Anda di halaman 1dari 2

Liceo Polivalente Hermanas Maestras de La Santa Cruz Laja

Especialidad Servicios de Alimentacin Colectiva


Mdulo Presentacin de Alimentos para Men, Carta y Buffet

Albndigas con cuscus

800 gr carne molida especial


1/2 taza(s) pan rallado

1/4 taza(s) leche

1 cucharadita(s) comino

sal y pimienta

1/2 taza(s) caldo de carne

agua

1 cucharada(s) aceite de oliva

mantequilla

cucus

PARA LA SALSA:
3 cucharadas de aceite d oliva
1/2 cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1 tomate picado
1/4 taza de salsa de tomates
1 cucharadita de azcar
sal y pimienta

Preparacin:
Sofra para la salsa la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, aada el tomate con su jugo,
incorpore la salsa de tomates y el azcar. Cocine la salsa a fuego medio hasta que hierva y
quede espeso aproximadamente unos 25 minutos, sazone con sal y pimienta.
Mezcle la carne molida, el pan rallado, la leche y el comino. Haga bolitas. Caliente la salsa que
se preparo antes con el caldo a fuego medio, tapado y revolviendo debes en cuando hasta que
las albndigas estn cocidas.
En una olla hierva agua con aceite de oliva, saque del fuego y aada sal y el cuscus moviendo
con un tenedor. Tape y deje reposar hasta que el agua se haya absorbido. Mueva nuevamente
con un tenedor y aada la mantequilla. Caliente a fuego lento un par de minutos. Sirva las
albndigas con su salsa y el cuscus al lado.

Liceo Polivalente Hermanas Maestras de La Santa Cruz Laja


Especialidad Servicios de Alimentacin Colectiva
Mdulo Presentacin de Alimentos para Men, Carta y Buffet

Anda mungkin juga menyukai

  • Prueba 1
    Prueba 1
    Dokumen3 halaman
    Prueba 1
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • 3proyecto Prevencion Burnout 2
    3proyecto Prevencion Burnout 2
    Dokumen6 halaman
    3proyecto Prevencion Burnout 2
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • 3proyecto Prevencion Burnout 2
    3proyecto Prevencion Burnout 2
    Dokumen6 halaman
    3proyecto Prevencion Burnout 2
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Protocolo Ante Conductas Disruptivas (Praxis)
    Protocolo Ante Conductas Disruptivas (Praxis)
    Dokumen13 halaman
    Protocolo Ante Conductas Disruptivas (Praxis)
    Lorena BA
    Belum ada peringkat
  • Psicoeducación
    Psicoeducación
    Dokumen61 halaman
    Psicoeducación
    Jhonny Gaibor
    Belum ada peringkat
  • Psicoeducación
    Psicoeducación
    Dokumen61 halaman
    Psicoeducación
    Jhonny Gaibor
    Belum ada peringkat
  • Infad 010220 349-364 PDF
    Infad 010220 349-364 PDF
    Dokumen16 halaman
    Infad 010220 349-364 PDF
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Perfiles
    Perfiles
    Dokumen91 halaman
    Perfiles
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Ttraso276 PDF
    Ttraso276 PDF
    Dokumen204 halaman
    Ttraso276 PDF
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Infad 010220 349-364 PDF
    Infad 010220 349-364 PDF
    Dokumen16 halaman
    Infad 010220 349-364 PDF
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Kuchenes
    Kuchenes
    Dokumen2 halaman
    Kuchenes
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Cocina Tailandesa
    Cocina Tailandesa
    Dokumen3 halaman
    Cocina Tailandesa
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Origenes de La Cocina Chilena
    Origenes de La Cocina Chilena
    Dokumen2 halaman
    Origenes de La Cocina Chilena
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Platos Típicos Ejemplo Actividad
    Platos Típicos Ejemplo Actividad
    Dokumen1 halaman
    Platos Típicos Ejemplo Actividad
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Alfajores de Maicena
    Alfajores de Maicena
    Dokumen1 halaman
    Alfajores de Maicena
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Talleres 2 Sem
    Talleres 2 Sem
    Dokumen3 halaman
    Talleres 2 Sem
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Alfajores
    Alfajores
    Dokumen6 halaman
    Alfajores
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Caldo Japones
    Caldo Japones
    Dokumen1 halaman
    Caldo Japones
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Arroz
    Arroz
    Dokumen2 halaman
    Arroz
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Actividad Comedores
    Actividad Comedores
    Dokumen2 halaman
    Actividad Comedores
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Tortellinis
    Tortellinis
    Dokumen2 halaman
    Tortellinis
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Salida A Terreno - UNIMARC
    Salida A Terreno - UNIMARC
    Dokumen2 halaman
    Salida A Terreno - UNIMARC
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Pajaritos Dulces Taller
    Pajaritos Dulces Taller
    Dokumen2 halaman
    Pajaritos Dulces Taller
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Helados
    Helados
    Dokumen2 halaman
    Helados
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Salida A Terreno - UNIMARC
    Salida A Terreno - UNIMARC
    Dokumen2 halaman
    Salida A Terreno - UNIMARC
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Duxelles
    Duxelles
    Dokumen2 halaman
    Duxelles
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Arroz 2
    Arroz 2
    Dokumen2 halaman
    Arroz 2
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Arroces
    Arroces
    Dokumen2 halaman
    Arroces
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Martita
    Martita
    Dokumen2 halaman
    Martita
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat
  • Alfajores
    Alfajores
    Dokumen2 halaman
    Alfajores
    Jorge Alejandro González Urrutia
    Belum ada peringkat