Saturday, January 28, 2012

Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Assalamualaikum..
Ini la kek yang saya buat semalam. Ianya bukanlah semata2 cheese yang dikukus, tapi telah dilapisi
oleh lapisan kek coklat yang sangaaat sedap. Buat sapa yang dah mencuba kek ni, memang
mengakui kesedapan yang tiada taranya. Ewaah.. Kek macam ni elok dijadikan buah tangan, makin
dibiar lama makin sedap kek ni dan makin moist kejadiannya. Jadi memang saya buat kek ni untuk
dijadikan buah tangan dan takut bila sebijik kek ni ada di atas meja. Mak takutt tau tak berdaya
menahan napsu. Heeee..

Kek yang enak ni telah diwar warkan kesedapannya oleh kak Anim, dan memang dah lama duk
simpan resepi ni dari kak Yatie Ratu kuih Talam n kuih kukus tu. ;-) Terima kasih kak Yatie dan kak
Anim. Sukeee sangat dengan kek ni. Tapi ada derhaka sikit tang kek coklat tu. Untuk lapisan kek
coklat kak Yatie ni, lebih kurang sukatan kek coklat kukus keju koktel yang mana memang menjadi
feberet saya. Memang keknya ngam dengan tekak saya. Jadi saya ambil half resepi kek tersebut,
dan gunakan dalam resepi ni. Caranya juga lebih mudah. Harap kak Yatie tak kisah ye, sebab
sukatan juga lebih kurang cume penyediaannya saja lebih mudah. Mekasih..

KEK LAPIS KUKUS CREAM CHEESE

resepi: kak Yatie
sumber: kak Anymzzz
BAHAN A
250 gm cream cheese
60 gm gula halus
1 biji telur
25 ml air
1 sb tpng gandum
Cara-cara
Pukul cream cheese bersama dngn gula.
Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum.
Biarkan sebentar.
BAHAN B (Kek Coklat)
2 biji telur
1 cwn gula halus
1 sk vanilla
2 sb serbuk koko

sedikit garam
1/2 cwn air panas didih
1/2 cwn cwn susu segar/cair
1/2 cwn minyak jagung/masak
1 cwn tpng gandum
1 sk baking soda
1/2 sk baking powder
UNTUK KEK COKLAT IZAH GUNA RESEPI KEK COKLAT KUKUS KEJU KOKTEL di separuhkan- resepi
tersebut tidak perlu dipukul menggunakan mixer, cuma adunan dicampur dan digaul.
Cara-cara
Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang
Setelah kembang masukkan vanilla dan diikuti dngn koko dan garam
Masukkan air panas,susu dan minyak
Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda dan b. powder yg telah diayak dan gaul sebati.
Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian.ntar dan bahagi pada 2 bahagian.
CARA MEMASAK.
Panaskan kukusan dan balut dngn kain penutupnya.
Sapukan sedikit minyak di loyang dan alas dngn kertas minyak
Letak adunan coklat dan kukus selama 15 minit.
Tuang adunan cream cheese diatasnya dan kukus selama 15 minit.
Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya dan kukus lagi selama 20 minit.
Sejukkan dan boleh di hidangkan....
Nota kak Yatie: Sebenarnya kek ini adalah asal dari brownies lapis cheese kukus dari mrsdayat.
Mengikut resepi asal brownies ini menggunakan tpng campuran brownies kukus premix. Saya di
perantauan memang sukar untk mencari bahan2 begini. Jadi saya ubah sedikit ikut kesesuaian.
Inilah hasilnya dan memang sedap sangat....cubalah...
*masa kak Yatie di USA dulu.;-)