Anda di halaman 1dari 1

REVIEW JURNAL

Dasar Untuk Pengetahuan Keamanan Pangan dan Perilaku Konsumen di


Kanada
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengumpulkan informasi pada praktek
keamanan pangan oleh konsumen di kanada. Penelitian ini melibatkan 26 publikasi
dari peer review dan POR studies. Penelitian ini menggunakan metode yang berbeda,
studi design, ukuran sampel dan lingkup studi yang menimbulkan kesulitan dalam
membuat perbandingan dan penyimpulan gambar
Banyak penduduk Kanada yang merasa bahwa kontaminasi makanan terjadi
sebelum dimasak di rumah, tetapi diakibatkan makanan yang dimasak di luar rumah.
Mereka mendapatkan informasi tersebut pada media televisi atau internet. Secara
umum, penduduk Kanada memiliki kepedulian yang tinggi terhadap keamanan
makanan, tetapi ada juga yang kurang peduli terhadap kemungkinan makanan yang
dimasak di rumah dapat menyebabkan penyakit. Penyakit yang diakibatkan oleh
makanan dapat berbahaya bagi semua orang, terutama untuk wanita hamil dan orang
lanjut usia.
Konsumen di Kanada dapat menyatakan bahwa daging merupakan makanan
yang paling beresiko tinggi membawa penyakit, sedangkan juice pasterurisasi dan
keju merupakan makanan yang paling tidak beresiko. Penduduk Kanada dilaporkan
melakukan metode pembersihan yang bagus untuk membuat dapur dan peralatannya
tetap bersih, tetapi ada juga yang hanya membersihkan dengan air.
Masyarakat Kanada selalu melihat label batas kadaluarsa ketika membeli
makanan, mereka juga mengakui bahwa mereka juga tertarik membaca label yang
berkaitan dengan intruksi memasak, persiapan dan penyimpanannya, umur simpan,
peringatan tentang kemungkinan kontaminasi, dan tanggal terakhir inspeksi oleh
pemerintah
Penelitian lebih lanjut mengenai budaya, sosial demografi, dan memastikan
perwakilan nasional dibutuhkan untuk menyelesaikan gambara umum dari perilakuku
keamanan pangan masyarakat Kanada