Tugas Kewirausahaan dan Ekonomi Teknik

Nama

: Ristiana Dwi Hastuti

NIM

: 041300128

BISNIS MILK SHAKE DI BABARSARI

Bisnis Milk Shake di Sekitar Babarsari

Bisnis Milk Shake yang sudah berjalan di Babarsari adalah Chacha Milk Tea, Buble
Bee, dan Shake Tea.
Dengan kriteria bisnis sebagai berikut :
KRITERIA
SUKSES
harga
parkir
fasilitas
pelayanan
variasi rasa
makanan
ringan
kebersihan
jam buka

TERENDA
TERTINGGI
H
17000
10000
100
0
wc, ac, wifi,
kartu, televisi
tidak
Ramah
ramah
20
10
Ada
Bersih

SATUA
N
Rp
m2

12000
50

buble
bee
10000
0

Chacha

ramah
variasi

tidak ada
biasa
12
9 jam

sedang
20

Shake Tea
17000
100
5
ramah

10

tidak ada tidak ada

ada
bersih
biasa
bersih
12
9

Berdasarkan data tersebut, maka skor dan kanvas strategi yang diperoleh adalah
sebagai berikut :
KRITERIA SUKSES
Harga
Parker
Fasilitas
Pelayanan
variasi rasa
makanan ringan
Kebersihan
jam buka

Chacha

buble bee
2.86
5
8
10
10
0
10
10

0
0
0
7
0
0
6
0

Shake Tea
10
10
10
10
10
10
10
10

20

12

12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00

Chacha
buble bee
Shake Tea

0.00

Rencana Bisnis Milk Shake

Berdasarkan kanvas strategi yang diperoleh diketahui bahwa Shake Tea merupakan
bisnis milk shake yang paling baik, namun harga yang ditawarkan cukup tinggi
untuk kalangan siswa/mahasiswa.
Dari kanvas strategi tersebut, bisnis milk shake di Babarsari membidik kalangan
siswa/mahasiswa sebagai konsumennya. Maka dapat direncanakan bisnis milk
shake sebagai berikut :
1. Harga
Melihat harga yang sudah ada minimal Rp 8.500,- dan maksimal Rp 17.000,-.
Maka rencana harga yang ditawarkan adalah Rp 8.500,- hingga Rp 15.000,-.
Dimana milk shake dengan harga Rp 8.500,- tanpa topping.
2. Parkir
Parkir yang disediakan sekitar 50 m 2 dimana lahan untuk berbisnis sekitar
150 m2.
3. Fasilitas
Fasilitas yang ditawarkan merupakan fasilitas yang dapat membuat pembeli
merasa nyaman ketika menikmati milk shake. Diantaranya adalah wc, ac,
wifi, kartu/mainan lainnya, dan televisi.
4. Pelayanan
Berpedoman budaya 3S (Salam, Senyum,Sapa) melayani pembeli seperti
raja.

5. Variasi Rasa
Rasa yang ditawarkan lebih variatif dan mencampur beberapa rasa untuk
membedakan dengan milk shake yang lain. Selain itu juga pilihan susu low
fat dapat menarik pembeli yang sedang diet.
6. Makanan ringan
Makanan ringan seperti kentang goreng, pisang goreng coklat keju, dan
makanan ringan lainnya dapat menjadi teman minum milk shake.
7. Kebersihan
Kebersihan merupakan syarat wajib yang harus dipenuhi. Dengan tempat dan
cara membuat yang higienis dapat meyakinkan pelanggan bahwa produk
yang ditawarkan dapat terjamin kebersihannya.
8. Jam Buka
Jam buka yang ditawarkan yaitu 12 jam, dimana buka pada pukul 09.00 WIB
dan tutup pada pukul 21.00 WIB.