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Actividades.

Operaciones unitarias 1
Antol
Unidad 1. Operaciones unitarias de transferencia de movimiento (movimiento de
fluidos a travez de lcehos pororsos)

Actividad 1. Identificar los modelos para el flujo a travs de lechos


porosos
El flujo de fluidos en medios porosos fue estudiado primeramente por el qumico Henry
Darcy, quien realiz un experimento sencillo, donde propuso el uso de filtros para purificar
agua. La Ley de Darcy se utiliza en campos importantes del anlisis de flujo subterrneo,
por ejemplo, en el anlisis aproximado del movimiento de la humedad del terreno no
saturado o en flujo de depsitos de petrleo. Es importante mencionar que la ley es un
experimento que ha permitido el desarrollo de ecuaciones para el estudio del movimiento
del flujo de fluidos a travs de lechos porosos.
1-.- Lee con atencin el documento titulado Permeabilidad de coques metlicos al agua
Rodrguez L. M. et al (2009). En este artculo se presentarn diversos resultados de
permeabilidad del choque de agua, la cual utiliza un permemetro. Esta informacin te
permitir adquirir conocimientos sobre permeabilidad del coque usado en agua, as como
determinara el coeficiente de porosidad y la influencia del tamao de partcula en el
campo de la hidrulica.
2. Elabora un mapa mental utilizando una hoja reciclada en la cual puedas plasmar las
ideas principales, apoyado de imgenes y escanea tu mapa donde expliques el flujo a
travs de lechos porosos sealando como mnimo la siguiente informacin:
a) Investiga en qu operaciones unitarias se involucran la permeabilidad y los
coques metlicos
b) Define la permeabilidad.
c) Define la porosidad.
d) Describe la influencia del tamao de partcula en este artculo.
e) Cul es la influencia de la superficie especifica en la permeabilidad de coques
metlico.
3.- Considera que el mapa mental debe cumplir con ciertos requisitos:
a) Elaborar un mapa con una hoja reciclada, apyate de colores e imgenes y
escanea.
b) Ideas fundamentales del tema.
c) Apoyo de imgenes que se relacionan con el tema.
d) Se inicia en el centro y se realiza un lluvia de ideas en el sentido de las manecillas
del reloj.
e) Plasma las ideas como te llegue y subraya palabras importantes.
f) No te limites utiliza al mximo tu creatividad.
4. -Integra. Tus soluciones en un informe de archivo de presentacin electrnica con texto
e imagenes de diagramas o esquemas de los procesos. Asimismo resalta las variables
que ests considerando en ellas y en el proceso en conjunto.
5. Guarda tu documento con la nomenclatura BOU1_U1_A1_XXYZ y adjntalo en la base
de datos.
Recuerda que el documento no debe pesar ms de 4 MB
6. No olvides revisar las contribuciones a la base de datos de tus compaero(a)s
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Actividades.
Operaciones unitarias 1
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Unidad 1. Operaciones unitarias de transferencia de movimiento (movimiento de
fluidos a travez de lcehos pororsos)

Referencia Bibliogrfica:
Rodrguez L.M et al (2009). Permeabilidad de Coques Metalrgicos. Revista
Latinoamericana Metalurgia y Materiales. Columbia. 307-312.

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Operaciones unitarias 1
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Unidad 1. Operaciones unitarias de transferencia de movimiento (movimiento de
fluidos a travez de lcehos pororsos)

Actividad 2. Describir la Ley de Darcy.


1.- Lee las pginas 1 a la 22 de la Ley de Darcy Hidrulica de aguas subterrneas y
su aprovechamiento de Espinoza C. (2004) de la Universidad de Chile
En esta informacin encontrars la Ley de Darcy y su aplicacin en aguas subterrneas
su relacin con la porosidad, permeabilidad y la deduccin de la ecuacin de KonezyKarman, as como la aplicacin en una laguna de infiltracin. Con esta lectura podrs
adquirir informacin para cumplir con la competencia especifica de esta unidad.
2.- Realiza un reporte cientfico que deber incluir como mnimo la siguiente informacin:
a) Experimento de la Ley de Darcy.
b) Mtodos usados para determinar la permeabilidad.
c) Qu es un Permemetro.
d) Qu pruebas de infiltracin fueron ocupados en este documento.
e) Cmo se desarrolla la velocidad de los poros.
3.- Apoya tu trabajo con imgenes o grficos, cuyo uso se justifique porque permitan
reforzar, sustentar o dar una evidencia de la idea planteada
4.- Lee el artculo titulado Secado de granos I; Prdida de presin en lecho surtido
Condorhuaman C. (2002). Este artculo encontrars una aplicacin de operaciones
unitarias en donde podrs observar la perdida de presin experimentalmente como
resultado del flujo de aire en una columna de acero inoxidable de lecho cargado de
granos de trigo.
5.- Realiza un reporte del artculo de Condorhuaman C.(2002) donde identifiques:
a) Las operaciones unitarias involucradas.
b) Descripcin del modelo matemtico de la Ley de Darcy as como las de Konezy
Karman, Burke-Plummer y las razones del por qu se han utilizado estos modelos,
es decir, por qu se involucran en esta operacin unitaria.
c) Qu variables del proceso estn involucradas para el desarrollo de la prdida de
presin en lecho.
6.- Finalmente debers presentar tus -soluciones de ingeniera- en un informe de archivo
de presentacin electrnica con texto e imagen de diagramas o esquemas de los
procesos que encontraste. Asimismo resalta las variables que ests considerando en ellas
y en el proceso en conjunto.
7.- Apoya tu trabajo con imgenes y texto, se cuidadoso con la ortografa
Recuerda que el documento no debe pesar ms de 4 MB
8.- Guarda tu documento con la nomenclatura BOU1_U1_A2_XXYZ y envalo a tu
facilitador para que lo revise y te retroalimente.

Referencia Bibliogrfica.
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Unidad 1. Operaciones unitarias de transferencia de movimiento (movimiento de
fluidos a travez de lcehos pororsos)

Espinoza C. (2004). Ley de Darcy Hidrulica de aguas subterrneas y su


aprovechamiento. Universidad de Chile.
Cordorhuaman C.(2002) Secado de granos I; Perdida de presin en lecho surtido. Revista
Peruana de Qumica e Ingeniera Qumica. Volumen 5 paginas 16-22.

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Unidad 1. Operaciones unitarias de transferencia de movimiento (movimiento de
fluidos a travez de lcehos pororsos)

Evidencia de aprendizaje. Deducir los modelos aplicados para el


movimiento de fluidos a travs de lechos porosos
1. Revisa los siguientes videos que puedes localizar en el portal de videos titulados:
Regresin lineal en Excel Vista y el video de Grafico XY(Dispersin) con lnea de
tendencia con Excel 2007.
2. Lee el documento titulado Cada de presin en lecho fijo de cubos de papa,
remolacha y zanahoria considerando encogimiento Telis J.R. (2003). En este artculo
se presenta un estudio experimental de la porosidad, cada de presin aplicado a una
operacin unitaria para la deshidratacin, en la cual se utilizan las ecuaciones de
movimiento de fluidos en medio poroso.
3. Realiza un cuadro comparativo de los modelos para el movimiento de KonezyKarman; Burke-Plummer; y Ergun y Chilton Colburn.

Konezy Karman

Burke Plummer

Ergun y Chilton
Colburn

Tipo de flujo o
rgimen
Variables
involucradas
Ecuacin
matemtica
Usos en la
industria de los
alimentos

4. Realiza una ficha tcnica del artculo.


5. Escribe en la ficha tcnica los siguientes puntos:
a) Las operaciones unitarias presentes en este artculo.
b) Cmo se relaciona la cada de presin con el lecho fijo.
c) Qu caractersticas presenta el lecho fijo.
d) Cmo se determina la porosidad del lecho fijo.
e) Investiga en qu otras operaciones unitarias se presenta estas variables.
6. Identifica la figura 3 en el artculo y analiza cmo se relaciona la variacin de
velocidad con la humedad.

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Unidad 1. Operaciones unitarias de transferencia de movimiento (movimiento de
fluidos a travez de lcehos pororsos)
7. Realiza el grfico con los datos de los coeficientes de A y B para el modelo
modificado para la papa, zanahoria y remolacha, compara su comportamiento, explica
brevemente cul tuvo mejores resultados y justifica tu respuesta.
8. Incluye en tu actividad, adems de la informacin previamente solicitada:
A) Explica brevemente cmo se calcularon los valores de R2
B) Tus conclusiones y determinaciones acerca del las operaciones unitarias
involucradas en este artculo.
9.

Integra tu trabajo en un documento de presentacin electrnica con las


caractersticas indicadas.

10. Guarda tu documento con la nomenclatura BOU1_U1_EA_XXYZ y envalo a tu


facilitador (a) mediante la seccin de tareas para que lo revise y te retroalimente.
Recuerda que tu documento deber pesar menos de 4 MB.
Referencia bibliogrfica
Telis R. J. et al (2003). Cada de presin en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y
zanahoria considerando encogimiento. Ciencia y tecnologa alimentaria Campinas.

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