetes de pollo y pimientos deleitars tu paladar y cuidars tu salud.

Informacin

Dificultad: Fcil

Tiempo de preparacin: 30 minutos

Ingredientes para 2 raciones

230 g de filetes de pollo

Aceite de oliva

El zumo de un limn

Perejil

1 diente de ajo

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

Preparacin

Corta la pechuga de pollo en filetes y ponla a macerar junto con el perejil, el ajo
picado y el jugo del limn.

Djalo reposar durante una media hora.

Pela y pica la cebolla muy fina.

Pela los pimientos a tiras.

Pon aceite en una sartn, aade la cebolla y los pimientos.

Djalos que se pochen.

Ahora aade los filetes de pollo y frelos junto con la cebolla y los pimientos.

Y... listo!

Pollo con vino blanco y queso

Dale un toque de vino a tus carnes. Te llevars una grata sorpresa.

Informacin

Dificultad: Fcil

Tiempo de preparacin: 30 minutos

Ingredientes para 2 raciones

230 g de filetes de pollo

Aceite de oliva

El zumo de un limn

Perejil

1 diente de ajo

Un poco de vino blanco

Queso viejo

Preparacin

Corta la pechuga de pollo en filetes y ponla a macerar junto con el perejil, el ajo
picado y el jugo del limn.

Djalo reposar durante una media hora.

Pon a freir los filetes.

Cuando estn un poco hechos, adeles algo de vino blanco.

En el momento en el que estn listos, ponles una rodaja de queso encima a cada
filete, retralos del fuego y tapa la sartn con una tapadera.

Deja que el queso se derrita y a comer!

Ensalada de arroz y pollo

La salsa de soja, el jengibre y los brotes de soja darn a esta ensalada de arroz y pollo un
delicioso toque asitico.

Informacin

Dificultad: Fcil

Tiempo de preparacin: 60 minutos

Caloras por racin: 600

Ingredientes para 2 raciones

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de zumo de naranja

Una pieza de jengibre

1 diente de ajo

250 g de filete de pechuga de pollo

200 g de arroz

1 zanahoria

100 g de brotes de frijoles

El aceite de oliva, sal, pimienta

Preparacin

Mezclar la salsa de soja, con el zumo de naranja y un poco de sal.

Pelar y cortar muy fino el ajo y el jengibre.

Ponerlo en la sarten con un poco de aceite hasta que se hagan un poco.

Lavar la carne, secarla y cortarla en tiras finas.

Preparar el arroz en agua hirviendo.

Pelar y cortar las zanahorias.

Enjuagar los brotes.

Freir un minuto la carne en una sartn con aceite y retirarla.

Freir tambin las verduras en ese aceite durante un minuto.

Agregar la carne de nuevo.

Aadir el resto de los ingredientes (menos el arroz) junto con unos 80 ml de agua y
dejar cocer a fuego lento hasta llevar a ebullicin.

Salpimentar y servir con el arroz.

VERDURAS
Verduras frescas al horno
Con estas verduras frescas al horno te chupars los dedos!

Informacin

Dificultad: Fcil

Duracin: 75 minutos

Caloras: 290 caloras por porcin

Ingredientes para 2 raciones

350 g de patatas

Un poco de aceite de oliva

1 diente de ajo

Sal, pimienta

2 zanahorias

1 calabacn

3 tallos de mejorana

3 tomates

Preparacin

Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas por la mitad.

Untar con aceite una bandeja para hornear y poner las patatas encima.

Picar el ajo y aadirlo.

Echar un poco de sal y aceite por encima.

Poner en horno a precalentar a 200 . Introducir las patatas y hornearlas durante

unos 50 minutos.

Limpiar y pelar las verduras. Cortar a trozos las zanahorias y el calabacn.

Unos 15 minutos despus de introducir las patatas, aadir tambin las verduras.

Por ltimo, 20 minutos antes de que terminen de hornearse las patatas, introducir
los tomates en cuartos y la mejorana picada.

Aadir sal y pimienta, y... terminado!

Sopa de calabacn
En invierno siempre apetece llevarse al cuerpo algo calentito. Con esta sopa de calabacn, te
quitars el frio del cuerpo y cuidars tu lnea.

Informacin

Nivel de dificultad: fcil

Duracin: 20 minutos

Caloras: 240 por porcin

Ingredientes para 2 raciones

200 g de calabacn

2 cebollas verdes

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de aceite de oliva

500 ml de caldo de verduras

1 hoja de laurel

Sal, pimienta

Preparacin

Cortar el calabacn en dados pequeos y las cebollas verdes en aros.

Pica el ajo muy fino.

Ponlo todo en una cacerola con aceite caliente.

Cuando est ms o menos hecho, vierte el caldo y agrega la hoja de laurel.

Llevar a ebullicin y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta.