Anda di halaman 1dari 4

TUGAS PAPER

SISTEM MUSKULOSKELETAL II

Disusun oleh :
SIGIT RIO VIRNANDO
11.321.036

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN


INSAN CENDEKIA MEDIKA
JOMBANG
2013

Makanan Yang Mengandung Kalium dan Natrium


Bahan makanan sumber natrium, seperti berikut :
Garam. Setiap 1 gram garam dapur mengandung 400 mg natrium. Apabila dikonversikan
ke dalam ukuran rumah tangga 4 gram garam dapur setara dengan sendok teh atau
sekitar 1600 mg natrium.
Semua makanan yang diawet dan dimasak dengan garam dengan garam, seperti ikan asin,
telur asin, ikan pindang, ikan teri, dendeng, abon, daging asap, asinan sayuran, asinan
buah, manisan buah, buah dalam kaleng, dan yang mengandung soda kue (natrium
bikarbonat) seperti biscuit, kracker, cake dan kue-kue lainnya.
Bumbu-bumbu penyedap masakan. Sekarang ini, sudah banyak penyedap masakan
dengan berbagai merk yang beredar di pasaran. Salah satu diantaranya yaitu vitsin/ motto/
micin/ MSG, yang masih sangat lazim digunakan masyarakat untuk menambah cita rasa
masakan. Contoh lain yaitu kecap, terasi, petis, tauco, saos sambal dan saos tomat.
Makanan kaleng. Makanan kaleng sebenarnya terbuat dari bahan makanan segar, namun
yang perlu diperhatikan yaitu dalam proses pembuatannya. Makanan kaleng ditambahkan
garam untuk membuat bahan makanan tersebut lebih awet. Contoh makanan yang
dikalengkan yaitu corned, dan sarden. Selain itu pada buah kaleng yang diawetkan, juga
mengandung pengawet berupa natrium benzoat.
Bahan makanan
Bahan makanan yang mengandung tinggi natrium yaitu : keju, margarin, dan mentega.
Berikut informasi mengenai kandungan natrium dalam beberapa makanan :
Makanan
Hamburger
Bumbu sop
Tomato/ chili sauce
Keju
French fries

Bahan makanan sumber kalium

Ukuran
regular
1 blok kecil
1 sdm
30 gram
1 kotak sedang

Kandungan natrium
800 mg
700 mg
300 mg
200 mg
150 mg

Dalam menunjang kehidupan sehari hari, Orang dewasa (baik lakilaki maupun perempuan) membutuhkan sekitar 4.700 mg/hari kalium.
Beberapa jenis makanan yang banyak mengandung kalium antara lain :
Pisang
Buah pisang merupakan penghasil kalium terbesar, yakni mampu
menghasilkan sekitar 435 mg.
Air kelapa muda
Mineral terbanyak pada air kelapa muda adalah kalium dengan kandungan 730 mg per
100 gram air kelapa muda.
Alpukat
Satu buah alpukat mengandung lebih dari dua kali kandungan kalium pada pisang,
yakni sebanyak 975 miligram.
Tomat
Satu gelas jus tomat bisa mengandung kalium 254 mg. Dan secangkir saus tomat
berisi 800 mg kalium. Namun, perlu dipastikan saus tersebut tanpa tambahan sodium dan
gula.
Yogurt
Sebanyak 226 gram yogurt rendah lemak memiliki kandungan kalium sebesar 531
miligram. Namun, waspadalah saat mengonsumsi yogurt dengan paduan buah di
dalamnya. Pastikan buah tersebut tidak kaya gula.
Kurma
Setiap butir buah kurma memiliki kandungan kalium sebesar 167 mg. Buah kering
yang kaya serat ini mampu mengalahkan kalium pada pisang.

Kacang
Beberapa varietas kacang kaya serat dan protein. Satu cangkir kacang putih kaya
kalium sebesar 1.189 mg. Satu cangkir kacang kapri memiliki 707 mg kalium. Satu
cangkir kacang kedelai memiliki kandungan kalium 970 mg.
Aprikot kering
Aprikot kering kaya kandungan kalium sebesar 257 miligram per porsi seperempat
cangkir
Pepaya

Buah berwarna cerah ini memiliki kandungan kalium 264 miligram untuk potongan
sekitar 2,5 cm.
Kentang
Kentang berukuran medium memiliki kandungan kalium sekitar 542 miligram dan
mendorong antioksidan beta karoten.
Melon
Seporsi melon (134 gram) yang segar kaya kalium sebesar 358 miligram. Untuk
kandungan yang setara dengan pisang maka satu buah melon bisa dikonsumsi.
Ikan Salibut
Sekitar 85 gram ikan halibut memiliki kalium sebanyak 449 mg. selain itu makanan
laut yang juga mengandung kalium adalah kerang dan salmon
Berikut kandungan kalium beberapa bahan makanan (dalam mg/ 100 gram bahan makanan)
antara lain :
Bahan makanan
Pisang
Alpukat
Pepaya
Apel merah
Daun pepaya muda
Bayam
Kapri
Kembang kol

Kandungan kalium (mg)


435
278
221
203
652
416
370
349

Sumber:

http://liebynews.blogspot.com/2013/05/beberapa-gejala-kekurangan-zat-kalium.html
http://health.kompas.com/read/2012/09/21/11102750/10.Makanan.Kaya.Kalium.Selai

n.Pisang
http://kesehatan.gen22.net/2013/03/12-makanan-sumber-kalium-atau-potasium.html