dr.

Halomoan Hutagalung

Bagian Ilmu Gizi FK-USU

31/03/15

Kebutuhan Enegi

KARBOHIDRA
T
LEMA
K
PROTEIN
31/03/15

Kebutuhan Enegi

Total Energi
Requirement
Basal Metabolisme Rate (BMR)
Physical Activity (PA)
Specific Dynamic Action (SDA)
31/03/15

Kebutuhan Enegi

Basal
Metabolisme

Energi minimal yang dibutuhkan

dalam keadaan istirahat total
baik fisik, pencernaan
maupun emosi
31/03/15

Kebutuhan Enegi

31/03/15

Kebutuhan Enegi

31/03/15

Kebutuhan Enegi

31/03/15

Kebutuhan Enegi

31/03/15

Kebutuhan Enegi

31/03/15

Kebutuhan Enegi

31/03/15

Kebutuhan Enegi

10

31/03/15

Kebutuhan Enegi

11

31/03/15

Kebutuhan Enegi

12

31/03/15

Kebutuhan Enegi

13

31/03/15

Kebutuhan Enegi

14

31/03/15

Kebutuhan Enegi

15

31/03/15

Kebutuhan Enegi

16

31/03/15

Kebutuhan Enegi

17

31/03/15

Kebutuhan Enegi

18

31/03/15

Kebutuhan Enegi

19

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh

31/03/15

Kebutuhan Enegi

20

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh

31/03/15

Kebutuhan Enegi

21

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh

31/03/15

Kebutuhan Enegi

22

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh
Umur

31/03/15

Kebutuhan Enegi

23

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh
Umur
Status Gizi

31/03/15

Kebutuhan Enegi

24

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh
Umur
Status Gizi
Status Kesehatan

31/03/15

Kebutuhan Enegi

25

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh
Umur
Status Gizi
Status Kesehatan
Suhu Tubuh

31/03/15

Kebutuhan Enegi

26

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh
Umur
Status Gizi
Status Kesehatan
Suhu Tubuh
Jenis Kelamin

31/03/15

Kebutuhan Enegi

27

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh
Umur
Status Gizi
Status Kesehatan
Suhu Tubuh
Jenis Kelamin
Iklim/Lingkungan

31/03/15

Kebutuhan Enegi

28

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh
Umur
Status Gizi
Status Kesehatan
Suhu Tubuh
Jenis Kelamin
Iklim/Lingkungan
Aktifitas Kelenjar
31/03/15

Kebutuhan Enegi

29

Faktor2 yang
mempengaruhi
Ukuran Tubuh
Komposisi Tubuh
Umur
Status Gizi
Status Kesehatan
Suhu Tubuh
Jenis Kelamin
Iklim/Lingkungan
Aktifitas Kelenjar
Hamil
31/03/15

Kebutuhan Enegi

30

Basal
Metabolisme
BMR (Basal Metabolisme
Rate)
= :1,25 Kal/Kg/BB/jam
Remaja
Dewasa :1-1,1 Kal/Kg/BB/jam
BMR rata2= 1 Kal/Kg/BBI/Jam
31/03/15

Kebutuhan Enegi

31

Basal
Metabolisme
Llaki-laki

1 x Kg BBI x 24 jam
wanita

0,9 x Kg BBI x 24 jam

31/03/15

Kebutuhan Enegi

32

Berat Badan
Ideal

TB 100 - 10 % (TB 100)

TB : Tinggi Badan (dalam cm)
31/03/15

Kebutuhan Enegi

33

Energi yg dibutuhkan
untuk
melakukan aktifitas
otot

31/03/15

Kebutuhan Enegi

34

Kebutuhan Energi
Dikaitkan
dgn tingkat
sehari
BM

PA = .. % x BM

Aktifitas
Sangat Ringan
Ringan
Sedang
Berat
Sangat Berat
31/03/15

Energi yg dibutuhkan
(kalori/24 jam)
30 % x BM
50 % x BM
75 % x BM
100 % x BM
125 % x BM
Kebutuhan Enegi

35

Specific Dynamic
Action
(Calorigenic
Effec)

Energi yg dibutuhkan
pencernaan
utk
absorbsi
& metab zat2
makanan
yg menghslkan
Gizi
31/03/15
Energi Kebutuhan Enegi

36

Nilai SDA berbagai Bahan Makanan

Zat Gizi
Karbohidra
t
Lemak
Protein
Rata-rata

SDA (%)
6 7%
4 14 %
30 40 %

10 %

SDA = 10% (BM +

PA)
31/03/15

Kebutuhan Enegi

37

Total Energi
Requirement

31/03/15

Kebutuhan Enegi

38

ekstr Kalori
a T-1: 100 kal
T-2: 200 kal
T-3: 300 kal

31/03/15

Kebutuhan Enegi

39

0-6 bln : + 700 kal/hari

7-12 bln : + 500
kal/hari

31/03/15

Kebutuhan Enegi

40

KALORI

31/03/15

Kebutuhan Enegi

41

.
KALORI
.
.
.
.
31/03/15

Kebutuhan.Enegi
.

42

. .

BB
31/03/15

...

Kebutuhan.Enegi

.
KALORI
.
.

43

KALORI

BB
31/03/15

Kebutuhan Enegi

44

KALORI

BB
31/03/15

Kebutuhan Enegi

45

I
R
O
L
A
K

BB
31/03/15

Kebutuhan Enegi

46

KALORI

31/03/15

Kebutuhan Enegi

47

KALORI
KALORI
KALORI
KALORI

KALORI

31/03/15

Kebutuhan Enegi

48

KK
AA
LO
LO
RR
II
KAK
LA
OL
RO
I RI
KALORI

KALORI

BB
31/03/15

Kebutuhan Enegi

49

KALORI

BB
31/03/15

Kebutuhan Enegi

50

KALORI

BB
31/03/15

Kebutuhan Enegi

51

KALORI

BB
31/03/15

Kebutuhan Enegi

52

STASUS GIZI

INTAKE
ZAT GIZI
UTILISASI
KEBUTUHAN

MALNUTRIS
I
31/03/15

Kebutuhan Enegi

53

31/03/15

Kebutuhan Enegi

54

31/03/15

Kebutuhan Enegi

55

31/03/15

Kebutuhan Enegi

56

dr. Halomoan Hutagalung

Bagian Ilmu Gizi FK-USU

31/03/15

Kebutuhan Enegi

57

Minimal Dietary
Recomended
Recommended Dietary
Allowances

SM= Safty Margin

31/03/15

MDR +
SM

Kebutuhan Enegi

58

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

59

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

60

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

61

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

62

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

63

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

64

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

65

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

66

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

67

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

68

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..
dosis

MDR

31/03/15

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

69

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

70

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

71

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

72

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

73

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

74

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

75

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

76

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

77

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

78

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

79

Minimal Daily Requirement (MDR)

pendekatan
terapeutik
.. sakit .

pendekatan
preventif
.. sehat .

.. sakit

.... sehat ..

dosis

dosis makin besar

31/03/15

dosis

MDR

dosis makin kecil

Kebutuhan Enegi

80