Anda di halaman 1dari 16

1

Rajah 1 menunjukkan contoh makanan.

Rajah 1
Apakah fungsi makanan itu?

Mengawal tekanan darah

Memelihara sel yang rosak

Memelihara tulang dan gigi

Membekalkan tenaga dan haba

Jadual 1 merupakan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien.

i.
ii.
iii.
iv.

Kalsium dan kalsiferol bagi pembinaan tulang yang sihat dan mengelakkan
osteoporosis
Memerlukan lebih karbohidrat dan protein
Asid folik diperlukan untuk pekembangan otak yang sihat
Tiamina untuk membantu fungsi saraf

Antara berikut yang manakah faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien bagi
Encik Ahmad yang berumur 60 tahun.
A

I dan II

II dan III

I dan IV

III dan IV

3 Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang nutrien dan contohnya?

Karbohidrat

Lemak

Protein

Keju

Santan

Telur

Tempe

Susu

Ikan

Roti

Marjerin

Kentang putar

Kentang putar

Mentega

Tempe

Antara berikut yang manakah sumber makanan yang mengandungi karbohidrat?

MENTEGA
A

Antara berikut yang manakah merupakan kepentingan diet seimbang ?


A

membentuk poster yang baik

Memastikan emosi yang stabil

Mengekalkan kelangsingan badan

Memastikan pertumbuhan yang normal

7.

Manakah faktor berikut mempengaruhi pengambilan diet?


I

Emosi

II

Budaya

III

Pendidikan

IV

Geografi

I,II dan III

I,II dan Iv

I,III dan IV

II,III dan IV

Rajah 2 menunjukkan sebahagian kegunaan RDA


KEGUNAAN RDA

MERANCANG
MENU
HARIAN

GARIS PANDUAN
MENGUBAL
POLISI
Rajah 2

MENILAI KUANTITI
MAKANAN
BERHUBUNG
KESIHATAN

Apakah kegunaan RDA selain daripada yang terdapat dalam rajah?

Membuat label makanan

Merancang menu jamuan

Mengawal pemakanan individu

merancang hidangan perayaan

Pernyataan di bawah menunjukkan kandungan nutrien dalam sarapan Mona


Bihun goreng
Porsi: 100g
EP: 100%
Protien: 7.3
Karbohidrat: 40.6
Lemak: 11.4

Berapakah nilai tenaga karbohidrat yang diambil?


A

1542.8 kJ

690.2 kJ

433.2 kJ

40.6 kJ
3

Apakah maksud peristalsis?


A

Pergerakan kembang kucup pergerakan makanan di salur pencernaan.

Pergerakan kembang kucup otot secara beritma untuk menolak makanan


sepanjang salur pencernaan.

Proses memecahkan molekul makanan yang kompleks ke unit paling ringkas


oleh tindakan mekanikal dan kimia.

Proses penyerapan unit ringkas melalui vilus ke dalam aliran darah dan
sistem limfa untuk dihantar ke sel tubuh.

10

Rajah 3 menunjukkan carta alir proses penyerapan asid amino.


P

Asid amino

Rajah 3
Pilih padanan yang betul.
P

Vena Portal

Kapilari darah

Sel Epitelium

Hati

Kapilari darah

Sel Epitelium

Vena Portal

Hati

Sel Epitelium

Kapilari darah

Vena Portal

Hati

Hati

Vena Portal

Sel Epitelium

Kapilari darah

11

Rajah 4 menunjukkan contoh makanan segar

Rajah 4
Antara yang berikut manakah ciri makanan yang baik dan segar semasa
memilih makanan tersebut ?
I

Bentuknya elok

II

Berkeadaan keras atau pejal

III

Tidak kecut atau lebam

IV

Tiada sebarang calar pada lapisan kulit

I, II dan III

I, II dan IV

I, III dan IV
4

D
12

13

II, III dan IV

Antara berikut yang manakah sayuran jenis bunga?


I

II

III

IV

I ,II dan III

I , II dan IV

I , III dan IV

II , III dan IV

Gambar 1 menunjukkan sejenisi makanan mudah.

Gambar 1
Apakah klasifikasi makanan tersebut?

14

Makanan separa proses

Makanan sedia untuk dimasak

Makanan sedia masak untuk disaji

Makanan sedia masak untuk dipanaskan

Antara berikut , manakah tujuan makanan dilumur dengan minyak atau rempah
sebelum memanggang ?
A

Makanan masak sama rata

Mengekalkan jus makanan

Mengurangkan pengecutan

Menambah aroma

15

Rajah 5
Berdasarkan rajah 5, apakah kaedah memasak tersebut ?
A Merendidih
B Mereneh
C

Merebus

D Mencelur
16

Rajah 6 menunjukkan satu kaedah memasak makanan

Rajah 6
Apakah ciri hasil masakan yang baik menggunakan kaedah itu?

17

Isi lembut dan permukaan lembab

Isi lembab dan permukaan kering

Isi rangup dan permukaan garing

Isi keras dan permukaan garing

Antara berikut yang manakah sajian sampingan?


A

Sarapan

Makan malam

Minum petang
6

D
18

Antara berikut manakah yang diambil kira untuk kos sajian?


I
II
III
IV

19

Makan tengah hari

Kos bahan mentah


Kos air
Kos upah
Kos sampingan

I, II dan III

I, II dan IV

I, III dan IV

II, III dan IV

Rajah 7 menunjukkan jenis pencemaran makanan.

Rajah 7
Apakah jenis pencemaran yang berlaku

20

pencemaran titisan

pencemaran bahan mentah

pencemaran silang

pencemaran bahan kimia

Antara makanan berikut, makanan manakah mudah dicemari oleh bakteria?


A

Ikan , udang dan daging

Kek, ais krim dan kastard

Krimer, susu pekat manis dan susu segar

Cili kering, kacang hijau dan asam keeping


7

21

Gambar 2 menunjukkan koleksi pakaian yang dipakai pada musim sejuk.

Gambar 2
.

22

Apakah jenis fabrik yang sesuai untuk pakaian itu?


A

Linen

Sutera

Benang sayat

Kapas

Rajah 8 menunjukkan sebahagian daripada klasifikasi fabrik.


Gentian buatan

X
Viskos

Asetat

Triasetat

Rajah 8
Apakah X?
A

Sintetik

Haiwan

Tumbuhan
8

D
23

Selulosa terjana semula

Antara berikut manakah padanan yang tepat tentang fabrik kait dan contohnya?

Kait

Contoh Fabrik

Lungsin

Net

Pakan

Muslin

Pakan

Tricot

Lungsin

Terry

24 Pernyataan di bawah menerangkan rupa fabrik yang telah diberi kemasan khas
Fabrik menjadi kukuh, berdaya tinggi
untuk menyerap pencelup dan lebih
lembut
Apakah jenis kemasan itu?
A
B
C
D
25

berglis
emboss
berkilau
merserais

Rajah 9 menunjukkan sejenis tenunan fabrik

Rajah 9
Pilih contoh fabrik tersebut?
I
Drill
II
Denim
III
Gingham
IV
Garberdin
A

I, II dan III

I, II dan IV

I, III dan IV

II, III dan IV


9

26

Gambar 3 berkaitan alatan jahitan

Gambar 3
Antara berikut manakah cara pemilihan alatan itu?

27

Diperbuat daripada keluli berkilat

Mata yang tajam dan anjal

Mempunyai penahan logam

Pemegang yang melengkung

Antara yang berikut jenis lengan yang manakah sesuai untuk individu yang
tinggi dan gempal?
A
C

28

Rajah menunjukkan sehelai pakaian.

10

28

Rajah 10 menunjukkan stail sehelai pakaian.

Rajah 10
Antara yang berikut bentuk badan yang manakah sesuai dengan pakaian itu?

29

Rendah dan kurus

Tinggi dan gempal

Tinggi dan langsing

Rendah dan gempal


Rajah 11 menunjukkan satu proses pada pakaian

Rajah 11
Antara proses berikut yang manakah digunakan pada bahagian yang berlabel X?
A

kun

kelepet

lapik berbentuk
11

D
30

belah slit berlapik

Rajah 12 menunjukkan pola hadapan skrit.

Rajah 12
Antara label berikut yang manakah menunjukkan R dan S?
R

31

Tanda imbang

Garis imbang

Lisu pemadan

Tanda lipatan

Lisu pemadan

Garis pemadan

Tanda lipatan

Garis lipatan

Antara berikut, yang manakah peraturan menyusun atur pola yang betul di atas
fabrik?
I

Susun atur kepingan pola yang besar dahulu

II

Pastikan ira pada pola selari dengan ira fabrik

III

Susun atur kepingan pola yang kecil dahulu

IV

Pola yang mempunyai tanda lipatan diletakkan pada tepi fabrik

I dan II

I dan IV

II dan III

III dan IV

12

32

Rajah 13 menunjukkan jenis jahitan.

Rajah 13
Namakan jahitan itu

33

kelim belah kangkung

kelim betawi

kelepet lurus

lapik lurus

Antara berikut yang manakah susun atur pola yang betul?

13

34

Gambar berikut menunjukkan jenis pakaian.

Blaus

Kemeja T

Pijama

Baju kurung

Antara berikut yang manakah merupakan pakaian kasual?

35

Blaus dan kemeja T

Baju kurung dan pijama

Blaus dan pijama

Baju kurung dan kemeja T

Antara berikut yang manakah prinsip merancang wardrobe?


I

Mengikut perkembangan fesyen

II

Bersesuaian dengan status ekonomi

III

Memenuhi keperluan aktiviti harian

IV

Mengikut keperluan agama dan budaya

I, II dan III

I, II dan IV

I, III dan IV

II, III dan IV

14

36

Antara berikut padanan yang manakah betul tentang simbol Label Jagaan
Tekstil Antarabangsa dan maksudnya?

37

Pernyataan manakah menunjukkan imej kendiri positif?


A

Pesimis dan cepat mengalah

Mengambil kira pandangan orang lain

Tidak puas hati dengan diri sendiri

Mementingkan diri sendiri


15

38

Belanjawan keluarga bermaksud


A

satu proses untuk mengenalpasti sumber pendapatan yang boleh


dibelanjakan

satu proses untuk menggalakkan keluarga membuat simpanan dan


mengelakkan pembaziran.

satu perancangan untuk mengubahsuai perbelanjaan mengikut


keperlua dan kehendak keluarga

39

satu perancangan bersistem dan menggunakan sumber kewangan untuk


mendapatkan barangan atau perkhidmatan

Antara yang berikut,yang manakah berkaitan dengan aspek keselamatan keluarga


semasa memilih tempat kediaman?

40

kawasan yang aman

II

kawasan yang jauh dari Bandar

III

berdekatan dengan balai polis

IV

kawasan yang bebas daripada penjenayah

I, II dan III

II,III dan IV

I,III dan IV

I,II dan IV

Antara yang berikut yang manakah betul maksud ergonomik?


A

Kajian yang menghubungkaitkan manusia dengan persekitaran tempat kerja


dan tempat kediaman

Rekabentuk perabut bersesuaian dengan fungsinya untuk memelihara


keselamatan

Sistem bekerja semasa menyediakan makanan seperti ketinggian tempat kerja

Susunatur perabot dan peralatan di dapur untuk memelihara kesihatan dan


keselesaan

KREDIT:TERIMA KASIH KEPADA SEMUA YANG TERLIBAT KERANA BERKONGSI


BAHAN DI ALAM MAYA.TERUTAMANYA RAKAN2 GURU ERT PERLIS DAN SELANGOR.
CORETANGURUERT.BLOGSPOT.COM

16