Pada gagal ginjal akut, yang perlu diperhatikan adalah menghilangkan penyebabnya agar

ginjal kembali berfungsi dengan baik. Pada gagal ginjal kronik, berarti ginjal tidak dapat
bekerja secara sempurna yang sudah berlangsung lama, dapat disebabkan karena
beberapa penyakit dasar, dengan gejala-gejala tertentu.
Ginjal berfungsi untuk mengeluarkan sisa produk metabolisme dan cairan berlebih dalam
tubuh. Apabila tidak dikeluarkan, produk sisa metabolisme ini dapat menjadi racun bagi
tubuh. Sisa produk metabolisme berasal dari makanan yang anda makan dan minuman
yang anda minum. Bila anda memiliki gagal ginjal, maka produk racun ini serta cairan
berlebih akan terjebak dan tidak dapat dikeluarkan dari tubuh anda.
Diet pada gagal dinjal dapat membantu mengontrol produk sisa metabolisme dan cairan
di tubuh anda dan menurunkan beban kerja pada ginjal. Diet ini juga dapat
memperlambat gangguan fungsi ginjal. Apabila diet ini memang dianjurkan untuk anda,
maka anda sebaiknya menemui ahli gizi karena diet ini akan tergantung dari stadium
berapa gagal ginjal yang anda alami.
Sebagai gambaran, diet pada gagal ginjal adalah diet dengan mngontrol jumlah protein,
natrium, fosfor, dan kalium. Namun di dalam diet ini jumlah kalori anda tetap harus
diperhatikan.
Tubuh anda membutuhkan protein untuk memperbaiki sel-sel yang rudak. Setelah tubuh
menggunakan protein dari makanan yang anda makan, terdapat produk sisa yang
disebut dengan urea. Bilan ginjal anda tidak berfungsi dengan baik, maka urea tidak
dapat dikeluarkan dari dalam tubuh. Karena itulah anda perlu mengurangi jumlah
protein. Protein terkandung di 2 tipe makanan :

Protein jumlah besar yang berasal dari hewani : unggas, daging sapi, seafood,
susu, keju, produk susu

Protein jumlah kecil yang berasal dari sumber nabati : roti, sereal, gandum,
sayuran, buah

Kadar fosfat yang tinggi di dalam tubuh akibat tidak dapat dikeluarkan oleh ginjal dapat
menyebabkan kehilangan kalsium dari tulang. Fosfat memiliki kadar tinggi di dalam
makanan :

produk susu seperti susu, keju, yogurt, es krim

kacang-kacangan seperti kacang merah dan kacang tanah

minuman seperti cocoa, bir, dan minuman bersoda

Anda juga sebaiknya mengurangi kadar natrium di dalam makanan yang anda konsumsi.
Hal ini disebabkan karena natrium berhubungan dengan peningkatan tekanan darah dan
penyakit ginjal. Anda sebaiknya mengurangi natrium melalui :

garam dapur

makanan kaleng

makanan asap

Anda akan mendapatkan ganti kalori melalui minyak sayuran, gula, dan buah. Saya
sarankan agar anda berkonsultasi ke dokter spesialis gizi klinik melalui rujukan dari
dokter spesialis penyakit dalam yang menangani gagal ginjal anda. Sekian, semoga
membantu. (TRH)