Anda di halaman 1dari 2

ASAM AMINO KELOMPOK 1

Esterifikasi
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Nama Asam
Amino/Prot
ein
Aquadest

Pengamatan
Awal Reaksi

Akhir Reaksi

Tidak beraroma

Tidak beraroma

Fenilalanin

Beraroma Buah/bunga +
+
Tidak beraroma

Glisin

Tidak beraroma

Lisin

Beraroma Buah/bunga +

Prolin

Tidak beraroma

Serin

Tidak beraroma

Sistein

Tidak beraroma

Sistin

Tidak beraroma

Beraroma Buah/bunga
++++
Beraroma Buah/bunga
+
Beraroma Buah/bunga
++
Beraroma Buah/bunga
+++
Beraroma Buah/bunga
+
Beraroma Buah/bunga
+
Beraroma Buah/bunga
+++
Berbau anyir

Tirosin

Tidak beraroma

Triptofan

Tidak beraroma

Asparagin

Beraroma Buah/bunga
+
Beraroma Buah/bunga
++

Interpre
tasi
Hasil
+
+
+
+
+
+
+
+
+

Kesimpulan
Tidak menghasilkan suatu
ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Tidak menghasilkan suatu
ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester

ASAM AMINO KELOMPOK 2


Esterifikasi
No

Nama Asam

Pengamatan

Interpre

Kesimpulan

1
2
3
4
5
6
7

Amino/Prot
ein
Aquadest

Tidak beraroma

Tidak beraroma

Leusin

Beraroma Buah/bunga +

Isoleusin

Beraroma Buah/bunga +

Arginin

Beraroma Buah/bunga +

Alanin

Beraroma Buah/bunga +

Histidin

Beraroma Buah/bunga +

Valin

Beraroma Buah/bunga +

Beraroma
+++
Beraroma
+++
Beraroma
++
Beraroma
+++
Beraroma
++
Beraroma
++

Awal Reaksi

Akhir Reaksi

Buah/bunga
Buah/bunga
Buah/bunga
Buah/bunga
Buah/bunga
Buah/bunga

tasi
Hasil
+
+
+
+
+
+

Tidak menghasilkan suatu


ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester
Menghasilkan suatu ester