Anda di halaman 1dari 2

VI.

HASIL PENGAMATAN
6.1.

Tempe yang Dibuat Menggunakan Daun Pisang


Tabel 6.1. Hasil Pengamatan Tempe Menggunakan Daun Pisang

No.

1.

Jenis

Jumlah

Kacang

Ragi

Kedelai

3 gr

2.

Kedelai

6 gr

3.

Kedelai

9 gr

4.

Tanah

3 gr

5.
6

Tanah
Tanah

6 gr
9 gr

Hasil Pengamatan
Warna

Tekstur

Kekuningan
kecoklatan
Kekuningan
kecoklatan
Kekuningan
kecoklatan
Kekuningan
kecoklatan
Kekuningan
kecoklatan

Aroma

kurang padat,
miselium kurang rata
dan tebal
padat, miselium rata
dan tebal
padat, miselium rata
dan tebal
kurang padat,
miselium kurang rata

Bau busuk
Bau busuk

Bau busuk

dan tebal
kurang padat,
miselium kurang rata

Bau busuk

dan tebal

Kekuningan

kurang

kecoklatan

miselium kurang rata


dan tebal

11

Bau busuk

padat,

Bau busuk

12

6.2. Tempe yang Dibuat Menggunakan Plastik


Tabel 6.2. Hasil Pengamatan Tempe Menggunakan Plastik

Jenis

Jumlah

Kacang

Ragi

Warna

1.

Kedelai

3 gr

kuning

2.

Kedelai

6 gr

Kuning

No.

Hasil Pengamatan
Tekstur
Tidak ada
miselium,
Terbentuk
miselium
sedikit
Terbentuk

3.

Kedelai

9 gr

Kuning

4.

Tanah

3 gr

coklat

5.

Tanah

6 gr

coklat

9 gr

coklat Tidak ada miselium

666 6 Tanah

miselium
Tidak ada
miselium
Tidak ada
miselium

Gambar 6.1. Foto Hasil Tempe

Aroma
Berbau busuk

Berbau busuk

Berbau busuk
Berbau busuk
Berbau busuk
Berbau busuk