Bahan-bahan

bahan A

gula pasir

150 gram

kuning telur

6 butir

putih telur

4 butir

ovalet

1 sdt

bahan B

tepung terigu

80 gram

maizena

50 gram

susu bubuk

10 gram

garam

1/4 sdt

vanili bubuk

1/2 sdt

bahan C

minyak goreng

100 ml

bahan olesan dan isi

butter cream

secukupnya

keju cheddar diparut

secukupnya

Cara membuat

Siapakan loyang kotak ukuran 26x26x3 cm, olesi bagian dasar loyang dengan minyak goreng, beri alas kertas roti...dan oles
kertas roti dengan minyak goreng.

2
Untuk bagian tepi atau sisi2 loyang tidak usah diolesi minyak goreng, agar bolu kukus setelah matang tetap menempel di
loyang sehingga tidak menyebabkan penyusutan ukuran bolu kukus.

3
Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih dan kental (soft peak), jika baling2 mixer diangkat
keatas adonan tidak mudah jatuh.

4
Masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis tetap dengan menggunakan mixer kecepatan rendah.

5
Tuangkan bahan C dan mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga adonan benar2 tercampur rata.

Bagi adonan menjadi enam bagian dalam mangkok2 kecil, beri pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru dan
ungu sesuai selera kadar kepekatan warnanya. Kemudian tuang dalam loyang, buat seperti pelangi

7
Kukus adonan bolu gulung kedalam panci pengukus atau kelakat selama 10 menit atau hingga matang. Gunakan api
kompor yang sedang saja besarnya,

8
yang perlu diperhatikan panci pengukus harus dipanaskan kurang lebih 15 menit sebelum adonan bolu gulung dimasukkan
untuk dikukus.

9
Siapkan kertas roti diatas meja dengan ukuran lebih lebar dari pada bolu gulung, kemudian balikkan bolu gulung diatas
kertas roti. Kemudian lepaskan kertas roti yang masih menempel di lapisan atas bolu gulung.

10

Gulung perlahan bolu saat masih panas dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti. Diamkan sejenak
kurang lebih 10 menit, kemudian buka gulungan bolu perlahan-lahan. Olesi dengan butter cream merata

11
keseluruh permukaan bolu gulung, beri parutan keju cheddar secukupnya...kemudian gulung kembali pelan2 dan padatkan
dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti.

12
Tunggu beberapa saat atau masukkan kedalam kulkas kurang lebih 1/2 jam, baru dipotong-potong...jadi bolu gulung akan
berpenampilan mulus dan manis.