Home Aneka Ayam Resep Ayam Goreng Tepung Crispy Renyah

Resep Ayam Goreng Tepung Crispy Renyah

Dody Aja
Aneka Ayam
05/02/15

Resep

ayam

goreng

tepung

Crispy pasti

cocok

sekali

buat

ibu-ibu

yang

ingin

menghadirkan kejutan buat anak-anak. Enak, renyah serta kriuk-kriuk tentunya mirip dengan
yang ada di resto siap saji terkenal seperti KFC, CFC dll. Tentunya semua sudah pada tahu
kalau resto tersebut sangat dikenal oeleh anak-anak. Ini terbukti dengan banyaknya
pedagang kaki lima yang berusaha mendapatkan peruntungan dengan menjual ayam goreng
tepung fried chicken crispy. Jadi di hari istimewa ini info resep juga akan memberikan resep
fried chicken.

Resep Ayam Goreng Tepung Crispy

Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda
dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning. Kalau hasilnya bisa maksimal
tentunya bakalan jadi kepuasan tersendiri karena bisa menyajikan menu ala kfc dirumah. Yuk
kita

simak

Bahan

resep

dan cara

dan

membuat

Bumbu

ayam

ayam

1 ekor ayam, potong-potong 10 bagian

1 sendok teh bubuk bawang putih

1 sendok teh lada halus

sendok teh bubuk cabe merah kering

sendok teh garam halus

Minyak untuk menggoreng

Bahan

untuk

300 ml air dingin atau air es

300 gram tepung terigu

40 gram tepung maizena

1 butir kuning telur

sendok makan susu bubuk

lapisan

goreng
goreng

tepung
tepung

(cair)

crispy renyah..
crispy:

sendok teh baking soda

sendok teh garam halus

sendok teh lada halus

Bahan

untuk

lapisan

(kering)

400 gram tepung terigu tinggi protein

100 gram tepung maizena

1 sendok teh bubuk kaldu instan rasa ayam

1 sendok teh bubuk bawang putih

garam halus (tambahkan bubuk cabe bila ingin hasilnya pedas)

sendok teh baking soda

Cara membuat ayam goreng tepung crispy

Lapisan cair : Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder,
lada, garam dan penyedap. Aduk rata. Selanjutnya masukkan kuning telur dan air
sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Kemudian simpan di dalam
kulkas / tempat yang dingin

Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan

Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah
bubuk. Aduk rata. diamkan 15 menit agar bumbu meresap

Setelah bumbu meresap, gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga
seluruh permukaan terselimuti tepung.

Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil
diremas-remas.

Lakukan hingga 2 kali pencelupan agar ayam yang dihasilkan lebih renyah dan kriuk.
Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak menggunakan panas
sedang. Masak hingga ayam berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat,
tiriskan.

Siap disajikan bersama sambal atau saus

Seenarnya tidak terlalu rumit untuk membuat ayam goreng tepung crispy, apalagi semuanya
dibuat untuk anggota keluarga dalam hal ini anak-anak... Pasti semangat membuatnya :) Biar

lebih bergizi tambahkan pula sayur bening bayam. Selamat mencoba Resep ayam goreng
tepung crispy